Моя как-то кильку у них купила (у баб свои причуды) когда дома банку открыли.... это даже словами не передать так ничего вонять не может....

ага, а утром после килограмма коньяка встанешь? лично я после "реми" давече до вечера след. дня провалялся...

гурманы! испортила вас страна...

по мне - лу4ше беленькой нет ни4его..все эти сивушные масла

рецептом засола поделишься?

так о чём тема-то сначала была?
как приятно с умными и спокойными людьми потолковать о наболевшем...

по икре навскидку не скажу. Завтра у матери спрошу.
Но там всё очень просто должно быть.

у меня сайт поменялся, так что копируй с нового, а то ссылки нерабочие сейчас у тебя.
Негодяйцы имя перехватили.

Килограмма????? Мне одному о,7 на вечер и в люлю.

о красной рыбе, конечно.
Берёшь горбушу среднего размера, берёшь 2 столовых ложки соли, ложку сахара, приправы по вкусу и натираешь тщательно внутри и снаружи.
Потом заворачиваешь в бумагу и на 3 дня в холодильник.
Никакого тузлука не надо.

серьёзная доза

сырую рыбу брать?

дай новый.
рыба солится очень просто, кипятишь воду с перчиком и лаврушкой (приправы по вкусу), соли, чтоб яйцо (куринное!) плавало, остужаешь, заливаешь и пусть стоит в прохладном, не сыром месте. Если сразу не успеваешь слопать, то можно и через год достать, пару часов в молоке вымочить и употребляй.

гыыы, небеось лимоном закусывал?
Я под водочку без хорошей закуски вообще не сажусь.
Зато под шашлык из сома, да на воздухе можно и литр скушать без последствий.

погугли по Дмитрий Подопригора, чтобы рекламы несанкционированной не было

машинная тема пошла в машинном форуме...

сома маринуешь или так?

шашлык он и из Schweinehals под водку неплохо...

маринада особого нет - порубил на куски, добавил дольки лимона, соль -перец - лаврушку, гранатовый сок, если есть. Часа 4 и нормально