Шашлычная в Германии

Решил открыть шашлычную в Германии, качество шашлыка гарантировано, порции тоже ок, бывший Имбисс, мита вроде терпима 500 Евро + НК в городе проживает примерно 10 000 русских (на остальных особо не расчитываю). Кроме Шашлыков планирую ещё пельмени, чебуреки, может быть суп... Всё это будет выглядеть как Закусочная, не ресторан без алкоголя, без музыки и т.д может быть с Лиферсервисом. Бывал в Америке там это функционирует не плохо, вижу что и в Германии у русских магазинов появляются вагончики с шашлыком, вроде тоже есть спрос.Имеется свой капитал в кредитах не нуждаюсь.Какое Ваше мнение, есть у меня шансы на успех? Заранее спасибо!

мнение как посетителя- если качество будет хорошее , цены доступные , находиться будет в удобном месте ,то шанс на успех вполне возможен.

А сколько из них получателей Харца , грундзихерунга, сколько домохозяек , молодежи , и синяков ?

неужели всё так страшно....

Кто шашлычки покупать то будет ? Кто работает в ляйке за 900 евро ?

тебя послушать все русскоязычные либо алкоголики, либо социальщики.... Да и расчитывать нужно на всех потенциальных покупателей. Надеюсь немцы в городе...?

Нет не все , но нельзя рассчитывать на общее количество проживающих русских.Нужно подумать о количестве реальных русскоговорящих покупателей.
Вот если бы автор написал про ресторан , а не про закусочную ...

а что туда и малоимущие ходют?

Поэтому и закусочная, что бы было не дорого 200 г. Шашлыка 2,50 ┬ что бы можно было конкурировать и с Dönnerом и с Currywurst. А то что русские все ASI´s это не правда, основная масса русских интегрировались не плохо.

В ресторан ходют вечером поужинать не спеша , а в закусочную во время перерыва на ходу

Так и "прогореть" не долго

Вот как раз на остальных и нужно рассчитывать.Закусочную нужно делать в гевербегебите, где много предприятий , водителей и роботяг , которые могут стать постоянными клиентами.

Вы тут насоветуете. И почему конкурировать нужно именно через цену? Так и прогереть не долго....

Шашлык плюс пиво на разлив и будет переть, тока шуба будет заворачиваться.... тока пиво разливное
от спроса, ещё и балдегартов придётся ставить
делай классная штука
не узнаешь, пока не попробуешь!!!

Спасибо Есле попрёт заезжай!

а с чем можно конкурировать?

Русских можно взять только ценой, 2,50 это только шашлык + Beilage + Getränk. По себе знаю одной палочкой это дело не заканчивается...

да, я даже перееду
был в том году летом в Казахстане, там на каждом углу шашлыки и пиво такое вкуснаое, что блин ум отешь
приехал дамой, поехали с женой погороду искать шашлык с пивом, ну так что-бы среди наших посидетъ, шашлыка
поесть, пивка с кружки попить и т.д... вообщем ничего не нашёл, вся история закончелась с электро-грилем на
терассе

сервис, качество например.....Если кругом одни кебабные и помесные, то многие чисто из люботытсва попробуют шашлык.

Тогда надо забить на патриотизм и ориентироваться на всех потенциальных клиентов. А той ценой, что вы написали, и расходы вряд-ли покроешь.

Эту цену не я придумал по этой цене торгуют конкуренты, в близлежащих городах, сделаешь цену 3 Евро русские за 50 копеек будут ездить за 30 км... Менталитет такой!

сервис, качество например...
Качество ясно, а о каком сервисе может идти речь в закусочной? Официанты будут заказы принимать?

Конечно есть!
У нас в городе например около русского магазина всегда русский шашлык покупаю, даже иногда в маленькой очереди приходиться стоять.
Надоели Донеры, хочеться шашлыка!
Как сделаешь, напиши обязательно где.

ну он же говорил что вроде на заказ привозить будет.... да и при продаже с лавки хорошее обращение с клиентами не помешает.

может быть ,сервис и качество важно , но если будет дорого раз два попробуют , а потом пойдут денер опять покупать

сколько у вас стоит порция? В каком городе?

блин честно, не верю... Из-за шашлыка 30км ехать? Не логично.

