Любимый кофе ☕
Поделитесь, какой кофе покупаете/заказываете (в зернах). ☕
Пришла кофемашина?
Поздравляю.
Мы начинали с Чибо.
Ну вы просто возьмите по пачке известных марок Далмайер, Мелита, Якобс, и тд. А там уже определитесь.
Мы, например, ориентируемся на ангеботы. Когда марка в ангеботе, то берем разные сорта.
Еще есть турецкие специи для кофе. Продают их в перечнецах в отделах со специями.
Ну и ванилия, корица, в бак обтайлунге.
Филь шпас, и новых впечатлений.
боже упаси. Я серьезно. В прошлой ветке были супер ссылки на кофейные сайты.
Ну на вкус .. мы ,в принципе, тоже не такие уж гурманы.Я взяла лаваццу эспрессо в зелёной пачке ,муж в восторге от капучино. Я, наверное,немного более придирчивая . Плюс ещё поэкспериментировать с установками в машине. От этого ведь тоже вкус кофе зависит.
Поделитесь, какой кофе покупаете/заказываете (в зернах). ☕
да... в зернах
https://www.24grad.net/artikel/espresso/espresso-hausmischung-1/
https://www.24grad.net/artikel/espresso/espresso-hausmischung-2/
https://www.24grad.net/artikel/kaffee/suedostasien/indien-malabar/
https://www.machwitz-kaffee.de/espresso/espresso-massimo
https://www.machwitz-kaffee.de/espresso/house-blend
http://www.bortfeld-kaffee.de/index.php?id=67 (Espresso classico и Espresso El Patrón)
https://hannoversche-kaffeemanufaktur.de/espresso/espresso-classico/index.php
https://hannoversche-kaffeemanufaktur.de/espresso/espresso-furioso/index.php
этого сорта там нет, в сл. раз закажу, описание заманчивое.
читать комментарии иногда помогает :о)
Der Kaffee hat tatsächlich auch keine Empfehlung für den Vollautomaten, mich schert das zunächst beim Kauf nicht. Doch den Rungeto habe ich bei den eingeschränkten Herstellmöglichkeiten im Vollautomaten nicht zu einem geschmackvollen Kaffee hinbekommen. Ist mir einfach zu sauer, und werde ihn nicht mehr kaufen.
А Симпла наказать... на первый раз можно несильно 8-)
это не вам а автору))))))) Lavazzo! попробуй, кстати пофик какое кофе вы будите питъ, даже самое дешовое за 2,99 1 кг)) после неделъного употребления вам будет ,,блин у них кофе дороже нашего а не вкусное какоето,горъкое водянистое и,, вот такое тебя ожидает чуток попозжа)))) мы пъем всегда дома лавацу и даже те что дороже нам они ну не то...... чегото или много или мало))) хотя знакомые точно самое и про наше говорят я пъю без молока и сахара и мне все окромя лавацо не то! горъкие пережаренные и т.д что купила за аппарат то?
да вот сам понимаю что там покруче моего будет но наверно просто дело привычки..... комуто и без сахара и молока кофе не вкусно, вот что мне никогда не нравилса так это еспресо,для меня это горъко и не вкусно хотъ сгущенкой его запивай)))) а комуто мое кофе извиняюсь))) моча мочей ..... отселя вывод одному,, жарко другому тепло а третий скажет что мошно бы и погаречее))))
Мы без машины,мучаемся)
Муж в командировке, а я пью кофе утром в кафе, когда ребёнка в школу отвожу.
Ждала открытия Медиамаркта, сегодня у нас филиал открылся, и на все кофемашины 15%дарят.
Пошла, посмотрела , немного расстроилась. Я хотела матовую нержавейку, как наша прежняя машина, а кругом пластмасса крашеная(((
Продавец меня уговаривал на Nivona
завтра с мужем поедем , нужно определяться. Он из « капельницы» пить не желает
кстати пофик какое кофе вы будите питъ, даже самое дешовое
+1000500 !
От кофе зависит 50% а может и 40 - остальное от самой машины, все домашние в основном фигня, была у нас и юра и делонги, не то. По сравнению например у нас на работе профессиональный аппарат, так там и температура и давление на высоте, соответственно и вкус чудесный и пена. А кофе там самый обычный чибовский.
