а у билингов - и подтверждением тому масса исследований - больных слабоумием, особенно болезнью Альцгеймера, первые симптомы болезни проявляются позже.процесс старения замедляется.

Разумеется необходимо различать билингов, как тех, кто с молоком матери впитал как минимум 2-языка, либо людей выучивших язык/и в более позднем возрасте. Меня заинтересовало такое очень странное исследование и вот что хотелось сказать:
Билинги живущие на Севере Италии и Тироля не одну сотню лет с пелёнок учат два языка, (итальянский и немецкий, ladinisch), а так же их диалекты Rätoromanisch, Rätoromanisch, Bündnerromanischen .. ). Оба языка имеют там равный статус. Среди жителей "Южного Тироля" продолжительность жизни, одна из самых высоких в мире. Альцгеймер или другие формы Деменции, либо слабоумия наблюдаются там не чаще, чем в других регионах. Сказать, что все они подвержены риску слабоумия или различных форм деменции мало кто рискнёт.
И говорящие только на одном языке, после инсульта, как правило испытывают трудности воспроизводить к примеру латинские слова.

Недавнее исследование группы ученых из Эдинбургского университета затрагивало пациентов с инсультом. Была взята большая выборка пациентов,

Hе ясно kакой регион тестировали?