Зря не веришь... я 50 ездил (в одну сторону)... правда, не потому что он был по 3 евро, а просто шашлыка хотелось, а ближе не было

У нас по субботам в русском магазине делают .продавец не потеет .
можно представить что в понедельник вообще бы плохо пошло

Несоответствие, закусочная, это когда по дороге перекусить, т.е. надо делать в проходном месте и ориентироваться на всех, если на русских, которые раскиданы по всему городу, то тогда лучше с пивом и музыкой, люди тогда у вас будут маленькие праздники отмечать, по такой цене то заранее будут резервировать, за шашлыком на другой конец города не особо попрутся, а вот посидеть культурно поедут, площадь заведения какова, кстати. А на одной закуске прогорите с большой вероятностью. И цена нормальная, сколько по вашему должен шашлык стоить, ну 3 евро максимум, так сделайте днём дешевле, вечером подороже.....

Сильно! А я обычно если приспичит, просто покупаю 500 гр. хорошего мяса. Под пиво на терассе (на углях, по армянскому рецепту) приготовлю - вот и поужинать семьей можно. А если друзей много собирается, то в радиусе 10 км. у нас 2 озера с местами, где грилить разрешается. Ех, сам кайф в процессе приготовления, а не поедания! Приезжай, я тебя таким шашлыком угощу, только ко мне ездить будешь!
ТО alimpexx:
По теме: товарищь имеет русский магазин и сдает место под имбис. Там наши земляки шашлык делают по 3 евро (шашлык + хлеб + лук) + предлагают парти-сервис. Почти всегда пустой, пару ребят как-то видел, похмелятся к нему пришли (правда со своим пивом, в магазине купили) . Даже удивляюсь, как он выживает.
Иногда ездим к друзьям (район Оснабрюк). У них порезвей дело идет. По цене не помню, вроде около 4 или 5 евро за шашлык с пивом берут. Раза 3 там были, и все 3 раза стояли в очереди (была суббота).

Приезжай, я тебя таким шашлыком угощу, только ко мне ездить будешь!
Нееее, за 250 км не поеду - а так бы с удовольствием

Так ты наоборот упор делай не на русских, а наши глядишь и сами подтянутся. Если поставить имбис в индустриальном районе (где фирмы, производства, склады) и предлагать шашлык + пару картошин + салат вместо лука (+ фанта, кола и т.п. по 1 евро), то только на обедах можно будет зарабатывать и к 15:00 закрываться. Разбавь меню чебуреками и пельменями. Купи пластиковые шали, чтобы можно было упаковать с собой и наслаждайся звоном монет! 3-5 евро за хороший обед - доступная цена многим рабочим, не говоря уже о представителях офисных профессий.

3 Евро, Speyer

нп.
У меня есть хороший совет. Как посетитель, сам на этом классно раскошеливался. Шашлыки должны быть слегка пересолёнными и переперчёнными. Тогда пойдут действительно по 3 евро, а напитки при этом - по 2,50 за стакан. Но надо, что посетители немножко посидели уютно, пока их жажда одолеет, тогда и рубль зазвенит.

Не русские пока распробуют, одному понравиться другому нет, пройдёт много времени, которое в первое время нельзя не в коем случае терять... Лучше начинать с русских а немцы пусть сами подтягиваются.
А то что ты лучше сам пойдёшь купишь 500 гр. мяса ..... по себе судить не надо!!! Есть и среди русских много людей которые умеют считать и ценить своё время!!! А на Жлобов я ставку делать не собираюсь.

Это тонкий намек на то, что я жлоб? Эх, не умеешь ты читать! Кстати, мне тут один предприниматель на днях столько говна в личку слил (судя по всему весь свой словарный запас) после того, как я написал в эго топике. Иногда просто удивляешся, как люди могут г...ом полить, когда человек становится им не интересен (не видят возможности на нем заработать) или мнения расходятся. Держи себя в руках и все будет пучком! Ну, да ладно, проехали.

Я же написал, что мне интересен сам процесс - замариновать, развести огонь, попить пива и самому пожарить. Я и пиццу сам делаю, но это не говорит о том, что я не хожу к итальянцам!

Ну да, есть конечно. Только какое отношение это имеет к шашлыку?

