У меня в семье много лет рулит картофельный салат с сухими помидорами от Д.Оливера

Индигриенты:
1-1,5 кг картофеля
200-250 грамм сухих помидор
3-4 луковицы
сухой ОВОЩНОЙ бульон фирмы Knorr
Weisweinessig,рекомендуется"Mazeti"-Balsamico,
(но в моем случае был обыкновенный в тот момент)
оливковое масло
соль и черный перец



Приготовление:
Картофель отварить в мундире,очистить и убрать в холодильник.
После холодный картофель режем крупными ломтиками,немного присаливаем и сдабриваем черным перцем.
Лук режем полукольцами и тушим его до прозрачности на оливковом масле,добавляем порезанные на небольшие кусочки сухие томаты.
Даем 1-2 минутки пошкварчать и вливаем 100 мл уксуса,далее всыпаем 2 полные столовые ложки сухого бульона.
Не пугайтесь,так как повеет уксусными испарениями
Подливаем оливкого масла.Убавляем уровень плиты,томаты должны париться,но не разлезться в клочья.
Советую попробывать приготовляемое,если не сильно уксусно,то влить еще 50 грамм уксуса.
Картофель заберет после часть уксусного вкуса
Смеси даем немного остынуть и теплой поливаем нарезанный картофель.
Салат должен настояться несколько часов.

P.S. К луку по рецепту добавлялся сельдерей при жарке,

но моя семья его выковыривала из салата и я его потом просто исключила из рецепта

Ода кошке-сфинксу.