На прошлой неделе купила пакет моркови, положила его в холодильник, сейчас достала вся морковь в черных пятнах и это не в первый раз. Что не правильно делаю?

Во-первых, надо смотреть при покупке. Наверняка какие-то крошечные наметки этих пятен уже были. Во-вторых, не хранить морковь неделями, а расходовать.

значит в магазине лежала и срок годности подходил к концу а Вы именно этот пакет и взяли.

надо морковку из целлофана вытаскивать,она там преет
просто открытой хранить,если засохла-выкинуть.

а с пятнами уже использовать нельзя? поискала даже в интернете про это, но не нашла

у моркови?
я думала, что осенью самая свежая,с поля

за один день килограмм из расходовать не получается, да и ведь должна морковь как-то хранится

пробовала, вянет быстро тоже, это наверное оттого, что мытая

если не планируете блюдо с большим содержанием моркови (плов, морковча итд..)
то не стоит покупать большое кол-во этого овоща,
лучше купить морковку в пучках с хвостиками (кстати, она вкуснее:)))
"черные пятна" это плесень аспергилус, ни в коем случае не стоит отмывать ее и пускать продукт в приготовление еды,
споры плесени уже проникли вглубь, плесень токсична и аллергенна

Пятна вырежьте и спокойно используйте. Если Вы расходуете очень помалу, то советуют нарезать кубиками и заморозить порциями, потом доставать понемножку из морозильника.
Но вообще-то смотрите внимательнее при покупке. Особенно, если непривычно дешево.

у нас та-же история.
я спрашивала ...мне сказали,что морковь заражена каким-то вирусом(не поняла каким)
я теперь беру или на рынке(пару штук) или другой фирмы...

не храните в целлофане.
когда покупаете морковь, выньте из пакета, просушите салфеткой,
потом в другую салфетку заверните и так положите на хранение в холодильник.
у меня пока такой вариант срабатывает.

Где я ее только уже не хранила, все бестолку(((( чернеет постоянно и вся если пролежит немного(((( скорее всего она уже на складах заражается всей этой плесенью и выход лишь один покупать действительно для готовки(((
Самое интересное раньше максимум могла высохнуть и сделаться вялой, иногда сгниет просто( ну это если совсем долго пролежит) но практически не встречала чтобы морковь у меня чернела.... Ну не было такого и все тут.
Также как не вырастала на помидорах 5 см поросль никогда раньше, а только здесь. Как и то что здесь овощи не гниют(что является самым естественным процессом), а покрываются непонятной плесенью...

Очень на морковь рассчитывала сегодня, я вообще уже использовала такую морковь, но где-то слышала, что чуть ли не рак вызывает

А я морковь натираю на терке и в пакетиках для завтрака замораживаю (витамины сохраняются), у меня её наверное на пол года заморожено.
Трачу на это минут 20, а потом просто достаю отрезаю нужное количество и всё.

а как вы знаете ..что витамины...сохраняются..

Так, интересуюсь иногда, прежде чем что-то сделать...

Н.п.
В вакуумной упаковке в холодильнике хранится очень-очень долго.

К примеру, в замороженных овощах витамин С сохраняется даже лучше, чем в свежих.
Исследование, опубликованное журнале "Химия Еды", показало, что в шпинате, зеленых бобах и особенно моркови, которые заморозили сразу после сбора урожая, содержалось больше витамина С, чем в овощах, которые хранили в свежем виде.
С зеленым горошком и брокколи дела обстояли немного лучше: содержание витамина С в них оказалось таким же, как и в их замороженных собратьях.
http://stroiniashka.ru/publ/83-1-0-715

Морковку (весь пучок) обернуть в мокрые кухонные бумажные полотенца, положить в целофан - и в холодильник. Даже через 2 недели как только что из магазина.

Это плесень.
Плесень заводится через какое-то время всегда во влажной среде "без сквозняков".
Совет один: съедайте быстрее!

А зачем так много покупать?

Это просто разновидность плесени. Сыр же с плесенью едят. Правда, это другой вид плесени. Не съедобный. Но рак это не вызовет:
1. Смоете.
2. Почистите.
3. Термически обработаете.
Плесень астму и аллергию вызывает, если ей дышать.

Они, действительно, сохраняются. Белки разрушаются, а витамиты - нет.

Наверное разрастется бурно, цвести начнет.

ягоды даст...
...................
люди, выбрасывайте зофорт продукты с малейшей плесенью,
овощи стоят копейки, а урон для здоровья не шуточный:(((
почитайте инфо на мед. страницах.. плесень оч коварна

п.с. у меня это только с морковкой из одного магазина так в других нормуль может вам понаблюдать где у вас такая "заразная" морковь водится и брать в другом месте..