Никак не пойму, почему все, кто из наших открывает что-либо с гастрономией, делает ставку на русских. Что это за экономический аргумент? Или комплекс неполноценности? Типа немцы ко мне не пойдут, так как я русский.
Турки, греки, китайцы ориентируются на всех. Или вы можете представить себе китайский ресторан, где клиенты одни китайцы?

При правильном подходе продается все. У меня с окон офиса виден имбис, заведует один индус, продает коривурст и денер поставил некоторое время назад. В обед все столики заняты, да и с собой в офисы многие берут. И он не единственный в этом районе.
Сделай вкусные и сочные флаеры с предложением 2,50 евро обед с напитком (первую неделю в честь открытия) и разбросай во всем гебите. Запаха побольше, чтобы от него желудок начинал урчать, за чистотой следи и все должно быть нормально.
Да и выручка у тебя будет куда больше, нежели стоять возле русского магазина, где основной движняк на выходные. О времени думаю и заикаться не стоит.
Все конечно ИМХО! Просто высказал свое мнение на твой вопрос! Какое Ваше мнение, есть у меня шансы на успех?

В точку!

У вас большие шансы на успех. Потому что у вас есть идея и оптимизм. Главное не слушайте "негатившиков". И обязательно ориентируйтесь на местное население.
Главное чистота, улыбка и реклама.

Спасибо! Такие слова конечно же подбадривают!

идею поддерживаю, это была моя первая бизнес идея для Германии аж в 1993 году. Но ГДР-ровские бюрократы тогда зарезали идею на корню Но это другая история...
Если подойдёшь с умом, всё будет как надо

Ну да, есть конечно. Только какое отношение это имеет к шашлыку
Прямое, ты, что бы замариновать и пожарить 500 гр. твоего мяса потратишь несколько часов времени, так или нет? это время некоторые русские(вроде тебя) не умеют считать! И что бы не дай бог не переплатить такому же русскому, который на тебе заработает они готовят его сами ... под лозунгом ===мне это в кайф===
Кстати, мне тут один предприниматель на днях столько говна в личку слил... Несколько людей не могут ошибаться ...

Никак не пойму, почему все, кто из наших открывает что-либо с гастрономией, делает ставку на русских. Что это за экономический аргумент? Или комплекс неполноценности?
Господа!!! Какая неполноценность? Просто вы посмотрите на горький опыт тех кто ставку делал на немцев и открывал русские рестораны с бешенными ценами для немцев, у нас в радиусе 100 км все позакрывались, потому что для русских это было дорого а не русские почему то туда не ходили... Стоит задуматься...

Гы, улыбнуло!

Да, готовил - готовлю - и буду готовить! А также я не хожу в магазин, чтобы не дай бог не переплатить такому же немцу, турку, еврею ....... Детский сад!
Ты вроде спросил мнение на общественном форуме, чего на рога встаешь?

За рога!! Можешь и про меж рог получить!!!

Не, наверно лучше сломать нос, руку и ногу. Потом поставить на счетчик и никакого имбиса уже ненадо. Остальное без комментариев !!!

чтобы не дай бог не переплатить такому же немцу, турку, еврею ....... Детский сад!
А ведь как не страно у русских есть такая черта, лучше заплатят немцу, турку или еврею но только не своему- не русскому. Как в Анекдоте,
общаются турки: слушай Ахмед у тебя свой дом есть?
Да есть, отвечает тот, и у меня есть свой дом, а вот у нашего друга Мустафы нет своего дома, давай ему поможем? С удовольствием говорит Ахмед, и они начинают строить.
У русских: Иван у тебя есть свой дом, нет, отвечает Иван и у меня нет своего дома! А вот у соседа Васьки есть свой дом- давай его подожгём???
Печально, но факт.

ну а раз всё понимаешь, то почему на них расчитываешь?

к любой клиентуре нужно найти подход, а остальное дело техники. Так что никуда не денутся - будуть брать!!!

прикинься турком.....

Прямое, ты, что бы замариновать и пожарить 500 гр. твоего мяса потратишь несколько часов времени, так или нет?
Масса людей готовит дома, вместо того чтобы пойти в ресторан, сэкономив кучу времени, хотя некоторые из тех, кто готовит дома, вполне могут себе позволить ходить в ресторан каждый день.
Если человек собрался отдохнуть, на природе, в саду или на террассе, у него есть эти несколько часов, и они уйдут не просто на приготовление шашлыка, а и на общение с друзьями, т.е. так и так будут потрачены на отдых.

