В вашем вопросе остается непонятным только какой смысл вы вкладываете в "отдых, развлечения и тп", остальные пункты вполне конкретные.

Мы тоже семья из 3 человек (2 взр + младший школьник). Зря вы кстати не принимаете во внимание размер пособия, ибо пособие рассчитано так, чтобы семья вдоволь имела все Вами перечисленное с некими ограничениями по "отдыху, развлечениям и тп". В нашем случае денег хватало даже на пиво и бензин.

Примерно год и 2 месяца мы посидели на пособии. Не скрываю своего уважения к немецкой социальной системе, мы действительно ни в чем себе не отказывали.

Сейчас я уже более года как работаю, зарабатываю в 2 раза больше чем было пособие.

Могу сказать, что статьи расходов кроме " отдых, развлечения и тп" у нас в принципе не поменялись. Сейчас можем себе позволить съездить в отпуск, плюс езжу 2 раза в год в Россию на 5-6 дней. Плюс иногда ужинаем в общепите. Но в принципе ничего не поменялось.