Как обрабатываются файлы ПДФ? Мрожно ли удалить часть текста, вписать что-нибудь? Я смотрела Хильфе, но понять не могу ничего.

Адресная строка браузера: g как обрабатывать файлы pdf + Enter
g как редактировать файлы pdf +Enter

а клёвый способ захода в гугл
удивил ))

"Für eine evtl. Bearbeitung der PDF-Datei ist das (allerdings kostenpflichtige) Programm Adobe Acrobat (nicht zu verwechseln mit dem o.g. Acrobat Reader) erste Wahl. Diese Software bietet vielfältige Möglichkeiten zur Modifikation und Verbesserung von PDF-Dateien: So können u.a. Navigationselemente wie Lesezeichen (z.B. für einzelne Kapitel) sowie interne und externe Verknüpfungen (Hyperlinks) eingefügt werden..."
Либо можно pdf перекинуть в другой формат например с PDF2HTML и потом обратно другим софтом. тут обсуждались варианты.