вино!оно на радость нам дано
вино, вино, вино вино!оно на радость нам дано!
алсо
открыла я вино резерва 2010 года.
и что?
цвет стал жёлтокоричневый,в конце бутылки я обнаружила огромный осадок красного пегмента..
аромат был хороший, такими сухофруктами.
вкус-ну, не знаю, сначала уксусом отдавало...ну, так,.но оахло хорошо.не кислятиной,а именно такой фруктовый херблих аромат
но я щитаю, вино испортилось, вот вам и резерва с натуральной пробкой,.. кста, пробка раскрошилась, при открыванииi
и что?
алсо
Купил дорогую мраморную говядину, заморозил. Потом достал, разморозил, но есть не захотел. Обратно в морозильную камеру. Наконец думаю - сегодня. Вытащил, положил на солнце и забыл. Через два дня прихожу, а оно воняет и обветрилось. Сцуки, и это их хвалёное Вагю....
Вино "умгекипт". Либо при неподходящей температуре хранилось, либо были какие-то микротрещины в пробке, вино окислилось. Мы больше не покупаем для хранения. Мой муж ходит каждый год на вайнмессе, у него там есть любимые виноделы и любимые сорта вин. Всё,что заказывается, выпивается в течение года до следующей мессе.
Вина разные бывают! Все зависит от сорта винограда. У них и сроки хранения разные.
Ну вот хотя бы из Инета...
Красное вино в закрытой бутылке можно хранить от 1–3 лет (столовые вина) до 10–20 лет и более (коллекционные, премиальные). Срок зависит от сорта, танинов и кислотности: молодые вина лучше пить сразу, а выдержанные (Бордо, Каберне) созревают годами. Открытая бутылка хранится в холодильнике 3–5 дней.
Основные сроки и факторы:Молодые/недорогие красные вина: 1–3 года.
- Качественные сортовые вина (Каберне, Мерло, Шираз): 5–10 лет.
- Великие/коллекционные вина (Бургундия, Бордо): 10–30+ лет.
- Условия: Температура
, горизонтальное положение (для пробки), темнота, отсутствие вибраций
Сколько хранится открытая бутылка:
Полнотелые красные (Каберне, Шираз): 4–6 дней.
- Легкие красные (Пино Нуар, Гаме): 2–3 дня
Большинство столовых белых вин в закрытых бутылках хранятся от 1 до 3 лет, при этом легкие, молодые вина лучше выпивать в течение 1–2 лет. Выдержанные, насыщенные белые вина (например, Шардоне) могут храниться до 10–20 лет. После открытия белое вино в холодильнике хранится 3–5 дней
При хранении свыше 10 лет даже качественное вино требует специальных условий, иначе оно может превратиться в уксус
да, стоя стояло несколько лет,.как то залежалось.но в келлере, там всегда холодно
да, оно еще на свету стояло, обычно в коробках кранятся.
главное там пигмент бордовый осел на дно , прям кусками,такая красная бурда.вылила
в общем, не надо их долго хранить
Какой ещё пигмент, винный камень, что ли? Само по себе это не порок.
алсо
Купил дорогую мраморную говядину, заморозил. Потом достал, разморозил, но есть не захотел. Обратно в морозильную камеру. Наконец думаю - сегодня. Вытащил, положил на солнце и забыл. Через два дня прихожу, а оно воняет и обветрилось. Сцуки, и это их хвалёное Вагю....
Думаешь она поняла?
Красиво сравнил!
Ты даже регион указал, но в случае с топикстартером,из вводных, мы имеем только 2010... Может это наше, немецкое.
То топикстартер:
Я уже давно прекратил эксперемениы со старем. Но давече черт дернул, купил Риоху 91 года. Вроде и винолельня, и бутылка номерная,бутылированно только в 2009. Результат - безвкусное как вода (хоть не кампот) спириа вообще не ощущаются, но опьянение необычное, и ощущенние как будто энергетика употребил. Но самое интересное, остаток в бутыоке пострял пару дней, без вакуумирования, и это вино из воды превратилось в обычное, посредственное вино, добавилось кислоты и виноградного вкуса.
Редкие вина выдерживаюися более 10 лет. Ну за нормальные вина обычно расписано, когда оно выходит на пик вкуса и когда угасает. Сам немного страдаю, закупаю несколько десяток бутылок молодого, того, что знаю, и храню по несколько лет. Все равно хочется пострянно доступного асортимента вина. Но я не эксперт, и знать не могу, хороший ли был год, не напортачила ли винодельня.
Привет всем орудующим ваккуматором и цыганским штопором :)
алсо
Купил дорогую мраморную говядину, заморозил. Потом достал, разморозил, но есть не захотел. Обратно в морозильную камеру. Наконец думаю - сегодня. Вытащил, положил на солнце и забыл. Через два дня прихожу, а оно воняет и обветрилось. Сцуки, и это их хвалёное Вагю....
очень тонко 
ну, каменъ был мягким, и вот именно, из вина пигмент бордовый осел, вин стали не интенсивно красным,а таким bуроватым
у нас несколько мкоробок мужниных вин, у хендлера заказанныйх, очень вкусные, действителъно вкусные и
не дешовые,надо мужу сказать, чтоб выпил,или хотя бы провверить, что с ними стало, лежат тоже 15 лет
да, как говорила наша учителъницы на неудачников остряков- ослоумие, а не остроумиe
Zurück
Liste