минимyм Видeoкaртa c вoзмoжнocтью приeмa внeшних cигнaлoв. (т.e. c видeoкaмeры). Пocмoтри Chip или PC Magazin пocлeдний,тaм кaк рaз тecтирoвaлиcь тaкиe кaрты. Вмecтe c Coфтoм ~ 400 Eyрo.

МАло данных для нормального ответа. Камера какая? Аналоговая, цифровая?.. Если аналоговая, то обычная телекарта и VirtualDub, если цифровая, то 1394-карта, к ней обычно прилагается кабель (который отдельно довольно дорого стоит) и софта. Из опыта могу порекомендовать простенькую пиннэкловскую.
Опять-таки непонятно, в каком формате писать на сд.
q. e. d.

СКООООЛЬКО? Где ты такие цены видел? Я год назад покупал, 200 марок. За 400 новых можно полупрофессиональную карту купить уже почти. А если Premiere как софт брать, то там за тыщу зашкалит, но никто ж не будет для дома покупать...
q. e. d.

Господи, и стоило из-за несчастных копеек лишать себя широкоэкранного удовольствия.
Quad Erat Demonstrandum

avi - это не формат, а контейнер, то есть настоящий формат находится внутри.
Софта для чего?.. Для резки, кодирования, проигрывания?.. Точнее вопросы задавай, а то придется тут целое сочинение писать. Ваще рекомендую страничку vcdhelp.com, там есть ВСЁ, что надо любителю цифрового и нецифрового видео.
Quad Erat Demonstrandum

Для нормального выполнения этой работы нужна в первую очередь плата видеозахвата. Из тех, что я пользовался - Miro DC 10, 20, 30. Десятка стоила года два-три назад около $500, лучше конечно Miro 30, но это уже около $900. Десятка обеспечит качество VHS, тридцатка Super VHS. (если камера DV, тогда нужна другая карта поддерживающая FierWire кажется, не имел с нею дела) Дальше загоняешь сво╦ видео в компьютер. Для обработки я пользовался Adobe Premiere. Сейчас шестой релиз можно в интернете выкачать. И s/n имеется. Дальше делаешь свой фильм, монтируешь спецэффекты и прочие прелести. На компакт писать - будешь терять качество. Программ и инфо об этом достаточно в интернете. Это вкратце вс╦.
Короче, читайте матчасть.