так и есть...... всегда всем доказываю ,,чем выше платеж,тем и требуют работеж,, но все не верят)))))) ну тут на германке другое кофе машина аля 200 евро мелъница аля какойто пол часовой аппарат цена зерен аля 25 евро за 100 грамм и круто и вкус описатса 3 раза ))))) ток мне нафик молотитъ руками зерна и варитъ с подпрыгиваниями на левой ноге 7 раз и на правой 5 иначе кофе чуханское будет))))))))) у меня бюдшетный делонги или делонж все всех устраивает, и фритеза тоже делонж. масла требует литр в отличии от ,,крутых,, где и 2 мало а так да ты прав полностъю согласен........
цена зерен аля 25 евро за 100 грамм
это ты, наверное, с чаем перепутал 8-))
.https://www.ebay.de/i/183676172504?chn=ps такого кофе
https://www.zoobee-shop.de/shop/lebensmittel/kaffee/kaffee...
муж любитель кофе и по мне - неплохо разбирается в нём. Вот это кoфе у него в фаворитах.
очень вкусный , буду брать обязательно ещё
Я такой получила ,вкуснее ,чем лаваццо для меня однозначно. И кофе и капучино )
illy Espresso ganze Bohne, classico, klassisch-samtig, https://www.amazon.de/dp/B000VOCQPW/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_r...
Ну не гурманы мы 🤷
Так то раньше было... еще во времена капсульных машин 8)))
А теперь я тебе расскажу как гурман гурману)))... поищи в гугле, какие жаровни есть в твоем городе... сходи туда на экскурсию, некоторые предлагают прямо на месте попробовать их свежежаренный кофе, приготовленный различными способами экстракции... походи, продегустируй, купи небольшой пакетик зерен... с пылу с жару... почувствуй разницу - сделай таки себе приятное ))))
Я схватила такой https://www.roastmarket.de/lavazza-espresso-perfetto-bohne...
Не плохой, но второй раз не возьму. Конечно, надо попробовать все, что у них есть, но не знаю, когда до этого дойдет, в инете столько всего и все хочется попробовать. Сейчас на illy зависла, заказала всякие разные на пробу. Он в пачке даже и пахнет по-другому, чем Лавацца…
мы такой берем,эспресо любой даже за 100ёвро 100 грамм для меня горъкий...https://www.roastmarket.de/lavazza-crema-e-aroma-bohnen-1kg-1864.html?refSrc=1426&nosto=nosto-page-product1 ну и еше 200 грамм кофе за 8 евро не означает что цена и квалитет и т.д в шмотках да а в пише нет! посему у всех борщи и толченка с котлетами разные))))у нас бывшая сноха су..а была та еще а вот борш она варила хотя она сама по себе редкостное деръмо а не человек
ну и еше 200 грамм кофе за 8 евро не означает что цена и квалитет и т.д в шмотках да а в пише нет!
ну во-первых, я такое не писала. во -вторых, я ориентируюсь на вкус, а не на цену, если мне больше понравился тот, что подороже, значит, он вкуснее) для меня)
ну и да, я не ищу подешевле, те этот критерий для меня вообще не главный.
про борщ конечно сильно, хотя мне мало поможет с кофе))
вашу лаваццу тоже попробую, когда -нибудь)
Зато 8 евро за кг с большой вероятностью означает, что это гов не очень хороший кофе.
Тут какая штука? Хороший кофе - это обязательное условие, но его еще надо уметь правильно приготовить. Владельцы автоматов редко заморачиваются настройкой на конкретные сорта, а это обычно надо делать.
Я уже тут пару раз хвасталась
Мне мало моих трех мужчин в доме, поэтому завела еще одного, Юрой зовут))
Вот он (она), уже влюбилась)))))
https://de.jura.com/de/produkte-haushalt/kaffeevollautomat...
У меня вдобавок к фольавтомату была ещё капсюльная Кафиссимо от Чибо. Радости хватило где-то на год, когда понимаешь, что всё это капсюльное "вкусно", просто вся таблица Менделеева в чашке. Сейчас правда прикупили к автомату ещё подушечную и то потому что полный автомат вечно чиститься начинает в самый неподходящий момент.
While you can, just keep worthy life
Упс, а что, разве там в настройках нельзя автоматическую чистку отключить?
Я включаю на чистку, когда мне удобно. В инструкции почитайте.
В Гамбург в шпайхерштадт не хотите съездить? Там всего по немножку на пробу набрать
Мне Оранг утан нравится очень https://www.roastmarket.de/speicherstadt-orang-utan-bohnen...
