Что это за мясо?
Здрасте.
Пришла рекламка Нетто, а в ней типа мясо с названием: "Falsches Filet vom Jungbullen"
Что это за зверушка такая и почему фальшивая? Спасибо.
Das Falsche Filet beim Rind sitzt im Vorderviertel. Ist nicht mit den Eigenschaften des "richtigen" Filets zu vergleichen.
Es ist viel grobfaseriger...
в этом мясе больше сухожилий и годится для тушения (гуляш), Sauerbraten usw.
К тому, что нормальное филе вырезают из спинной части а Falsches File - из плечевой части.
В спинной части нет сухожилий, а в этом филе - есть. ПОэтому и "Falsches" - c виду хороший кусок мяса, но с сухожилиями. И стейк из него не пожаришь.
А к чему здесь" Falsche" ?
Потому что это мясо, по форме напоминает настоящее филе, только это мясо (Falsches Filet =Schulterfilet), нужно долго готовить и не подходит для быстрого приготовления.
нужно долго готовить и не подходит для быстрого приготовления
можно замариновать и запечь. или отбить. но ддя стейка и тд однозначно нет
Что это за зверушка такая и почему фальшивая? Спасибо.
А это что за зверушка?
Феминистки говорят, что женщин дискриминируют, а тут вот вам, пожалуйста, в секс-шоп ходить не надо, и по...... и покушала. 
Всё для вас, любимых. 
Мне кроме жеребятины ничего другого в голову и не приходило. Мерси за подтверждение моей версии. 