НЕТ -Ты не прав!!! Надо попросить посетителя WBLECHa, что бы он прикинулся турком, т.к. он на него больше похож... и тогда всё будет ок!!!
Вот это и есть правильный подход

Я была в соседнем городе, и около ценра увидела вагончик с названием "Шашлык", народу около него вообще не наблюдалось,
хотя было обеденное время. Я зашла. купила этот шашлык, немного поговорили с хозяином. Он мне жаловался, что немцы шашлык не берут, им лучше сосиски или бретель,
да и сам шашлык, стоил конечно не дорого, но был очень маленький грамм 100-150.
В 500 метрах от русского стоял немецкий вагончик с сосисками и мясом и очередь была.
Может я живу в таком районе где вообще мало русских, и все такие дела как русские рестораны, кафе, магазины плохо раскручены.
Я бы тоже Вам посоветовала не делать упор на русских и особенно не вешать вывеску с названием "шашлык"

мерси

Мне кажется, хорошая идея. Главное, не испортить её на корню
Красивенько оформить, я имею в виду, чтобы картинки были. Уж не поскупитесь на это дело - красивущие, большие, аппетитнейшие картинки, а внизу смешная цена. Какие-нить ангеботы, детские порции и тд. Плюс такие запахи, чтобы невозможно было мимо пройти. Плюс реклама на начальной стадии. Что-нибудь обязательно "бесплатное", "гратис". Выбор сортов мяса.
Ещё хорошая идея - открытая кухня, чтобы посетители видели процесс приготовления. Так готовят шашлыки в Болгарии, засмотришься, а уж зааапахи какие, оой! Мимо пройти никак невозможно.
Я бы на шашлык обязательно зашла и стала бы постоянным "едоком", если бы было ВКУСНО.

Хм напишу тебе как мнение клиента!
Когда я хочу есть то обычно ищу(или если есть время иду в свое прикормленное место) Мк дональдс подобные, Денеры Кебапы, Work
Будет классный шашлык, буду тоже там есть.
Например в Карлсруе восновном ходил в Wok что на Херрен штрассе
А в Берлине в Кебапные одна в Райникендорфе а другая в Кройцберге
Вишь совсем разые как бы Денер и Wok ,но для меня важно не только еда но и отношение и Обслуживание
Сумеешь набить необходимую базу клиентов -хорошо. Так что половина успеха зависит от тебя как организуешь
1 Отношение к клиенту
2 Чистота
3 Уют
4 Правильно подобранный персонал
5 Правильное расположение закусочной
6 Классное меню
и т д

Ну что я тебе могу посоветовать. Чтобы Имбис был не заморочным он должен находиться в Гевербегебите(т.к. обязательно пойдут жалобы на дым и тебе орднунгсамт не даст житья) а пахнуть будет в округе метров за 500. И жаловаться будут непотому что им ненравится а потому что жлобы у которых слюна при запахе выделяется а в холодильнике и в кармане пусто. Я бы на твоем месте ударение делал на мобильноы шашлычной. Все трёдели будут тебе рады, по субботам (если договоришся с шефом) возле строительных магазинов, на овощных базарах. У тебя появляется конкурентноспособность, ты мобильный, можшь увеличить круг покупателей(впаривать ту же самую колбасу,НО приготовленую на углях)персонал тебе практически ненужен(ну может один помошник). Твой главный враг орднунгсамт(сходи к ним поговори) может пожарники будут иметь какие-то притензии(незнаю нужно говорить с властями) какие проблемы могут возникнуть. Удачи

за флуд и хамство

Думаю что в твоём деле ты столкнёшься с проблемой - много работы за мало денег!!! Такой работы кругом хватает...

А Вы сравните со стоимостью кебаба. Мне кажется, цена у Вас всё же занижена. Впрочем, зависит от количества мяса. Хороший шашлык и на 5 Евро потянет. А чтобы попробовать можно и маленький кусочек мяса с цанстехером бесплатно выставить, как это делают турки или немцы. А уж когда слюнки потекут, тогда смело просите 5 Евро.
И не забывайте, что вы (пока) монополист. Смелее.

