Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Готовим кофе

05.11.17 19:28
Re: Готовим кофе
 
Люмия старожил
Люмия
из кофейной машины получается фуу...даже из хорошего кофе сваривается бяка

Бред, простите за прямоту.




Очень большой любитель кофе, Разные варианты кофе машин мне не дают того наслаждения , как кофе из джезвы (турки) ,Именно в пенке заключен неповторимый аромат ,кофе Любимый кофе по-восточному, Кофе мелю перед варкой, у меня ручная кофемолка , она позволяет смолоть кофе почти в пыль, это важно,

Пользуюсь и электрической, когда на несколько чашек, Для одной сам процесс удовольствие как ритуал, У нас мягкая вода, поэтому беру её, кофе закладываю в холодную

воду, Не доводя до кипения жду образования пеночки 3 раза поднялось снимаю, Пеночку снимаю ложечкой ,кладу в чашку Даю минуту отстоятся и вместе с гущей в чашку,

Именно отсутствие этой гущи не устраивает меня в кофе машинах, нет насыщенности и терпкости недостаточно, И конечно аромат от начала помола,

Кладу кофе много ,чуть больше трети турки


Фотография:  в стиле , Кофе, Советы, Секреты кулинарии – фото на InMyRoom.ruК

 

Перейти на