Всем доброго дня!
как мне выкрутит болт крепления металического диска с отверстиями на Kafemaschine, установлен вверху, через который поступает пар в Siebträger. Tам такой мелкий шлиц, попробовал оширокой отверткой, толку нет.

надо его очень сильно нагреть быстро..и когда остынет совсем..плоскогубцами за головку выкрутить.
или короткими сильными ударами по головке расшатать натяг..потом выкручивать.

так там головка такая узкая, как и чем ее зажат, вот вопросс....

Часовой отвёрткой пробовали? Они потоньше обычных.

Каплю керосина/дизтоплива/тормозной жидкости под головку. Ждем минут 20 минимум.
Наставляем на винт отвертку жесткую, которая от удара молотка не рассыпется. В идеале - насадка отверточная для дрели.
Проводим один (!) сильный (в масштабе этого винта) удар молотком по отвертке.
Выкручиваем винт хорошо подходящей отверткой, а не чем попало.
Если не получилось - высверливаем винт, рассверливаем отверстие, режем новую (большего диаметра) резьбу, вкручиваем другой винт. Но до этого не дойдет, если все правильно сделать.

Сделайте фотографию. На моей кофеварке нет металлического диска.

Мочи еще посоветуй(как в совке),сейчас куча спец жидкостей WD 40 например

Эти "спецжидкости" и много еще "специального" - чисто маркетинговые штучки. Состоят они из того же, что и в ссср, как Вы выразились. Это как ложечка для вишен и ложечка для черешен. Иногда это - для тех, кто без рук, но чаще - для тех, кто без мозгов.
Не спорю, иногда это - действительно полезные и остроумные идеи. Но редко. В основном - как выше.

Да,что вы говорите??? И по этому куча людей на этих разработках миллионы зарабатывают, взять хотя бы локи моли для напыления омедненного слоя на метал, чисто из совковой соляры)))))

Да Вы умный парень! И крутой впридачу. Отодвигаюсь. Незаметно и медленно...

А если взять герметик для радиаторов, то в 50 грамовом пакетике за 6-7 евро, сухая горчицв, а в банке за 8-11 евро уже разведённая водой

Шлиц убит полностью. Можно попробовать перпендикулярно ему дремелем с узким диском прорезать новый, пошире и поглубже. Потом хорошо подходящей, а не певой попавшейся отвёрткой выкрутить. Винт потом наверно придётся заменить. Зачем Вам в эспрессо доступ за верхний зиб?

Обновить шлиц с помощью seitenschleifer (диск для VA 1mm), a дальше отвёрткой (качественной). Проблема основная: не подлезешь, места мало для нормальной отвёртки.

Забудьте про шлиц, про ответрку. Дремелем (отрезной круг) срезаете аккуратно края головки, делая что-то вроде "под ключ", и выкручиваете плоскогубцами (хорошими! чтобы с первой попытки!). Но сперва, как я сказал выше, тормозухи/керосина/дизтоплива капельку. Если боитесь, что запах останется на всю жизнь - попробуйте мед. Ни разу не пробовал, но ползучесть у него не намного уступает керосину, не исключаю, что может возыметь тот же эффект. Ну, или растительное масло. Но дайте ему время. На ночь оставьте - куда Вам спешить? И молотком ударьте один раз по головке. Сильно, но "с чувством".

как пишут нужно регулярно снимат и чистит. Но я это делаю и без сьема,т.е Entkalken. Но вот тепер придется от этой затеи отказатся, т.е я понял что это не совсем обязателно.

Вэдэшка в этом случае решает всё!
----------------------
http://tomdom.ru/catalog/foto-shtori/

Вы правильно поняли. Снимать и чистить есть смысл, только если Эспрессомашина долго стояла и появился запах. Чаще всего, если не сняли зиб с использованной загрузкой. Обычно достаточно прогнать несколько раз с энткалькером. Можно простой лимонной, молочной или уксусной кислотой.

Я не могу тожно определить высоту головки болта, но во-первых ровные грани сделать сложнее, чем пропил. Во-вторых высота головки имхо недостаточна для стабильного захвата, особенно плоскогубцами.
Шлиц же можно сделать ровно и под мощную отвертку.

Винт V2A! Он закальковался! Какая WD-40? Ржавчины то нет!