Недавно в передаче у Кернера услышала, что жареная свекла в оливковом масле - это что-то вкусное. Но к сожалению никто не сказал как ее готовить. Если кто-нибудь делал, то подскажеите пожалуйста. Как долго надо жарить. Надо ли ее соломкой или ломтиками резать?

Может я Вам чем-то помогу?Лет сорок с лишним назад нам с сестрой мама жарила свеклу.И делала она это так: раскаливала в сковородке
подсолнечное масло, на килограмм свежей свеклы наризала некрупной соломкой 2 некрупных луковицы и обжаривола его до светло-золотистого
цвета.Пока лук жарился она натерала примерно ,как на фото т╦рке очищенную свеклу добовляла е╦ в подготовленный лук , солила,перемешивала,накрывала крышкой и в течение 20-25 минут на среднем огне,помешивая ,жарила.Нам очень нравилось,но это было очень давно.

у меня бабушка тоже так делает, только еще грецкий орех в конце добавляет, вкуснятина

обожаю туш╦ную свеклу! (тоже) с детства,
делаю примерно так же, как и твоя мама, только вместе с луком обжариваю мелко натертую морковь,
а свеклу тушу несоленой, с лаврушкой, пару горошками перца и ... тмином
в конце добавляю том пасту и чеснок (через ч/давилку), ну и солю, перчу по вкусу

Вот ещё рецептик.. Думается, что растительное масло вполне сменяемо на оливковое.:-)
Натереть на крупной терке свеклу, добавить растительное масло, томатик, немного красного вина и, закрыв крышкой, потушить. Баклажаны запечь (для ускорения процедуры можно обмазать их маслом), очистить, мелко нарезать и смешать со свеклой. К выше перечисленному можно добавить репчатый или зеленый лук, чеснок, петрушку, укроп, яблочко, орехи. Когда смесь остынет, не помешают пару ложек..würzige remoulade. Да, и не забыть бы..посолить. :-)

баклажаны уже нарезанные запечь или..
рецепт понравился зделаю в субботу

Неа, я запекаю целым, только маслом обмазываю, чтобы быстрее пропёкся. Только если мужская половина будет есть, побольше остренького добавляй, потому как само блюдо по основе получается нежным.

это как бы типо соуса ...что вкусно к этому пода╦ш..по мне я и так сьем без нечего но другие

Нет, это не соус.
Типа овощной приправы к гарниру и мясу.
Но вполне приятно..и просто бутербродным проходом.
Кстати, возможно использование в качестве наполнения корзиночек.