нп
Практически в любом магазине ( я сейчас в Нетто покупаю) кроме этой обычной морковки есть ещё почти точно такая же , но БИО, так вот она НЕ ГНИЕТ и плесенью не покрывается, стОит всего на пару копеек дороже.

С ума сойти!
Ужас!
Что делать?
Срезаете поражённые места. Остальное спокойно съедаете. Иногда достаточно просто почистить. Ведь Вы же так или иначе чистите?

хранить правильно нужно

Морковь содержит много бета-каротина, который может помочь бороться с целым рядом видов рака, включая рак легких, ротовой полости и горла, желудка, кишечника, мочевого пузыря, простаты и груди. Правда, некоторые исследования утверждают, что избыток бета-каротина может, наоборот, вызывать рак, но это при условии потребления чрезвычайно большого его количества – 2-3 кг моркови в день на протяжении длительного срока. Так что морковь скорее полезна. Тем более что ученые из датского Института сельскохозяйственных наук заявляют, что найденное в моркови вещество фалькаринол предотвращает возникновение рака,а изолированные раковые клетки растут медленнее под воздействием фалькаринола. Только имейте в виду, что это вещество находится только в сырой моркови. Помимо моркови, бета-каротина очень много в сладком картофеле – батате, который тоже обладает хорошими антираковыми свойствами.

Если тебя заморозить... тоже витамины сохранятся

Я не против того что в холодильнике ... моглаб даже написать ...В нижний ящик , на верх или в морозилку ???

Ну не будет человек килограммы поедать!? Ну или кролика ... на крайний случай ... посля кролика к Рождеству как украшение к праздничному столу преподнести.

Может курить нужно меньше плесени ???

При термической обработке белки разрушаются и часть витаминов

Приблизительно на 50% дороже.

В этом 100% поддержу .

1. снять "шкурку".
2. просушить салфеткой.
3. положить в целофановый мешок.
4. запаковать, как можно, плотнее.
5. положить в овощной отдел холодильника.
хранится пару месяцев в холодильнике без проблем. Совет от местных жителей, проверен в течении 15 лет

Ага, щяз. Она-то быстрее всего и тухнет
н.п.
Я - если уж по рассеяности целый пакет морковки хапнула - чищу её сразу, тру в мелкую соломку, и в морозилку. Дешевле, и удобнее пользовать (на супчики, в салаты и т.п.)

Не знаю, не знаю.. Я это в принципе совершенно случайно заметила , что мол странно морковка не гниет. Удивленно глянула на упаковку, оказывается по рассеянности схватила не ту, что обычно. С тех пор только такую и покупаю и действительно не гниет.

Я тоже пару раз такую морковь,с темными пятнами,покупала. Как правило,она уже упакована была. Теперь беру только с ботвой(благо сейчас сезон). А сохранить в том холодильнике очень просто. Сразу после покупки срезаете кончик каждой морковки и черешок,где ботва крепится(прихватывая 3-5мм самой моркови,там обычно зелёная часть,от ботвы). Короче говоря,обрезать нужно с обоих концов. И вхолодильник или в прохладное место,без упаковки.
У нас в селе раньше так до лета лежала в погребе, как свежесобранная.

я раньше тоже не понимала что с ней делать.?...пока не увидела одну передачу ..как хранить овощи и фрукты?...сто процентов помогает ...даю гарантию...купив морковь её не надо мыть....просто вытащите из упаковки и каждую морковь заверните в фольгу ..небольшой кусочек фольги, чтобы просто морковь закрывала...и всё будет храниться хоть сто лет....да да....я покупаю 2 кило сразу и ложу таким оброзом ....капусту также храню....свеклу....помидорчики ..огурчики...всё.....

Чистите морковь до здорового "тела" и ешьте, на вкус это не влияет. Это скорее всего места от повреждений при обработке (мойка, транспортировка). Если нет грибных спор, т.е. шерстяных грибов, то не страшно. Плесневые грибы есть не рекомендуется, т.к. они токсичны и поражают даже те продукты и их части, которые кажутся не пораженным. Я покупаю био-морковку. Никаких пятен не видела, только естественную гниль, но это нужно, чтоб она лежала ну очень уж долго.

О, спасибо - попробую такой способ
А как лучше всю эту музыку заворачивать - по типу конфетного фантика, или чтобы какой-то доступ воздуха был?