Кто работает(л) в полиции или похожих структурах? Есть вопрос

Тут все пытаюсь докопаться до истины.

Может тут кто близок к данным структурам типа полиции, Ordnungsamt.

1. Как происходит разделение на этническую принадлежность при совершенных преступлениях/правонарушениях?

Есть ли какие-то секретные внутренние документы, которые приказывают одних обрабатывать так, а других так? Или это говорится устно? или "все всё понимают" и играют по правилам?

2. Если это делается письменно, почему до сих пор никто не сфоткал документ и не выложил в сеть?

3. Что будет с полицейским, который будет настаивать на процедуре, которая соответствует законам и не согласится "играть по понятиям"? Другими словами, a good cop?

Я в поисках правды в рамках закона. Всегда было интересно как это функционирует.