В Studienkolleg сдают вступительные тесты.
В гимназию просто идут, если немецкий в наличии уже есть, предъявив последний свой уровень образования (иногда надо диплом техникума отослать в Zeugnisanerkennungsstelle) и там учатся.

А надо ли Sperrkonto и на нем деньги? Сколько?

Sperrkonto без денег не бывает
Для иностранного студента, который делает учебный ВНЖ в Германии, сумма всегда одна и та же. 670 евро в месяц (или сколько там нужно сейчас) умножаем на количество месяцев: полгода или год и предъявляется эта сумма. Всё стандартно. Уни или языковые курсы или колледж - требования по деньгам одинаковые.
Если есть "богатый дядюшка" ("тётушка") с достаточным доходом, то могут быть поручителями и тогда этих почти 9 тысяч в год предъявлять не надо.