У нас в соседнем городе есть мексиканский ресторанчик Еl Tico. Дела идут очень хорошо, заправляет им один армянин. Он и шашлыки жарит и люлю-кебап и другие блюда кавказской кухни. Русских ходит много, но больше оборота он делает на немцах. Так он потихонечку начал с того, что по пятницам устроил Pärchen-Essen, за два одинаковых блюда платишь только один раз. Шашлык стоил около 9,00 ┬ с лавашем и картошкой (фри или кантри), салат шел тут же в нагрузку. В выходные надо было бронировать заранее стол, так как был наплыв народу. Я даже как-то там день рожденья отмечала, моим родственникам (немцам) очень даже понравилось.
Рекламу надо хорошую, место людное и как уже сказали сервис тоже должен быть на уровне (будь то хоть забегаловка или кафешка), одной ценой народ не заманишь.

Цены, можно постепено поднимать, пусть народ сначала распробует, реклама будет хорошая, мол вкусно и дёшево! Я так думаю!

Я кстати тоже не пойму ,чего это он на вас " налетает ",вы даёте дельные советы .Ему только "на ус наматывать " надо ,тем более сам спрашивал мнение .

Сначало откройте дело ,а потом будете думать ,поднимать ли цену .А шашлыки и вообще хорошо покушать или быстро перекусить все любят .

у нас в городе тоже есть шашлычка, по началу было нормальное качество, потом как то всё хуже и хуже а цены дороже и дороже...
работает четвергт пятницу и субботу. Думаю что это может и будет приносить копейку но не большую....

Как кунде скажу сто 2,50 за палачку шашлика ето дорого стобы болие менее наестьса надо палчки 4 соглсен?а ето на каждий день дороговато будет на одного так еше жена дети. Я думаю реално 1,50 и дела должны пойти либо как ты сказал с салатом и напитком тоже ок.

100%

В Берлине почти у каждого большого русского магазина стоит закусочная с шашлыками. Очень удобно, перед тем как зайти в магазин, говоришь 2 шампурчика, выходишь готово. Или с собой или на месте. Последнее время их не вижу, наверное из холода. Стоил в последний раз 2,30. Не кавказское качество, но запах манит...

Палочка 200 грамм..
4 палочки- 800 грамм..
Ну ты и жрать горазд!!
По своему опыту скажу, что если готовлю шашлык на компанию, то беру из рассчета полкило на нос- чаще всего еще и недоедается....
400 грамм мяса, да еще с хлебом- вполне даже мужику

вот спасибо за идею.
А то я когда выхожу у них то очередь то ещё пожаренных нет. Теперь буду заранее заказывать

Напишу свои наблюдения. Возле русского магазина в Дюссельдорфе продаются большие шпажки шашлыка по 3,50 , покупают единицы. Возле русского магазина в Ессене мяса на шпажке в 2 раза меньше, стоит 1,90 и всегда стоит очередь. Желаю успеха.

Вывод:
Не правильно выбрано место. Продавать нужно возле немецкого магазина.

Успех этой затеи будет зависеть от того что назвать "успехом".Если ожидать 5 тыс евро прибыли в месяц на 1 имбис ,то ничего не получиться.А если достачточно 500 евро зимой и 1000 евро летом, то вполне реально. Гастрономия низкооплачиваемая работа в любом случае,и получать большую прибыль возможно только если иметь несколько имбисов.

даже это не имеет смысла. Капиталовложения тоже увеличиваются....

Господа,вы пессимисты, фастфуд один из выгодных бизнесов, главное в нём проходное место, ну и ещё есть тонкости Многие турки огромные семьи кормят с одного имбиса, уж не знаю как 5 штук, а около 3 на жизнь каждый месяц имеют и это самые неудачливые ....
Просто в этой теме не понятно, что за концепт, я уже указывал, если имбис, то тогда при чём тут русаки, если русаки, то при чём тут имбис
Народ хочет объединить плохосопоставимые вещи ......
Либо имбис для всех проходящих, либо кафешка для русаков, но с возможностью культурно отдохнуть....

Но ведь не все немцы знают что такое русский шашлык... а вдруг брать не будут??? Почему все шашлычки ставят у русских магазинов?

