Начала часто готовить в духовке и каждый раз чувствую от следующего блюда лёгкий остаток запаха предыдущего приготовленнего. Обоняние чуткое, такое чувствую когда, например, угощают выпечкой в гостях (для приличия никогда об этом не говорю конечно), но у себя дома хотелось бы полностью убирать эти напоминания.

Сейчас я после каждой готовки вытираю влажной салфеткой всё внутри духовки, потом развожу немного лимонной кислоты в воде на подносе, ставлю его в самый низ прямо на самое дно духовке и включаю 100° (либо 110°) на 10-15 минут, а после стираю осевший пар сухой тряпкой, не смывая водой, и оставляю духовку открытой на час. Запах уходит, но всё равно не полностью. Особенно после рыбы.

Посоветуйте, пожалуйста, что я делаю не так? Может температура или время должно быть значительно больше..

6имтжно в рукаве готовить, тогда запаха да и грязи минимум;)

Ну это очевидно) я и готовлю в рукаве, грязи нет, но запах всё равно есть. Даже когда подруга угощает запечённой курицей, я могу узнать, что за несколько часов до этого она готовила яблочный пирог. Она этого совсем не чувствует, а у меня такое обоняние.

Или перекисью или лимон пополам чирик, посыпать солью и хорошенько протереть .

а у меня такое обоняние.

То вам соседи курят, то запах духовки, прищепку на нос попробуйте.

Или лучше Вы попробуйте её себе на рот)

Купите озонатор воздуха на ибее 70-100 евро. 10 минут подует он в духовку и никаких запахов не будет больше, табачных тоже.

С духовкой уже вопрос решён - оказалось, надо было просто температуру выставить не на 100-110°, а на самый максимум, да и и всё)