если Вы пересекали Польшу транзитом без визы, то необходимым условием для этого является наличие (в данном случае у ребенка):
а) российского, белорусского или украинского гражданства и
б) ВНЖ или визы одной из сопредельных Польше стран.
российский паспорт Вашего мужа с вписанным туда ребенком и вклеенным на него немецким ВНЖ вполне достаточен для этой цели... зачем им могло потребоваться СОР - не представляю.

На тот момент у нас не было ВНЖ на ребенка.

тогда наиболее интересным вопросом является, как Вам удалось въехать с ребенком в Германию...

Вот так и удалось, и в принципе без проблем.

как "так"? просто посмотрели на ребенка и сказали "проходите"? или хотя бы спросили по какой причине отсутствует ВНЖ? каков был возраст ребенка в тот момент?

[вы утверждаете, что ему нужен паспорт. ему же нет еще и 3 лет, а пас выдают в 18 лет!!! у него по российским и немецким законам есть аусвайс и свидетельльство о рождении.
]
Мой младший получил пасспорт как раз в 3 года. Проблем в Бонне не возникло.

Возраст ребенка на тот момент был 3 месяца. Никто и не спрашивал ВНЖ, устроили те документы, которые у нас были.

Прочитайте еще раз внимательно информацию lysik. У нее ребенок летит с папой- немцем, у которого он в паспорт не вписан. В вашем же случае рядом с ребенком в момент поездки наличествовал папа, у которого ребенок вписан. Надеюсь, что Вы заметили разницу в этих двух ситуациях.

Вы тоже уважаемая, внимательно прочитайте, пожалуйста, все мои сообщения, и обратите внимание, что первое мое сообщение было ответом на Ваш остроумный вопрос.

после прочтения всех Ваших сообщений создается впечатление, что СОР Вы показывали только польским пограничникам...