У моей знакомой вот такая ситуация: она косметолог, пришла устраиваться в салон на работу. На что начальница сказала, что оформить сможет ее на раньше конце сентября, так как сейчас у нее еще мало народу, а пока она будет писать ей народ , и отдавать процент. Но это никак официально не закрепленно. Получается не официально. Что нужно делать в таком случае и чем это черевато для моей знакомой

Что нужно делать в таком случае

убедится,надо ли оно вашей знакомой!

и чем это черевато

это работа по черному,чревато сумасшедшими штрафами..как минимум.

На что начальница сказала, что оформить сможет ее на раньше конце сентября, так как сейчас у нее еще мало народу, а пока она будет писать ей народ , и отдавать процент.

ну пусть оформит её как Aushilfe.

Есть работа - заплатила, нет работы - не заплатила.

Зато оформленна и оплата не по-чёрному (если ваша знакомая так хочет).

Lohnabrechnung, Бухгалтер, Бухгалтерия