Хочу купить мини-фабрику ( или что-то в этом роде ) например, по производству колбасы или ещ╦ чего-нибудь. Подскажите, если кто знает, где я могу об этом узнать или хотя бы как это называется на немецком. Буду благодарна за любую информацию.

Попробу начать от сюда
http://www.darmstadt.ihk24.de/produktmarken/starthilfe/nachfolge/index.jsp
Поставь термин, поговори с бератором.