Здравствуйте подскажите пожалуста, если я хочу ввезти деньги в Германию, для регистрации компании (ГмБх), потребуют ли справку из налоговых органов о чистоте денег ?

Не нужна никакая справка.

Спасибо. Меня интересует приобретение гостиници или ресторана, как Вы думаете 200.000 Евро хватит для покупки в более приличном месте ?

Очень маленького.
Естестве зависит от того что считать "приличным местом".