Добрый вечер умелые ручки!!!
Кто-нибудь может подсказать,как правильно солить сало,чтобы было мягенькое?
Ну очень хочеться есть

рецептами делятся на форуме "дом и семья" http://foren.germany.ru/haus.html?Cat= и в группе Приглашаю к столу.
наверху есть кнопочка "поиск" http://foren.germany.ru/search.pl?Cat=

Не знаю как вам но я мариную сало мне нравится
Сало прослойками с чисноком и солью (соль не жалеть) залить теплой водой (в баночке можно и травки типа укропчика) и в холодильничек через пять дней можно кушать.Но я еше после маринования вытаскиваю и в морозилку.
Мне нравится.

а я ещё Sambal Oelek добавляю, вкуснятина,

Берете сало чем больше тем лучше (хотя-быкуска пьять шесть ) На дноемкости и по бокам ложите бумогу(она дожна впитывать влагу)слоев 5 можно и больше Слой соли слой сала ит. д. сверху слой соли .через неделю сало готовое

спасибо,а отваривать его не надо,ну чтоб мягенькое было?Мы пробовали без отварки,не прожуешь

это наверное не сало было
Старое наверное купили.
Хорошее сало твердеет после соления года через два и то мосле того как пожелтеет.

А я не знаю что это

Здесь просто сало неправильное
http://foren.germany.ru/arch/haus/f/4817893.html?Cat=&page=50.8&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/arch/haus/f/4639574.html?Cat=&page=59.3&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/101260/f/5397802.html?Cat=&page=15&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/arch/101260/f/4751163.html?Cat=&page=4.15&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/arch/101260/f/4090796.html?Cat=&page=6.45&view=&sb=&vc=1

Сало с азиатской приправой?

Вот и я солила сало, первый раз. Вот по этому рецепту:
1 кг сала обильно посыпать солью и оставить на холоде на двое суток. Через двое суток сало (соль с него не стряхивать) опустить в кипящую воду. Варить 7 минут с момента закипания. Остудить, обвалять в черном перце и чесноке(раздавленном) сложить в целлофановый пакет √ и в морозилку. Сало готово через сутки. Да, кстати, не бойтесь промахнуться с солью: если положили много √ сало возьмет столько, сколько ему нужно; если не досолили √ можно посолить еще в пакете и опять в морозилку. Попробуйте - готовится недолго и получается очень вкусно даже из не самого свежего и хорошего сала.
Чуть не плакала , когда опускала сало в кипящую воду. Думала все испорчу. Муж сказал, что есть не будет ЭТО даже очень голодный.
Сегодня пробовали, вкусно и ШКУРКА мягкая

ну это насколько я знаю турецкая, Острая штука, к салу очень идёт, не раз испробавано, все рецепт берут

отщарит щоду,когда нацнет кипет насипат соли,кинут щ щду сирое яизо ,если щсплищет снацит маринад готощ ,если нет добащлаи соли пока не щсплищет,счтоб сало било мачким надо налит на дно каструли немного щоди,дощести до кипения иполосчит туда сало скуркои щнис на 2 минути,после цего полосчит сало щ банку и салит маринадом,ну цецнок мосчно добащит