Мне мама привезла банку помидор, это же классика - Мамины Помидоры, но они у дочки остались.
Я где то рецепт встречала, так там квасили в кувшине обыкновенном, в него же потом готовый квас и налили.

мы и в кастрюле ставили, и в пластиковом ведёрке из-под попкорна, потом по бутылкам изпод минералки разливали, изюм добавляли и в холодильник

н.п. сделала на 3 литра воды, по пропорциям Вики, получилось 1 литр кваса только. Для дураков объясните, что делать с сухарями, выкинуть ( я выкинула) или залить опять или что с ними делать? А то что то мало кваса получается уж очень.

я сделала , как Вика написала-на 1 литр воды 200 г сухарей, 10 г свежих дрожжей, 50 г сахара. получилась каша, совсем без жидкости. я оставила, как есть, смесь перебродила. затем я ее разделила на 2 части, и в каждую часть добавила сахар и и по несколько горстей сухарей, залила охлажденной кипяченной водой. емкости у меня были примерно по 1.5-2 литра, одна пластиковая, вторая стеклянная. делала одновременно, но в пластиковой уже квас готов, я его процедила, добавила изюм, сахар и в холодильник отправила. Получилось больше литра. В стеклянной еще стоит.
вот то, что осталось, когда я квас слила, я переполовинила, одну половину выбросила, а во вторую добавила сахар, сухари и воду и поставила следующую порцию кваса.

Обожаю квас!!! Холодненький, я(е)дрёный!?
А вот чем он полезен? И если его часто пить, не разнесёт потом во все стороны?

Насколько часто?)) Вместо еды?))
Если серьезно, то надо смотреть в таблицы, вот данные с первой попавшейся под руку таблицы, из нее видно, что
Название продукта Калорий в 100 г продукта
Вода 0
Квас 25
Подробней посмотрите в гугле)

Ну когда очень жарко, можно и вместо еды