Хотелось бы сделать открытую кухню

как лучще, убрать дверь в кухню, сделать проход через зал, может стеклянную складывающуюся стену сделать? (вытяжку на улицу нельзя)

А в гараж? У нас вытяжка в гараж выходит.

это квартира на 2-ом этаже.

У нас такая была...Без вытяжки...Когда готовила,то окно открывала...А так нормально...ну конечно рыбу не жарила и всякие там фритюры не делала...Очень удобно,когда кухня вместе с залом..И готовишь,и в тоже время вроде как бы и в зале...Можно,пока там что-то тушится на диван плюхнуться..И не так обидно,когда я на кухне,а муж на диване...а это вроде бы он и на диване,но вроде как бы и на кухне...морально хоть поддерживает

Moральные аспекты открытой кухни интересны, но мне все же хотелось бы советов, как ее открыть?..

...смежную с залом стену сделать высотой около 1-го метра..? Тогда и на стол легче подавать-сначала тарелки/чашки на "стену" поставить, а потом на стол. Ну или сделать проход-арку из кухни в столовую

Здравствуйте.
Совсем открывать кухню в зал я не советую. Из опыта скажу , что недостатков встроенной в зал кухни намного больше чем преимуществ. Кухня - как комната приготовления пищи - должна закрываться и все что кухне принадлежит , останется там же. Иначе кухня просто разрастется до размеров зала, а зал увы.
Лучше всего, на мой взгляд, установить новую дверь в правом нижнем, по плану,углу кухни. Из экономии места в столовой, хорошо бы эту дверь сделать задвижной (Schiebetür). Сама по себе дверь, в открытом состоянии, просто пряталась бы в стену между кухней и столовой.
Первую дверь можно убрать полностью или оставить как есть - тоже неплохо.

Кухня может разрастись до размеров гостиной только у ленивой и безолаберной хозяйки. А если женщина ценит уют, красоту и порядок в доме, то этого не произойдет. У нас кухню от гостиной отделяет барная стойка, смотриться красиво. На столах в кухне никаких продуктов не стоит, все в регали убрано. Стоят кофеварка, соковыжималка, в большом колличестве цветы в горшках и светильники (я их обожаю).
Автору: не бойтесь фантазии, просмотрите журналы, интернет и найдете для себя лучший вариант.

типа такой двери?

A eсли отделить кухню от зала как-нибудь так?

думаете в итоге будет выглядеть так?

я нашла несколько вариантов и мне бы хотелось обсудить, насколько они грамотны:
- не понимаю функцию ширмо4ки
- окно, насколько оно удобно?
- или все же закрывающиеся двери будут рациональней?

Мне нравиться первый вариант, но это как кому. Ещё раз повторюсь - у нас тоже барная стойка. Вытяжку использую не всегда.
Вы же не будете на кухне каждый день без перерыва готовить как в ресторане. Поэтому думаю не надо никаких окон, ширм и дверей.

Вы, девушка, мягко говоря, не правы. Судя по большому количеству цветов в горшках и светильников на кухонном столе, и выражениям типа ,"... не каждый же день готовить...", кухня для вас имеет чисто декоративный характер. Охотно верю, что Вы любите уют и красоту, но готовить не умеете. Если бы умели готовить, то знали бы, что кухня имеет чисто функциональный характер, как комната для приготовления пищи. И характер этот достаточно агрессивен:
Запахи. Запах приготовления пищи, стойкой бара не удержать и чем интереснее рецепт - тем сложнее ароматы. А если что подгорит? В конце концов запахами пропитывается все имеющееся пространство, кухней начинают пахнуть шторы в гостиной , мебель (например мягкий диван) и прочая утварь типа пледа. Что не практично.
Звуки. Куда же от них деваться? Все бурлит и кипит, под ножом хрустит салат - красота! Но попробуйте смотреть телевизор при включенном миксере. Хорошие голубцы требуют 45 минут в скороварке, а она свистит, а по телику игра, хотя документальный фильм тоже уже не посмотришь. Нет комфорта.
Теперь такая тема: у меня безух, по работе ли, по делу или просто так, не важно, но сидят чужие дядьки, а ребенок хочет есть, на кухне есть стесняется, а скорого конца "консилиуму" не предвидится. Не удобно это все, напрягает.
В общем заслуженно кухне отдельную комнату дают. Смотрится не менее красиво и не понятно, чем это мешает Вам, как женщине, и в дальнейшем ценить уют, красоту и порядок в доме?