И этот с легкой ноткой чернослива https://www.roastmarket.de/speicherstadt-honduras-aprolma-...
Удивительное совпадение, я как раз набрела на этот сайт и уже кое-что присмотрела.
Поехать даже не знаю когда получится, но я обязательно там закажу. И ваши сорта тоже. По вашей ссылке они,правда не для автомата,но я для него я тоже нашла такие же.
У меня уже столько хотелок и уже дома столько кофе :)) и пока все нравится.
Мой фаворит: https://www.roastmarket.de/mocambo-gran-bar-bohnen-1kg.htm... Рекомендую
А сколько эта чистка длится?
Не засекала, минут 15 что ли, но всегда в самый неподходящий момент. Я и в барах пару раз на такое попадала, когда стоит здоровущая дорогущая машинища, заказываешь кофе, а в ответ блеют, что машина-зараза начала процесс чистки, типа ждите ответа. Поэтому вторая машинка дома очченно нужна.
While you can, just keep worthy life
Это что за машина такая, что принудительно на чистку встает? Наша Jura зажигает сервисеую лампу, на экране меняются надписи "Bereit" и название требуемой процедуры обслуживания, но иных проявлений нет - кофе делает, дает себя выключить, включить совершено нормально.
также..... хотя что подразумеваетса ,энткалък или когда машина греет воду и ополаскивает систему, у моей при старте и когда она выключаетса идет очистка, грамм 200 воды скидывает,а когда загорается лампочка энткалък, то даже сним она даст кофе, а очистка длится у моей 30 минут
Засекла с таблеткой- 6 минут. Но чистить приходится минимум раз в 2 недели ( кофе пьём вдвоём).
И раз в месяц нужно всю « молочную» приблуду со шлангами замачивать на пару часов в растворе, и потом чистка минут 10.
По моему опыту 12 лет- долгожитель, да ещё и отремонтировали, блин. Но мы всё равно решили новую купить.
Какая у вас Юра?наша первая Юра прожила 2,5 года, но мы её нещадно эксплуатировали при кап. Ремонте дома
J5. При следующей чистке постараюсь не забыть засечь время. Вопрос: а что делать, если машина встала на очистку, а таблетки закончились? Прогонять пустой цикл, лишь бы заткнулась и заработала?
2,5 маловато конечно для такого автомата. Вот только вчера знакомый рассказывал машине лет 13 кое-что заменили уже конечно. Фирма de longhi и дешевле моей намного. Но,как известно ,раньше качество и получше было )
Да и вообще тут как повезет. У моей подруги та же de longhi уже была пару раз в ремонте ,причем довольно быстро после покупки.
аз в месяц нужно всю « молочную» приблуду со шлангами замачивать на пару часов в растворе
Сейчас попроще все, во всяком случае у моей Юры Е8, чистка молочных прибамбасов со спец .жидкостью занимает две минуты ,раз в день делаю обязательно. Между делом оно водой просто промывает . Большую чистку с таблеткой я ещё не делала ,но я кофе одна пью в будни.
Так вы все ещё без машины 😳
Надо заранее запасаться ! Я вот уже сразу фильтры купила ,чтобы не застали меня всрасплох. И жидкость для молочной очистки. Осталось купить таблетки, две при покупке достались) хорошо ,если она прогонет пустой цикл ,а если заартачится и скажет :"таблетку давай !" 🤔
Я уверен чуть больше чем на 100%, что Юра не заблокируется. А от пары чашек "сверх нормы" ей ничего не будет. Так что склад аксессуаров разводить смысла особого нет.
П.С. В последний раз купил банку таблеток, штук 20-25, ЕМНИП. Гораздо удобнее блистерных упаковок.
Н.п.
А что гурманы скажут о кофе Чибо категории Rarität? У них цена выше 20 евро за кг. Бывают разные, ассортимент сменяется. Происхождение тоже различное. Сейчас предлагают вот этот (как пример):
https://www.tchibo.de/neu-privat-kaffee-raritaet-uganda-el...
Сконцентрируйся сначала на кофе, на котором написано *эспрессо*. Особенно, если вы пьете виды кофе с добавлением молока.
Там разные виды обжарок (венская, французская, итальянская, испанская), влияющие на вкус, так что есть с чем разбираться в ближайщее время. И еще внутри каждой обжарки свои бленды.
А Filterkaffee, хоть твоя машина его тоже может приготовить, оставь на потом.
