как объснить немецкому гражданину что такое апостиль и где его можно проставить?

а что это вообще такое??

Апостиль и по немецки-Апостиль(это вообще французское слово)
а где его поставить зависит от того на какой документ
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Apost'el, esli byt' tochnym.
Mne stavil v Rossii MinJust.

Апостиль Apostille
Специальный штамп, который в соответствии с Гаагской конвенцией об отмене требований легализации иностранных официальных документов, совершенной 5 октября 1961 года (вступившей в силу для Российской Федерации 31 мая 1992 года), проставляется на официальных документах, исходящих лишь от учреждений и организаций Российской Федерации как участника Гаагской конвенции, и не требует дальнейшего заверения или легализации, признается официальными органами всех государств - участников Конвенции. п. 64 Инструкции ГНС РФ от 15.05.1996 N 42 "По применению закона Российской Федерации "О государственной пошлине". Образец апостиля установлен Конвенцией, отменяющей требование легализации иностранных официальных документов (заключена в Гааге 05.10.61, вступила в силу для России 31.05.92). Вопросы применения апостиля разъяснены Письмом Минюста РСФСР от 07.08.92 ╟ 7-2/99 "О некоторых вопросах проставления апостиля", а также Письмом Минюста РСФСР от 17.03.92 N 7-2/26 "О проставлении апостиля".

Раз объяснять нужно немецкому гражданину - имеется в виду, наверное, апостиль на НЕМЕЦКИЕ документы (например, на его свидетельство о рождении и т.п.). У нас в СРВ такую апостиль ставят в Bezirksregierung Düsseldorf; думаю, что в других землях - в соответствующих Bezirksregierung...

он у меня из берлина...

Не знаю, называется ли это учреждение в Берлине Bezirksregierung... Пусть Ваш немец спросит там, где выдавались его документы (Standesamt?), где можно получить на них апостиль.

лично мне его ставили в Ратхаузе