Спросите в группе грибников, там есть спецы настоящие по грибам https://groups.germany.ru/groupinfo.pl?Board=5863840000002...

Почему меня не выпускают из банов? Все ответы в группе Несвидомая тусовка

Ежовик рыжеющий или ежовик желтый. На фотографии не очень понятен цвет. Сьедобные грибы, довольно вкусные, похожи немного по вкусу на лисички.

Eжовник, да. Но я не знаю, надо ли их варить перед жаркой.

http://www.champyves.fr/champignon/fichier_htm/aiguillon/h...?

Не надо варить, вкус теряется ! Французы с ними обычно омлет делают , просто объеденье !

Спасибо всем большое! Посмотрел ещё фотки в нете. Ежовик жёлтый это. Никогда раньше не попадались. А уж французам точно в плане культуры сбора грибов доверять можно.

Класс! Спасибо, буду знать!

Но я не знаю, надо ли их варить перед жаркой.

На французском сайте по ссылке выше написано, что его обязательно надо вымачивать перед приготовлением, потому что они горчат!

А перед засолкой вообще мин. 12 часов в соленой воде вымачивать.

На том сайте лишь описано, как солить и мариновать, но никак НЕ готовить ! Зачем людей в заблуждение вводить ? Вы же не знаете французский, если так поняли текст ! Смешно утверждать, что-горчат, ни разу даже ведь и не пробовав! Я их всю жизнь готовлю, и что -то ну не горчат и всё ! Стыдно, товарищ !

Добрый день ! Гоша прав , я тоже жарю как и другие лисички и ем , не вымачивая и не отваривая .

вот собираю я тоже их

Прикреплённые файлы

ф

Прикреплённые файлы

Благодарю всей душевностью !

Алена, а что это за грибы с тонкой жёлтой ножкой?

"Знаток" французского выискался, умора! Ты через гуглопереводчик что-ли читал?

C'est un excellent comestible, mais non de premier choix, sa chair présentant souvent l'inconvénient d'une légère amertume.

Горчат они - так пишут на этом сайте. Так что утрись и не вякай.

Я лично эти грибы не пробовала.

Можешь и следующий абзац прочитать, в гугл забить, если шибко грамотный - там как раз про то, как избавиться от горечи.

Это серая лисичка , ну очень вкусная в омлете , как раз в эти выходные собирали , первый раз в этом году ем эти грибы .

точнее это лисичка трубчатая у вас, серая другая, но они все очень вкусные

а вы правы , это трубчатая , серую я тоже собираю , но ее лучше сушить для приправы .

ага, я тоже сушу и перемалываю, потом всю зиму ей все подряд посыпаю 😄 Аромат нереальный