Как перевести Welzenkleingebackherstellung

Друзья, подскажите пожалуйста кто знает как перевести Welzenkleingebackherstellung?
Только не дословно, а нормальной русской речью.
И еще пару фраз:
die hergestallten Ruhrmassen
die hergestellte Ruhrmasse
Заранее спасибо.

Наверно Weizenkleingebäckherstellung?
lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/getreideprodukte/feinbackwaren/kl...Мой вольный перевод: производство выпечки из пшеницы до 250гр.
Здесь наверно, die hergestellten Rührmassen , plural от die hergestellte Ruhrmasse
http://www.bdsi.de/download/de/.../pub.../feine_backwaren_broschuere.pdf Мой вольный перевод: тестовая масса для тортов

Redet man in diesem Zusammenhang nicht eher von Rührteig?

ОК, понял про Weizenkleingebäckherstellung, скорее всего будет так: изготовление пшеничной выпечки небольших размеров
Нижеприведенные выражения - без какого-либо контекста, нужно знать все-таки точный перевод и различие в переводе прилагательных
(взято из контрольной в пищевом институте):
die hergestallten Ruhrmassen
die hergestellte Ruhrmasse

это опечатка, отличие только в числе--в первпм случае множественное, во вотором-единственное.
пс--кста, это не глаголы

очень хорошо звучит
Я вам уже намекала и другие вам уже сказали, нет таких слов (hergestallte Ruhrmasse). А насчет точного перевода, если вы в кондиторской теме, то прочитав ссылку, кот. я вам дала, вы сами можете подобрать аналог в русском.
hergestellte - изготовленная, произведенная

Ich denke, das sind zwei Synonyme, wobei der Teig üblich geknetet und die Masse gerührt oder aufgeschlagen wird. Der Rührteig ist der Teig, der gerührt wird, also Rührmasse

Da kenne ich mich nicht so gut aus, ich bin kein Bäcker und kann auch nur 3 Kuchen backen. Wenn ich Glück habe, sind sie genießbar
Ich kann mich nur an den Begriffen orientieren, die bei und zu Hause üblich sind