Это я как бы идею подсказал, а что Вы будете делать, какую такую дверь - лежит целиком в Вашей власти.
Grüß
Denis

Ну вас почитать, то и ванной комнатой я пользоваться не умею, ведь у меня там 15 комнатных растений, 6 светильников, куча свечей, магнитофон! Если по вашему, то там должны быть тоже агрессивные запахи и никакого уюта. Насчет ребенка, который есть хочет - мы всегда едим все вместе, а не поотдельности, когда кому вздумается, в столовой. Никаких запахов кухни нигде нет, надо уметь пользоваться ароматическими свечами, дымящимися палочками и т.п.
Автору: если уж решили, то делайте, как считаете нужным и удобным. Сравните все варианты и выберите оптимальный для вас.

у нас открытая кухня, совсем открытая. я не довольна, мечтаю "закрыть". у меня кухня не захломлена- в открытом доступе только кофеварка, чайник, микроволновка. вся посуда- в шкафах. но при готовке все запахи поднимаются до самого последнего этажа и держатся очень долго. поэтому перед готовкой прохожу весь дом и закрываю двери. если забыла- ночью в спальне "нюхаем" обед.
при готовке дети мешают- закрыться невозможно. (может для вас это и не актуально),. если напр гости, а вы готовите в кухне- как под наблюдением. меня напрягает:(
много доводов привел ник dennis
по вашему плану. я б оставила все как есть. единственное для удобства можно сделать в стен, которая со столовой граничит, типа раздаточного окна (шакф на плане придется убрать или сдвинут или sideboard купить). если вы в столовой кушать будете. а так для повседневных приемов пищи- в правом нижнем углу столик или ж барную стойку со стульями.

У меня знакомая на Украине несколько лет назад сделала кухню открытой и плюётся до сих пор.Причина -квартира двухкомнатная,в одной комнате- сын 16 лет, в другой (гостинной)- она.Ночью из-за включённого холодильника просыпается несколько раз.Мне тоже одну ночь пришлось у неё переночевать.Конечно, из-за холодильника я промучалась всю ночь.Больше- никогда!!!!Дорогие хозяева открытых кухонь, если вы хотите избавиться от гостя- ложите его в такой гостинной переночевать!

Что можно готовить, чтобы вонь на весь дом была? Мы давно уже отказались от жирной и каллорийной русской кухни. Ничего не жарим, т.к. жареное очень вредно и содержит больше каллорий. Готовим хенхен (или путен)брустфиле, другое мясо очень каллорийное. А это готовиться очень быстро с овощами, на гарнир рис, супы только овощные, салаты только зеленые (а не это жирнючее оливье). Поэтому свечей и ароматизаторов вполне хватает для приятного запаха. Как дети могут при готовке мешать? У меня разговор короткий - не мешать, иди в киндерциммер. Если пришли гости, то уже все приготовлено, зачем при гостях готовить?

холодилник работает бесшумно, для гостей есть гестециммер, как можно спать в гостинной? вонциммер для спанья не предназначена.

Зависит от холодильника. У меня почти бесшумно работает... Сколько раз была в гостях у немцев, да и у самой - у всех открытая кухня. Хорошая вытяжка - никаких запахов нету...Дело, конечно, вкуса и возможностей. Красивая дорогая кухня совмещенная с залом смотрится гораздо более модерно да и довольно практично, если принимаешь гостей... А уж, если только запахи - причина, то купите дорогую вытяжку ну и мойте почаще, пару капель эфирного масла - пахнет обалденно...

