Эту цену не я придумал по этой цене торгуют конкуренты, в близлежащих городах, сделаешь цену 3 Евро русские за 50 копеек будут ездить за 30 км... Менталитет такой!

сервис, качество например...
Качество ясно, а о каком сервисе может идти речь в закусочной? Официанты будут заказы принимать?

Конечно есть!
У нас в городе например около русского магазина всегда русский шашлык покупаю, даже иногда в маленькой очереди приходиться стоять.
Надоели Донеры, хочеться шашлыка!
Как сделаешь, напиши обязательно где.

ну он же говорил что вроде на заказ привозить будет.... да и при продаже с лавки хорошее обращение с клиентами не помешает.

может быть ,сервис и качество важно , но если будет дорого раз два попробуют , а потом пойдут денер опять покупать

сколько у вас стоит порция? В каком городе?

блин честно, не верю... Из-за шашлыка 30км ехать? Не логично.

Зря не веришь... я 50 ездил (в одну сторону)... правда, не потому что он был по 3 евро, а просто шашлыка хотелось, а ближе не было

У нас по субботам в русском магазине делают .продавец не потеет .
можно представить что в понедельник вообще бы плохо пошло

Несоответствие, закусочная, это когда по дороге перекусить, т.е. надо делать в проходном месте и ориентироваться на всех, если на русских, которые раскиданы по всему городу, то тогда лучше с пивом и музыкой, люди тогда у вас будут маленькие праздники отмечать, по такой цене то заранее будут резервировать, за шашлыком на другой конец города не особо попрутся, а вот посидеть культурно поедут, площадь заведения какова, кстати. А на одной закуске прогорите с большой вероятностью. И цена нормальная, сколько по вашему должен шашлык стоить, ну 3 евро максимум, так сделайте днём дешевле, вечером подороже.....

Сильно! А я обычно если приспичит, просто покупаю 500 гр. хорошего мяса. Под пиво на терассе (на углях, по армянскому рецепту) приготовлю - вот и поужинать семьей можно. А если друзей много собирается, то в радиусе 10 км. у нас 2 озера с местами, где грилить разрешается. Ех, сам кайф в процессе приготовления, а не поедания! Приезжай, я тебя таким шашлыком угощу, только ко мне ездить будешь!
ТО alimpexx:
По теме: товарищь имеет русский магазин и сдает место под имбис. Там наши земляки шашлык делают по 3 евро (шашлык + хлеб + лук) + предлагают парти-сервис. Почти всегда пустой, пару ребят как-то видел, похмелятся к нему пришли (правда со своим пивом, в магазине купили) . Даже удивляюсь, как он выживает.
Иногда ездим к друзьям (район Оснабрюк). У них порезвей дело идет. По цене не помню, вроде около 4 или 5 евро за шашлык с пивом берут. Раза 3 там были, и все 3 раза стояли в очереди (была суббота).

Приезжай, я тебя таким шашлыком угощу, только ко мне ездить будешь!
Нееее, за 250 км не поеду - а так бы с удовольствием

Так ты наоборот упор делай не на русских, а наши глядишь и сами подтянутся. Если поставить имбис в индустриальном районе (где фирмы, производства, склады) и предлагать шашлык + пару картошин + салат вместо лука (+ фанта, кола и т.п. по 1 евро), то только на обедах можно будет зарабатывать и к 15:00 закрываться. Разбавь меню чебуреками и пельменями. Купи пластиковые шали, чтобы можно было упаковать с собой и наслаждайся звоном монет! 3-5 евро за хороший обед - доступная цена многим рабочим, не говоря уже о представителях офисных профессий.

3 Евро, Speyer

нп.
У меня есть хороший совет. Как посетитель, сам на этом классно раскошеливался. Шашлыки должны быть слегка пересолёнными и переперчёнными. Тогда пойдут действительно по 3 евро, а напитки при этом - по 2,50 за стакан. Но надо, что посетители немножко посидели уютно, пока их жажда одолеет, тогда и рубль зазвенит.

Не русские пока распробуют, одному понравиться другому нет, пройдёт много времени, которое в первое время нельзя не в коем случае терять... Лучше начинать с русских а немцы пусть сами подтягиваются.
А то что ты лучше сам пойдёшь купишь 500 гр. мяса ..... по себе судить не надо!!! Есть и среди русских много людей которые умеют считать и ценить своё время!!! А на Жлобов я ставку делать не собираюсь.

Это тонкий намек на то, что я жлоб? Эх, не умеешь ты читать! Кстати, мне тут один предприниматель на днях столько говна в личку слил (судя по всему весь свой словарный запас) после того, как я написал в эго топике. Иногда просто удивляешся, как люди могут г...ом полить, когда человек становится им не интересен (не видят возможности на нем заработать) или мнения расходятся. Держи себя в руках и все будет пучком! Ну, да ладно, проехали.

Я же написал, что мне интересен сам процесс - замариновать, развести огонь, попить пива и самому пожарить. Я и пиццу сам делаю, но это не говорит о том, что я не хожу к итальянцам!

Ну да, есть конечно. Только какое отношение это имеет к шашлыку?

Никак не пойму, почему все, кто из наших открывает что-либо с гастрономией, делает ставку на русских. Что это за экономический аргумент? Или комплекс неполноценности? Типа немцы ко мне не пойдут, так как я русский.
Турки, греки, китайцы ориентируются на всех. Или вы можете представить себе китайский ресторан, где клиенты одни китайцы?

При правильном подходе продается все. У меня с окон офиса виден имбис, заведует один индус, продает коривурст и денер поставил некоторое время назад. В обед все столики заняты, да и с собой в офисы многие берут. И он не единственный в этом районе.
Сделай вкусные и сочные флаеры с предложением 2,50 евро обед с напитком (первую неделю в честь открытия) и разбросай во всем гебите. Запаха побольше, чтобы от него желудок начинал урчать, за чистотой следи и все должно быть нормально.
Да и выручка у тебя будет куда больше, нежели стоять возле русского магазина, где основной движняк на выходные. О времени думаю и заикаться не стоит.
Все конечно ИМХО! Просто высказал свое мнение на твой вопрос! Какое Ваше мнение, есть у меня шансы на успех?

В точку!