секреты зимней диеты и другие откровения
БлиииН))
Ладно, но мне много писать.. и вдохновение надо, чтоб детали посмачнее)) Про тирамису не сегодня, ок?) Устала.. 10 банок варенья закрыла.
А вообще, ветка нужна. Я много всяких рецептов знаю)
Тут мои меня уже две недели уговаривают на медовик. А я всё тяну.. Сама-то не съем, только облизываюсь)
Если планы не собьют, то хочу сделать его с тирамисушным кремом на выходных.. Правда, в голове пока что идея, я еще такое не пробовала делать - совмещать медовик и тирамису)
Я, как не странно рецепты не писал, но готовил по мнению жены очень вкусно...
...Впрочем вкусно готовить мне было совсем не сложно. Я, прикрасно понимал чем можно улучшить вкус первых и вторых блюд... А также выпечки: навроде пиражков, шарлотки, печеьнья и блинков.
....Мне казалось, что таланта для этого много не требуется... А требуется желание и свободное время.
------
...к сожалению работа без отпусков отняла желание чем-то еще заниматься в выходные, кроме сна и необходимых домашних дел... Поэтому, кулинарию я откладываю до нового года, когда можно себе устроить праздник живота:
Вот тогда мы с женой максимально вспоминаем про праздничную еду... А я еще делаю и свой алкоголь из хорошего спирта... Впрочем, алкоголь я теперь делаю круглый год... Покупать его стало невероятно дорого для моего дохода...
...это и к лучшему... Я и курить перестал.
А на работу беру: яблоки и черный хлеб.
Сытно, дешево и витамины.
как я понимаю - рецепты вкусных блюд это как минимум использование качественных, а значит и дорогих продуктов...
...ну а качественные продукты, они уже хороши... Их и готовить почти не надо.
Тот же спирт Альфа...
Я его просто разбавляют бутилированой водой... А лучше родниковой.
Такая водка вкуснее дешёвых из магазина.
Если её настоять хотя-бы на аниме... Качество ещё улучшится.
Также можно сделать и коньяк настояв на специально для этого изготовленных дубовых чипсах.
...также получается вкуснее, чем дешёвые сорта коньяка.
-----_
Из хорошей семги мы с женой солим рыбку для бутербродов к самодельными напиткам... Ну а я, вместо колбасы покупаю парную свинину шейку... Её, также как и рыбу можно посалить, затем проморозив употреблять с напитками в сыром виде... С лемоном, зеленью, луком и чесноком.
-------.
Последнее время я так в основном и лакомлюсь хорошими рыбой и мясом...
...а раньше... На даче летом на мангале ту же свиную шейку на шампуре с лучком и чесноком с солью и в лемонном соке заморенованную на углях из яблони...
...на свежем лесном воздухе... Что, пожалуй и главное в этих дачных шашлыках
...под винцо... И спать в лесу на даче... С женой... После всех этих маленьких радостей
...красота...
Мамилыч, в общепите много блюдей нинада, сложно это, ты заеб... готовить и потеряешь афтаритет у алкашей и проституток, нужно тры блюдя - плёф ыз баран, лепёчка и цай. По вечерам менеджавать проституток и тем укреплять бусинес. Слушай папу, папа знает 😎
На новый год много лет пекли домашние пирожки с капустой и с яйцами... невероятно вкусно, но требует сдобного теста... и желания повозиться со стряпнёй...
-----
последние годы пирожки печь перестали... обленились!
...может в этом году опять напечём...
Если 2-3 пирожка... наверное можно и на сковороде пожарить... ну а если десятка два-три то только в духовке... их ещё сверху желтком яйца кистью мажут... они, румяные становятся...
-----
ещё надо тесто хорошо замешивать, а потом "колобок" на столе с мукой, тщательно мять для необходимой пластичности теста... потом нарезать и скалкой раскатывать для закладки начинки в пирожок... вот почему эти пироги едят на праздники... слишком уж хлототно после работы ими заниматься... и в выходные охота поспать...
Это кто как любит. Не от количества зависит. Просто тесто разное.
Я в духовке люблю с грибами, с капустой, с джемом, со шпинатом..
А жареные если, то яйцо + зеленый лук, с печенкой, с сыром.
диалоги о еде конечно прекрасны, но хотелось бы чуть ближе к самой теме:
1. Рецепты. Желательно из опробованного.
2. Советы, рекомендации.
Мамилочка, ты же опытный кулинар. Давай сюда все вкусненькое, быстренькое и полезненькое
а так же вкуснющее хоть и вреднющее