Для Filterkaffee нужны уже более ли менее *тренированные* рецепторы на языке, способные вытягивать из кофе его вкусовую палитру. Ты сама пишешь, что *мы - не гурманы*. Другими словами: наши рецепторы еще не подготовлены. Необходимо время.
Вот и тренируйтесь пока на кроликах эспрессо. А со временем перейдете на Filterkaffee, который имеет, как правило, легкую или среднюю обжарку и максимальную вкусовую палитру.
А если, в основном, пьете кофе с молоком, то можете и не морочить себе голову с Filterkaffee, т.к. молоко всё равно блокирует часть вкуса. Просто найти для себя наиболее подходящий профиль эспрессо.
я смотрю ,когда покупаю чтобы было написано что для автомата кофе.
этого недостаточно :-)
Производители автоматов заявляют, что они могут готовить и Filterkaffee (режим *Kaffee*) --> Продавцы кофе вносят автомат в список приготовления для Filterkaffee.
Но и те, и другие умалчивают о качестве приготовления такого кофе, заявляя только о возможности. Понимаешь нюанс? :-)
ты меня запутал
кстати... я как-то в СБГ писал про русскоязычную обжарщицу кофе Ольгу, которую нередко отмечают немецкие профильные журналы (*Crema*, *Der Feinschmecker*):
.
.
https://www.facebook.com/olga.sabristova
.
Почему бы тебе:
а) не попробовать её кофе,
б) не написать с просьбой проконсультировать, какой из её кофе подойдет под твои вкусовые предпочтения и твой автомат
в) не зайти к ней в кафе на дегустацию
г) не познакомиться
? :-)
P.S. бгг, прям для тебя 5 дней тому назад написала :-)
https://www.facebook.com/olga.sabristova/posts/23690396398...
Можно конечно в любое время, только нужно это делать ДО момента когда она сама потребует.
В моем не так. Загорается лампочка и мигает, пока не поставишь на чистку, но пользоваться можно дальше.
Я не люблю экспрессо, он мне горелым отдает.
я не знаю, как именно.
Philips одно время рекламировал свои машины с режимом CoffeeSwitch, который должен был выдавать кофе со вкусом как Filterkaffee
https://www.amazon.de/dp/B01MUUKO2U
.
Я имею в виду сорт в пачках. там есть разные сорта. Экспрессо мне не нра.
та, не... он в 3 раза дороже. Из-за обжарки платить 35 € за кило , мне неохота.
Согласна. Возможно он выращен на другой плантации.
Когда-то я жила в Армении, в совковые времена, мы покупали любой кофе, какой только могли урвать. Сами обжаривали, и терли в ручных кофемолках, и было отпадно вкусно.
А что гурманы скажут о кофе Чибо категории Rarität? У них цена выше 20 евро за кг. Бывают разные, ассортимент сменяется. Происхождение тоже различное. Сейчас предлагают вот этот (как пример):
https://www.tchibo.de/neu-privat-kaffee-raritaet-uganda-el...
Раритеты у Чибо с маленьких плантаций, чистый сорт без примесей. В отличии от Фильтеркофе, где могут и бленды мешать. Я в машину запросто и зерна для Filterkaffee бросаю, как ни странно, та нота, которую рекламируют, и правда есть. И смородина, и брусника и все на свете. Но это если заранее сказали, а так кофе и кофе, вкусный:)
Сейчас био кофе у Чибо попробовала, который из Эфиопии, очень мягкий, без латиноамериканской кислинки. Для еспрессо не идёт, конечно, а просто как чёрный - вполне.
а ты заморачиваешься с *настройками* при V60?
в ютубе видел разные способы. Например:
1. Kasuya's
https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY
.
https://www.youtube.com/watch?v=OFLaCs99lWY
2. Rao's
https://www.youtube.com/watch?v=c0Qe_ASxfNM
3. Park's
https://www.youtube.com/watch?v=LmGKqzV7hQE
сегодня пробовал Speicherstadt Kaffeemischung
https://www.roastmarket.de/speicherstadt-kaffeemischung-bohnen.html
он, действительно, ягодно-сладкий %-)
Как и молотый кофе :-D
зы Я вчера смотрел обзор какой-то кофеварки Джеймса Хоффмана (когда-то победитель мирового конкурса барист), так он признался, что иногда, когда ему нужно рано вставать, он мелет кофе с вечера