Ребенок купил индукционную плиту. Все хорошо, но сковородки купить оказалось проблематично - с алюминиевыми эта "дура", т.е. плита, дел иметь не желает, нержавейка, как я полагаю, стоит достаточно дорого. И пришла мне, гуманитарию, в голову мысль - а почему не обзавестись стальной пластиной, которую класть на конфорку, а на нее уже ставить алюминиевую сковороду? Если плита согласится работать, то потери тепла должны быть не очень большими...
С точки зрения технарей пройдет этот фокус или и заморачиваться нет смысла?

С этой точки зрения пройдёт - пластина будет нагреваться и передавать тепло другому телу(посуде любой).
Но с экономической точки зрения вряд-ли имеет смысл, экономить на сковороде.. Во- первых каждый раз потеря эл. энергии на разогрев этой пластины, во- вторых потери при передачи тепла от пластины посуде. Это при некотором времени( год?) обойдётся дороже сковороды. Да и саму пластину хорошую приобрести надо. А на шроте найденная будет неэстетично выглядеть.
Я бы не заморачивался.

Я б ее в России на заводе заказала, красивую, даже с фирменным клеймом ЦСКБ покойного Козлова :) Но вот потери электричества... это да...
А сколько стоят сковороды из нержавейки в среднем?

нежравеика обычно тоже немагнитная или слабо магнитная. сковородки для индукционки просто из железа

Добавлю, что при нагреве правильной сковородки тепло от индуктивности создаётся в самом теле сковороды, тут не контактная передачи тепла. Индукционный самый быстрый и экономичный разогрев. В случае с пластиной передача тепла уже контактная от пластины к днищу сковороды- это медленный и неэкономичный разогрев.
Но решайте сами: можно тогда на пластине и стеклянную посуду разогревать, алюминиевую кастрюлю...и.т.д.
Лучше будет, если вы приобретёте и пластину( для неправильной посуды), и правильную сковороду и кастрюлю.

Совершенно верно.

А разве не вредно готовить в алюминиевой посуде?

Думаю что это самый неудачный вариант, так как пластина от температуры будет деформироваться, в результате между пластиной и посудиной стоЯщей на ней получится небольшая воздушная прослойка, соответственно передача тепла от пластине к посудине заметно ухудшиться и все прелести индк. плиты будут сведены к минимуму.

1. Нагреваться будет вся плита целиком.
2. Сковородка будет стоять только на малой ее части.
3. Чтобы нормально готовить еду на обычной электроплите, конфорка должна быть сильно горячей. Если с нее снять сковородку - конфорка раскаляется докрасна.
Дальше нужно рассказывать ?

Пластину, - чтобы нормально жарить, - придется разогреть намного сильнее чем сковородку с магнитным дном, от селя можно попалить обмотку индукционных катушек. Я бы вам посоветовал посмотреть в Икеа там почти вся посуда для индукционки предназначена, в том числе и сковородки от 15┬.

На своей плите проводил эксперимент, - ложил под чайник картон толщиной 0,5 см ,- кипятит без изменений. Ну а, если нормально готовлю почти всегда под кастрюли листок от Kuchenrolle ложу, плита не царапается и чистой остается. Вообще готовить на индукционке одно удовольствие

А почему бумага не загорается?

Потому что там ничего не наколяется до красна. Электромагнитные волны работают прямо на дно кастрюли, нагревается кастрюля, сама плита остается фактически холодная

При индукции нагревается сама кастрюля и тепло моментально отдается в пищу, тем самым кастрюля не нагревается выше 100 градусов(в случае со сковородкой немного выше). Если же вы положите просто железный лист, то из за плохой теплопередачи между листом и кострюлей, лист раскалится до красна(около 1000 градусов), что приведет к перегреву датчика, который находится по центру плиты сразу под стеклом и на такие температуры не расчитан. В общем эта идея приведет к поломке плиты.

н.п.
Всем огромное спасибо. Ребенка пошлю в икею за сковородками и кастрюлями (пока отдала своих пару из Порты :) )
Про пластину забуду, как про бредовую идею.
Ноу-хау с бумажкой под посуду на плиту берем на вооружение. Отдельное спасибо за этот совет

а при чём здесь картон? в этом то и прелесть индукционки, что тепло возникает прямо в дне посудины, без всяких переходов тепла от одной поверхности к другой. если же ложить железную пластину - то в ней будет возникатъ тепло, а не в дне кастрюли. а в кастрюлю будет тепло переходить уже методом теплопередачи и там есть потери и скороть теплопередачи зависит от площади контакта поверхностей. чем она меньше, тем тепло передаётся хуже.
опыт с картоном тут абсолютно не подходит.

На кастрюлях, сковородах всегда есть обозначение, где можно их использовать.
Никакой проблемы в покупке посуды для индукционной не существует.
Но если жаль выбрасывать какую либо кастрюлю на аллюминиевой основе,
то продаются так называемые адапторы. Это то, что вы вначале предлагали,
но на одну плату. Хотя это совершенно бесмысленно из- за потери энергии.
А бумажкой под кастрюлю никогда не пользовалась и не понимаю зачем.
Вид не эстетичный, а толку?

может проще индукционную плиту здать обратно или обменять на обычную?

...ага, на керогаз.