По поводу смены фамилии в Германии: у меня муж русский- сможем ли мы Я,дочь и зять (параграфы у нас разные 4,7,8) поменять фамилии на мою девичью по приезду в Германию? Будут ли потом проблемы с паспортами,полученными в России?

Сможете.
С российскими паспортами проблем тоже не будет, т.к. у вас будут соответствующие свидетельства об изменении фамилии.

8й поменять не сможет в Германии

А можно и две разные фамилии иметь.

У моей жены 8й параграф, и фамилию ей без проблем поменяли в местном ЗАГСе. В виде на жительство стоит старая фамилия, как в паспорте Казахстана, но все страховки, пособия, стипендии и прочее выписывают на немецкую фамилию. Они это объяснили тем, что нехорошо супругам различную по написанию фамилию иметь.

Да есть проблемы не знаю почему не хотят говорить раньше в консульстве меняли паспорта принципе без проблем пакет док.и получи последние время требуют соответствие сменили фамилию в герм. меняйте русские а это паспорт,трудовую ,и так далее..

- сможет, никаких проблем не будет.