Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Умелые руки

Как лучше всего наточить ножы

1024  1 2 все
e.kern завсегдатай30.03.10 23:05
NEW 30.03.10 23:05 
в ответ FedorMMA 25.03.10 12:36
можно на о4ень мелкой нажда4ной бумаге ,полу4ается очень хорошо
#21 
WIND OST-WIND31.03.10 00:20
WIND
NEW 31.03.10 00:20 
в ответ AlexM77 28.03.10 20:42
Для строганины супер-остро-дорогой нож не нужен......ето из опыта.
Disziplin ist nur die Wahl zwischen dem was du jetzt willst und dem was du am meisten willst.
#22 
Irochka555 знакомое лицо31.03.10 12:47
Irochka555
NEW 31.03.10 12:47 
в ответ FedorMMA 25.03.10 12:36
старый "бабушкин" способ: если в доме есть тарелки, как бы покультурнее выразиться, из грубого материала (почти все недорогие сервизы сюда относятся), у которых обратная сторона не закругленная, можно ножом по этой обратной стороне тарелки несколько раз провести - нормально нож затачивается
#23 
AlexM77 Забанен до 30/7/25 21:04 коренной житель31.03.10 20:03
AlexM77
NEW 31.03.10 20:03 
в ответ WIND 31.03.10 00:20
Я утверждал обратное?
Штобы иметь много денег Их надо много тратить​
#24 
Steven9999 коренной житель31.03.10 21:43
NEW 31.03.10 21:43 
в ответ AlexM77 28.03.10 20:42
В ответ на:
Ты строганину когда-нибудь пробовал?

У меня был обычный кухонный нож, купленный в 82-м году в деревенском промтоварном магазине за 85 копеек. Прошел со мной Америку и всю Европу. Исчез в прошлом году при невыясненных обстоятельствах во время большого праздника. Украли завистники, не иначе...
Резал этот нож всё. Поэтому слова про нож минимум за 200 евро меня искренне веселят...
#25 
Osti коренной житель31.03.10 22:19
Osti
NEW 31.03.10 22:19 
в ответ Steven9999 31.03.10 21:43
Это своего рода помешательство. В "хорошем" смысле. Умелый пиар через ящик. Булат, керамика. Япония. Повар без поварской тройки - не повар.
Полная аналогия с механическими часами.
Я только объясняю Вам свои обязанности, но не ограничиваю Ваших прав! (C)
#26 
DAY OF LIFE местный житель31.03.10 22:34
DAY OF LIFE
NEW 31.03.10 22:34 
в ответ Steven9999 31.03.10 21:43
Собственно вопрос вообще-то не в цене. Можно нож за 1000 евро за неделю так затупить, что наждачным кругом удалять все неровности придётся. Всё дело в том как с ножом обращаются. Я если увижу нож в шпюльмашине, или вместе с ложками и вилками в одной куче... По-этому и купил себе отдельный нож... никого к нему не подпускаю)))
Со временем понимаешь, что самое ценное в твоей квартире - это не деньги, не драгоценности и не бытовая техника, а информация на винте!
#27 
Steven9999 коренной житель01.04.10 12:36
NEW 01.04.10 12:36 
в ответ DAY OF LIFE 31.03.10 22:34
В ответ на:
Всё дело в том как с ножом обращаются.

Это, конечно, да...
Но все же нож для людей, а не люди для ножа. Хотя я не против, что кто-то тащится от дорогого ножа с тройной заточкой. Ради бога... А в остальном - уже было правильно сказано. Это как тюнинг для машины или механические швейцарские часы. Дорого, конечно, но всяко лучше, чем тупо пропивать ... Только не надо остальных (нормальных ) людей называть разными нехорошими словами. Будто бы они - не имея такого крутого ножа - ничего не понимают в жизни и полные лохи, ни разу в жизни не строгавшие строганину...
А в остальном - желаю всем удачи и в покупке, и в заточке, и в правке ножей. А главное - в нарезке закуски Ведь как ни крути - а главное предназначение ножа именно в этом.
з.ы. Кстати, в Карштадте идет акция - 50% скидки на все ножи, дороже 100 евро за штуку...
#28 
  ABATAP прохожий01.04.10 15:42
NEW 01.04.10 15:42 
в ответ Steven9999 01.04.10 12:36
жена купила сет Miracle Blade 3 (30€) - довольна очень!
а потом купила один нож из дамасской стали (16€) - стала еще довольнее!
#29 
Mareman коренной житель02.04.10 21:36
Mareman
NEW 02.04.10 21:36 
в ответ ABATAP 01.04.10 15:42
НП.
Часы, ножЫ... вчерашний день. Чтоп не быть "лохом" сегодня, надо делать так: http://www.youtube.com/watch?v=Io2KFwZ5B8w&feature=player_embedded#

