Можно ли восстановить антипригарное покрытие сковороды?
Не рекомендую восстанавливать никакие покрытия на сковороде. Покрытия сами по себе как правило токсичные. Любое нарушение технологии при нанесении может оказать негативное влияние на ваше здоровье в процессе использования. Хотите рискнуть своим здоровьем?
Крайний вариант, если подобный сервис предлагает сам производитель. Но я такого не встречал.
Оказывается, некоторые производители действительно предлагают такой сервис
Можно спросить про магнитные сплавы , вот у меня мисочка из нержавейки , по центру не магнитится , по краям очень хорошо магнитится , что есть немагнитная нержавейка , мне известно , кто знает верный ответ , почему так , хотя бы предположения. Нежавейка это удивительный металл , может ржаветь , оказывается.
мисочка из нержавейки , по центру не магнитится , по краям очень хорошо магнитится ,
Размер мисочки в студию! Если это кастрюля или сковородка вменяемых размеров, то приличные производители в днище укладывают довольно толстую тепловыравнивающую вставку (как правило, медную), и сей факт отражают в рекламных листках словом "биметалл", которая прикрыта с двух сторон тонким слоем настоящей нержавейки. Но это говорит о том, что такая мисочка не подходит для индукционной плиты. Медь не магнитится, и дно тоже не будет магнитным сколь-нибудь заметно. А боковушки - обычная нержавейка, как правило, безникелевая для удешевления цены (марганцевая сталь ферритного класса), которая вполне себе магнитится. Но она и ржавеет точечной (питтинговой) коррозией.
Просто миска , нержавейка 0,3 где- то , магнитик из трех ниодимовых таблеток не держится по центру , одна еле еле , по краям все хорошо. Марка contacto 18 / 10 и рисунок короны.
Марка contacto 18 / 10
По немецкому стандарту DIN это X5CrNi18-10, по российскому это 12X18N10T скорей всего, самая ходовая марка пищевой нержавейки, хорошо прокатывается, штампуется, легко дезинфицируется. Очевидно, дно вашей миски толще, чем борта (за счет вытяжки при штамповке боковушки тоньше), а при горячей пластической деформации в тонких сечениях магнитные домены ориентированы более упорядоченно, что делает сталь ферромагнитной.
Браво , замечательно , это верный ответ , я ощутил разницу тактильно , дно действительно толще , врядли еще кто смог ответить , всегда было очень интересно , сколько слоев на срезе в кастрюлях , дорогих и дешевых , есть ли отличие.
Еще интересно , сама кастрюля немагнитная , но дно магнитится , что там внутри прилепили и как , от толщины этого зависит качество и скорость готовки кастрюли , в сковородах бывает видно , что приштамповано , по точкам , а в кастрюлях нет.
там внутри прилепили железный феролмагнитный блин из черного железа, это "дешево, надежно и практично"(с). Он равномерно распределяет нагрев по всех поверхности, и делает посуду пригодной для индукционных плит ( и для газовых тоже, да хоть на костре готовить можно).
еще про нержавейку , есть полоска из неё , в одном месте согнута на 180 гр , не магнитная , но место сгиба магнитится. Полоска однородная , без утолщений.Наверно тот же ответ. Загадка просто .
место сгиба магнитится.
Скорее всего, сильней магнитится внешняя сторона угла. Там при сгибе была вытяжка (течение) металла, это ориентирует домены в упорядоченнный кластер, и сталь приобретает некоторые магнитные свойства.
Верно , все так и есть. Место где , выштампована дырка на полоске , тоже может магнитится , сама же полоска никак.
Мой приз , это стихи - шутка.
Разбежались кластеры далёко ,
Немогу домены разыскать ,
Почему я так плохо учился ,
БРАВО , кто учился на пять.
не расстраивайтесь, таких как я, больше нету.
это Funktion Keramik ; это не чугун!
Чугун и керамика в виде покрытия прекрасно уживаются вместе в одном изделии.
Как железо и эмаль в виде эмалированных кастрюль.
Судя по всему, сковорода была перегрета от души, и покрытие перегорело.
Чугун от стали отличается только повышенным содержанием СО2.
Углерода.. Просто углерода. Больше 2,14%, а выше 6,67 кажись туда в принципе не загонишь.
Покрытие, походу, не восстановить никак..
Я бы попробовал его шлифануть чем то, заполировать, но вероятность низкая
И если вы такой образованный :как вы определили что ваши сковородки из чугуна ?
Чугун в три раза тяжелее алюминия. не перепутаешь.
Да, есть ещё совсем дешевые алусковородки которые делают методом штамповки. Там используется сплав из алюминия, меди и магния (в просторечье "дюраль").
Дюраль- это довольно дорогой сплав.
Из него ничего не штампуют, как минимум посуду.
вот у меня мисочка из нержавейки , по центру не магнитится , по краям очень хорошо магнитится
Нагрев нержавейки выше определенной температуры приводит к выгоранию хрома из сплава, изменению кристаллической решетки, и значит- поетре магнитных свойств и корозионной стойкости.
Что это за температура , на кухне она ведь недостижима ?
Какая посуда лучше , штампованная или отлитая ?
Штампуют с нагревом или без ? Сковорода гнется или ломается ? Как намагнитить немагнитную посуду из нержавейки для использования на индукц. плите ?