Вообще, есть много интересных и готовых идей интерьера из различный журналов наподобие "Идеи для вашего дома" http://www.ivd.ru/document.xgi?gid=391&hid=307&id=4481&oid=307
Например

Н.п.
Спасобо всем большое за дискуссию, интересно было 4итать мнения. Будем думать

Полностью с Вами согласна и даже не могу себе представить кухню, совмещенную с гостиной, так называемую Wohnküche. Кроме запахов, шума и брызг жира (извините, этого полностью даже с помощью очень аккуратной хозяйки и защитной крышки не избежать) на пол и на красивый ковер, мы любим еще в гостиной уютненько подремать на диванчике и так, чтоб никаких посторонних звуков. Если разве только сделать такую кухню, чтобы демонстрировать ее дороговизну гостям, а самим ходить кушать в ресторан? Если средства позволяют, тогда вперед!

Если у вас кухня - это исключительное место , где все трещит, шумит, капает, воняет, брызг жира как у гранаты и все такое, то я советую перенести кухню в подвал
А если кухня - это часть интерьера, где все убрано и выглядит аккуратно после приготовления пищи, то почему бы и нет?! Особенно, если вы часто принимаете гостей...
Интегрированная кухня все равно отдалена от дивана, ковров.. Это ж какой должен быть радиус разброса жира ?! Проблема в том, что не у каждого на это есть вкус/желание и соответствующая площадь. Причем, цена кухни не имеет особого значения.
И каковы, по вашему мнению, функции зала? У меня эта функция в первую очередь гостинной, т.е. для гостей. И какие могут быть посторонние звуки из кухни, если вы дремлете в зале? (только не пишите про холодильник)
P.S. Одно точно верно: никто кухню со спальней не совмещает как и туалет с залом

И еще хочу заметить, в Люксембурге и во Франции обычно большинство планировок совмещено с кухней (если не ошибаюсь, это новшество планировки пришло к нам из Америки, можете поправить, если не права). Причем, например, 2-х комнатную квартиру называют однокомнатной, 3-х комнатную - 2 комнатной и т.д. потому как кухню и зал совмещают и не считают за жилую комнату. Задумайтесь почему?
Какой-то непонятный стереотип людей, которые так КАТЕГОРИЧНО утверждают...

н.п.
У нас кухня с залом тоже совмещена. Нам нравится. Вся семья кучкуется в это помещении. И ни звуки ни запахи как то не машают. Хорошая вытяжка. Жир никуда на брызжет. Холодильник практически не слышно. Подремать не диване тоже люблю - мне эти минимальные шумы не мешают.
Готовить при гостях тоже не напрягает. Хотя как правило старюсь приготовить всё заранее. Да и приятнее присутствовать в комании,а не торчать одной на кухне. Да и гости у нас не так уж и часто.

Конечно, странные стереотипы у людей, признающих отдельную кухню, но у признающих идею все совмещать в одной комнате, стереотипы, уводящие к нашим далеким предкам. Те тоже все делали в одной пещере.

Вот именно "в одной пещере", как вы выразились. Значит везде должна быть чистота и порядок. А вот многие думают, что только гостинная должна быть в поряке. А кухня, ванные комнаты, чердаки, абштельраумы - это так функциональные помещения, зачем там уют, чистота и порядок. Я была очень удивлена, когда моя знакомая сказала, что елочные игрушки она на чердак ни в коем случае положить не может, ведь там пыль, грязь и все завалено. Каждому свое: кто-то хочет закрыть за дверью брызги жира, заставленные столы, "агрессивные запахи". А кто-то наоборот хочет показать уют, чистоту и комфорт своего дома в целом.

