кстати откуда он может взять эту информацию?)

От твоей предыдущей страховки.

Скорее всего SF7 никакого влияния не окажет т.к. был меньше полугода,

Он теперь навечно. Это твоя новая точка отсчёта.

И новая страховка не "берёт", а это старая страховка тебя передаёт.

И если она сделала рюкштуфунг, то всё, поезд ушёл.

и сделает Rückstufung уже по своей таблице?...

Блин, сборище идиотов... 😡.

Она сделает рюкштуфунг только если ты у неё аварию сделаешь.

Во всех остальных случаях она скорректирует SF-Klass на основании данных предыдущей страховки. И выставит соответствующий счёт.