ну так это не проблема - наряду с шашлыками в любой момент можно начать предлагать сосиски или то же маринованное мясо "из Лидла" который немцы знают. Ну а там уже дело техники - к каждой сосиске по 1-2 кусочков шашлыка на пробу и через некоторое время их за уши от шашлыка не оттянешь

Грубо с одного шашлыка мясо, лук, соус - 1 Евро, с кг. 4, минус митте, штром, уголь, соц. абгабен, налоги, остаётся 1-1,5. Для того, чтобы заработать в месяц одному человеку 1500 Евро, нужно продать 1000 кг. мяса ( ТОННУ). Его нужно купить, разделать, замариновать, пожарить и продать. При нормальном рабочем дне, 200 штук в день - 50кг. мяса, 15 кг лука и ещё всякой всячины. Представьте две сотни покупателей, каждоиу отпустить мясо и гетренк. Реально, тогда удачи.

а вдруг немцы будут, а русские не будут.
ВОВАХ неплохую идею подкинул с сосиськами для немцев. Да и возле лидла сразу 2х зайцев убьёшь, а именно: как русские, так и немцы там закупаются.
Но советую зарубить на носу, что главная прибыль делаться не с сосисек или шашлыков, а с продажи напитков.

если цель работать на русских - делать это надо не в Германии. гиблое и неблагодарное дело.
если цель - достойно зарабатывать на жизнь, то необходимо иметь:
1) 30-50 тыщ своих денег (на год содержания гешефта и на личную жизнь) сумма уменьшается, если есть доп. стабильный источник дохода - зарплата супруги например, так как сам "бизнесмен" должен будет в этом гешефте жить с раннего утра и до позднего обеда/раннего вечера.
2) супер-проходимое место, желательно деловой центр большого города, где много банкиров и пр. "белых воротничков", либо пешеходные зоны, либо очень живой гевербе-гебит
3) ЗАБЫТЬ про шашлыки, как кошмарный сон. Шашлык невозможно массово готовить заране, как сосиски, которые по 20 шт. одновремменно жарятся на специальных сосисочных грилях и, практически моментально после заказа отдаются клиенту. Смысл имбиса - дёшево и БЫСТРО. с шашлыком - не реально. затраты времени на заготовку - просто несравнимы. нуль кома никс на сосиски, и..... на шашлык.
Только при сочетании всех этих факторов есть шанс на успех.
и не ради 1500 евро - их можно на грязной работе без головной боли заработать. рвать себя как ишак имеет смысл ради не менее 2500 - 3000 евро в месяц.
это моё мнение

Как у вас евро получилось не знаю, мясо 3,50 за кило, можно дешевле найти, если мы про свинину говорим, там будет с кг. 6 или 7 порций, порции то маленькие , лук и соус денег не стоят, по 2,50 продавать это дёшево, надо минимум по 3 евро, короче, если с общепита в 3 раза, а лучше в 4 , не зарабатывать, то нечего и браться, если затраты евро, то стоимость должна быть минимум 3 евро, но лучше 4 евро, далее зарабатываем на напитках, и продаём ведь не только шашлык...
Если это имбис, а не тусовка для русских, то надо сосиски, котлетки и другую мутоту продавать, шашлык, как дополнение, русские быстро найдут кому надо, а немцы пускай едеят то, к чему привыкли и потихонечку к новому привыкают

ну так попробуйте, отпишитесь через пару месяцев.

за 10 лет проживания в Нюрнберге пришлось повидать уже немало попыток
продажи шашлыков, пирожков, чебуреков и пр.
Обычно возле, или внутри русских магазинов. Покупателей практически нет,
особенно в будние дни. Через короткое время предприятие исчезает...
Наверное правы те ,что говорят - нельзя делать ставку только на "наших".
Недавно прочитал в местной немецкой газете о том, что к нам в город собирается переселится
Николай Валуев со своей семьей. Помимо спортивной карьеры он хочет открыть у нас
имбис "Теремок", по аналогу петербургского. Коронное блюдо - блины с икрой!
Уже имеется менеджер, итальянец по нац., который "begeistert" от этой идеи.
Посмотрим, посмотрим...
ich bin gespannt

главное в этой затее Валуева не блюда и не "кухня", а само имя. И куча бабла, которое он может вбухать в маркетинг и рекламу.
И директор "русского" заведения почему-то не русский
Интересно, почему же.....