;o)
#30 
Steven9999 коренной житель03.04.10 02:15
NEW 03.04.10 02:15 
в ответ Mareman 02.04.10 21:36
Однозначно убедил !
#31 
alexander52 постоялец03.04.10 22:04
NEW 03.04.10 22:04 
в ответ ABATAP 01.04.10 15:42
В ответ на:
потом купила один нож из дамасской стали (16€) - стала еще довольнее!

из Альди?
#32 
DAY OF LIFE местный житель04.04.10 22:28
DAY OF LIFE
NEW 04.04.10 22:28 
в ответ Mareman 02.04.10 21:36, Последний раз изменено 04.04.10 22:35 (DAY OF LIFE)
В ответ на:
сегодня, надо делать так

В армии служил?))) Обычный сапожный крем + утюг ... ботинки будут блястеть на много лучше ...морщинок не будет))
по теме:
В ответ на:
жена купила сет Miracle Blade 3 (30€) - довольна очень!

для жены не плохой сет конечно, но для тех кто часто готовит и любит готовить, этот металлолом ни к чему.
Со временем понимаешь, что самое ценное в твоей квартире - это не деньги, не драгоценности и не бытовая техника, а информация на винте!
#33 
Mareman коренной житель05.04.10 12:36
Mareman
NEW 05.04.10 12:36 
в ответ DAY OF LIFE 04.04.10 22:28
В ответ на:
Обычный сапожный крем + утюг ...

Ну да, а еще ложкой бриться, лезвием "Нева " чай кипятить, на лампочке носки штопать....
;o)
#34 
Steven9999 коренной житель05.04.10 13:00
NEW 05.04.10 13:00 
в ответ alexander52 03.04.10 22:04
В ответ на:
В ответ на:потом купила один нож из дамасской стали (16€) - стала еще довольнее!
из Альди?

Ну почему сразу "из Альди" ? Просто взгляни на дату сообщения...
#35 
alexander52 постоялец05.04.10 14:34
NEW 05.04.10 14:34 
в ответ Steven9999 05.04.10 13:00
В ответ на:
Ну почему сразу "из Альди" ? Просто взгляни на дату сообщения...

И чё? Думал поделиться опытом...
У меня такой же (возможно) ножичек, из Альди Süd. Сталь твердейшая, острый до ужаса, но заточка своеобразная. Я его как Steakmesser приспособил.
#36 
  ABATAP прохожий05.04.10 22:08
NEW 05.04.10 22:08 
в ответ Steven9999 31.03.10 21:43
В ответ на:
У меня был обычный кухонный нож, купленный в 82-м году в деревенском промтоварном магазине за 85 копеек. Прошел со мной Америку и всю Европу. Исчез в прошлом году при невыясненных обстоятельствах во время большого праздника. Украли завистники, не иначе...
Резал этот нож всё. Поэтому слова про нож минимум за 200 евро меня искренне веселят...

у меня до сих пор хранится нож 1953 года выпуска, с железной ручкой, ржавеющий, но режет все, правда очень хрупкий, раритет, лучше ножа я еще не видел, когда теща приезжает в гости я его прячу, т.к. она на него уже как лет 5 глаз положила
#37 
  FedorMMA завсегдатай05.04.10 22:11
NEW 05.04.10 22:11 
в ответ ABATAP 01.04.10 15:42
наподобе таких будут на след. неделе в реале по 18 евро надо будет глянуть. вернее на этой неделе
#38 
DAY OF LIFE местный житель07.04.10 11:45
DAY OF LIFE
NEW 07.04.10 11:45 
в ответ ABATAP 05.04.10 22:08
В ответ на:
когда теща приезжает в гости я его прячу


вот именно от тёщь такие ножи нужно держать подальше)))
Со временем понимаешь, что самое ценное в твоей квартире - это не деньги, не драгоценности и не бытовая техника, а информация на винте!
#39 
SebastianPerejro старожил11.04.10 17:46
SebastianPerejro
NEW 11.04.10 17:46 
в ответ DAY OF LIFE 28.03.10 22:22
В ответ на:
Строганину можно при желании и топором настрогать.

Главное, чтобы было макало, водка и хорошая компания.
#40 
1 2 все