Блин, а они соленые??? Не знал)))

Попробую, спс!

Сегодня на обед съела. Наши оооочень острые! Просто "вырви глаз", но прикольные.

я тебе счас одпн вещь скажу, ты только не обижайся 😎. Любой обед на два дня можно приготовить за час максимум (если, конечно, не заморачиваться моментально лепкой дюшбары - чтоб не менее 15 штук помещалось в ложку 😂). Просто никто не хочет дать себе труд подумать о минимизации трудозатрат 😎. Вот и создан миф о тяжком труде на кухне 😂...

имхо, соленый лосось грубоват и плосковат по вкусу, очень невзыскательная рыбка. Гравадлакс, а еще лучше - семга, намного богаче вкусом.

Я посыпаю свежим укропом, у турков подглядела. Мне так гораздо вкуснее.

Только я сразу нарезаю кусочками, как мне нравится, слоями раскладываю, присаливаю, брызгаю оливковым маслом и присыпаю укропчиком. И все это в дозе. Через часов 10 можно есть.

Я беру лосось исключительно в Бельгии.

И солю с апельсином.

В результате сказка.

Я посыпаю свежим укропом, у турков подглядела. Мне так гораздо вкуснее.Только я сразу нарезаю кусочками, как мне нравится, слоями раскладываю, присаливаю, брызгаю оливковым маслом и присыпаю укропчиком. И все это в дозе. Через часов 10 можно есть.

как долго хранится?

какую соль применяете и какой лакс?

к любой рыбе хорош укроп, молотый кориандр и можжевельник. Это устоявшиеся стандартные вкусовые добавки. Перец лучше белый, кубеба или, если нравится запах цитрусовых - сычуаньский перец. Соль лучше смешивать с сахаром, не менее 1 части сахара на 2 части соли - это даст рост МКБ, которые подавляют гнилостные бактерии и снижают риск развития патогенов, втч трупных бактерий. В то же время наличие соли - хлорида натрия - сдержит рост тех же самых МКБ и не даст возможности развиться ослизнению.

цитрусовые специально были созданы для рыбы 😎

Не признавать кулинарный талант из-за личных симпатий/антипатий- эт детский сад:)

интересно если бы в концлагерях перед тем как сжечь хорошо и вкусно кормили чтобы ты сказал?!

Просто традиционно сбрызнуть лимончиком уже в тарелке , не пойдёт

как долго хранится?

какую соль применяете и какой лакс?

Хранится не долго, лучше дня за три съесть. Лакс- не знаю какой. Только не замороженный, ни в коем случае. Покупаю на рынке или в едеке или в альди или в метро или в лидле.

Соль я лично употребляю только морскую, в мельнице перемалываю грубо.

Соль лучше смешивать с сахаром, не менее 1 части сахара на 2 части соли - это даст рост МКБ, которые подавляют гнилостные бактерии и снижают риск развития патогенов, втч трупных бактерий.

Вот не знала! Считала, что сахар наоборот будет способствовать порче, так сказать😂🤣😃

Вот ходячая энциклопедия вы!

Я сахар не кладу. Но я делаю тюльку.

Мне не нравится лимон на рыбе.

Кисло.

Мне не нравится лимон на рыбе.

Кисло.

Я тоже никогда не поливаю морепродукты готовые лимоном. Весь вкус теряется

Мне нравится к семге авокадо дольками с солью, перцем и сбрызнуть лимоном. И летом отварные креветки тоже слегки сбрызнуть лимоном и с полусладким холодным рислингом или мускатом.

которые подавляют гнилостные бактерии и снижают риск развития патогенов, втч трупных бактерий.

вот я себе не могу позволить никакую малосольную рыбку, т.к. знаю, что там ещё и гельминты...А?

Я вас обожаю, но солянка никак не старо-русская тема ! Чисто мадьярская фишка этот суп с колбасой ! В истории много разного переврато, и кулинарии это тоже чётко касается !

мы несколько раз говорили на теке - вся морская рыба поставляется низкой заморозки, на теке медленно размораживается. Так что никаких гельминтов...

а что такое "на теке"?

Финны тебе. гельминты нас тоже не пугают)