Да уж повидали много и разных, больше года никто обычно не держится. Особо бредова идея шашлыка, съесть на бегу 3 кусочка сомнительного мяса... Зачем?

Не хочу имбис, но это не значит, что дело не выгодное, да и пахать надо не до начала вечера, а до позднего вечера, некоторые до ночи работают...
Почти любой бизнес, а тем более общепит, может быть вполне выгодным, просто всё это не так просто, иначе было бы не интересно....

Тем людям,кто работает на нормальных фирмах,и рабочим и офисным работникам,обед из ресторана стоит 1,60(слышал о таком?),остальное фирма доплачивает,хотя и каждый день пекарь,по этому индустриюгебиту издит,булочки,бутики,и прочее,што у бекеров бывает,всяко больше чем 1,60 получается,аба гешефт лёйфт....Снег идёт как в России....

Да ладно !!!
В любом магазине в грильный сезон лежит мясо, нанизанное кусочками на деревянную палочку (шампур) и переложенное кусочками болгарского перца. И написано на чистом немецком языке - SCHASCHLIK

Главное - правильно выбрать место и контингент.
http://bookz.ru/authors/veller-mihail/ballada-_535/1-ballada-_535.html

чуш все. место может и надо выбрат удачное, но не для шашлыка. или если для него, то не в Германии. Невозможно насадит кухню иного народа в другой стране. Попробуйте продават в России на каждом углу суши или в Японии сосиски.... Эффект или резултат будет такой же, как шашлык в Германии. Кроме единиц, которые из любопытства попробуют один раз, да из наших, кто особо изтосковался по родине и частности шашлычку, раз в месяц.

да знают немцы шашлык. Ещё больше: они даже не подозревают, что это блюдо из советского союза.

Согласен с pwu1964. Не будут немцы шашлык так кушать, как мы его едим. Им сосиски подавай

Вы читали текст по ссылке, что я дал ?

Невозможно насадит кухню иного народа в другой стране.
Зачем же так категорично.
В 60-х еще годах тут и знать не знали ни о какой пицце и пасте, они появились вместе с первыми итальянцами-гастарбайтерами. А между тем на них выросло уж какое поколение немцев. И тот же турецкий дёнер, греческий гирос неплохо прижились именно как форма фаст-фуда.
Но с русской кухней сложнее... Слишком мало тут у нее традиций и слишком много предубеждений. "Русское" не отождествляется с качественной и вкусной пищей.

Да, питца самое продаваемое блюдо в Германии. И дюнер на 2 месте, а вот истинно немецкие сосиски на 3. Но связ Гемании с Италией и Турцией совсем не такая как с Россией. И вобсче шашлык даже не исконо русский продукт.

Нет, статья слижком содержательная. Не могли бы вы в кратце рассказать, о чем речь?

Грубо с одного шашлыка мясо, лук, соус - 1 Евро, с кг. 4, минус митте, штром, уголь, соц. абгабен, налоги, остаётся 1-1,5. Для того, чтобы заработать в месяц одному человеку 1500 Евро, нужно продать 1000 кг. мяса ( ТОННУ). Его нужно купить, разделать, замариновать, пожарить и продать. При нормальном рабочем дне, 200 штук в день - 50кг. мяса, 15 кг лука и ещё всякой всячины. Представьте две сотни покупателей, каждоиу отпустить мясо и гетренк. Реально, тогда удачи.
да , что-то в этом есть

Ну если еще иметь в знакомых пару-албанских наркодилеров, которым иногда бывают нужны белые деньги, да пару нелегальных сутенеров - гешефт может неплохо сложится... Как и денер, как и пицца....
По классике отмыва в этой роли всегда выступало казино и шпильхалле, но там проценты очень высокие :)

неужели всё так плохо?

Нет, но мы же всегда хотим видеть только хорошее, или еще лучше :)

неужели всё так плохо?
Да нет, просто удивляет, что люди не имея понятия в вопросе пытаются открыть своё дело. Если бы человек поработал где-то, ( нет разницы в какой отрасли - пекарня, шашлычная или пуф ) узнал кухню из нутри, набрался опыта, удостоверился, что заниматься этим действительно выгодно и стал предпринимателем, так нет же, мечтают и попадают потом.

иногда тоже думаю, что ЧЕСТНЫМ путём заработать нельзя.