Согласен с вами, у всех соседей(у кого был в гостях) кухня сообщается с салоном, или через арочный проход, или барная стойка, что дало и нам идеи при планировке дома...
Что касается брызгает, шумит, парит... со временем приобретается весь нужный, и главное хороших марок инвентарь, всё это встраивается в мебель, подбираються обои в салон и кухню, и пожалуйсто; один гармоничный ансамбль.
Мы, например, обращались к знакомому дизайнеру, оч. нужные советы как на небольших кв. метрах уместить всё нужно-необходимое.
Успехов!

Поделитесь пожалуйста советами, а то не хватает фантазии

немножко искажаете...
Обычно акцент делается не на совмещение кухни и гостинной, а на кол-во спален.
В квартире может быть и больше помещений (чем 3) при наличии 2 спален.
Например изолированные кухня, гостинная, кабинет и....2 спальни

Не совсем поняла, т. е. если у меня квартира состоит из 5-ти комнат (нормальные комнаты, без учета естественно кухни и зала), из них в 4-х по моей (именно моей) функциональности, например, бюро или библиотека, т.е. комнаты без кроватей, и только в одной находится спальня, то у меня однокомнатная квартира?
P.S. Вопрос был совершенно иной. Пыталась многим "защитникам" отдельной кухни доказать, что, мягко говоря, их аргументы очень примитивны...

Однокомнатная квартира - это русское определение квартиры, где ВСЕГО одна комната
"Заграница" говорит "тубедрум апатмент" (2 спальни или 2 комнаты, пригодные для спален)
При всем при этом
в квартире может быть 4 комнаты, из них 2 спальни, 1 гостинная, 1 столовая.
Столовая может быть с открытой кухней (например) (как у меня) и смежным (через арку) залом
Разные варианты возможны...
В вашем случае : фо-бедрум-апатмент.
То есть, не считая гостинную с открытой кухней, у вас 4 спальни (ну или как вам угодно распорядиться)

Не вижу никаких противоречий в нашем диалоге, основные пункты: зал обычно в России считается за комнату. В Европе в некоторых странах не считают зал за комнату. (В частности, в Германии считают, обычно продают Wohnung, а не аппартмент, хотя по функциональности это практически одно и тоже)

Я вас всего лишь поправила, что
двухкомнатная квартира никогда и НИГДЕ не называется однокомнатной!
Она может называться квартирой с одной спальней.


Аппартаменты в Германии - это квартира с одной комнатой (спальня и гостинная в одном флаконе).
Если пишут фирциммервонунг, то там и будет фир комнат (вместе с залом и спальнями)
Посмотрите анонсы.
Во Франции так же указывают общее количество комнат (вместе с залой), отдельно пишут кол-во спален.

Думала, мы закончили наш диалог Когда вы пишите о странах, please уточняйте какие именно
Например, вот это совершенно понятно, что вы имеете ввиду всю Европу в купе с Германией и Францией.

В Германии, так не говорят. Можете поправить, конечно. Подстраиваясь под вашу мысль, я и написала про аппартамент. По сути само слово, можете посмотреть Википидию и означает квартира (не уточняя про Германию),
Спасибо про почитать анонсы. Я знаю, что там написано.
Ваша фраза

аналогична моей
От слова считать-пересчитывать
Так что я не вижу с вами спорить и далее.
P.S. Я не маклер, у меня другой профиль. Можете поправить, если вашей душе угодно. У меня есть подруги из Франции и Люксембурга, обычно они так называют (будем считать так сказать "разговорно" если вам это не нравится) 2-х , одно или 3-х комнатную, как я написала выше. Если и здесь у вас есть комментарии, то я очень удивлюсь

каюсь...и больше не спорю. (собсно и не спорила совсем....)


Во Франции комната и спальня - два абсолютно разных по звучанию слова
....все...все...молчу...

Ну Вы скажете! Слова-то бывают одинаково написаны, но разного значения. Вспомните из учебников 5-го класса слово кисть-винограда, руки, можно и белить...
а Апартаменты не всегда с кухней.