Ключевое в приведенном Вами пункте совсем другое

Die Niederlassungserlaubnis eines Ausländers, der sich mindestens 15 Jahre rechtmäßig im Bundesgebiet aufgehalten hat ... erlöschen nicht nach Absatz 1 Nr. 6 und 7, wenn deren Lebensunterhalt gesichert ist

Согласно предписаниям к AufenthG, финансовая обеспеченность должна быть уже в момент выезда (а так же и в момент въезда и во все моменты между этим). К сожалению, на практике это означает, что твердо рассчитывать на сохранение NE можно только в случае, если в Германии есть постоянный доход, не зависящий от места нахождения иностранца, такой как заработанная пенсия. Если Вы уволились в Германии и поехали за рубеж подписывать контракт, то все, формально Вы безработный и NE сгорает в момент выезда. Совершенно не ясно, существует ли какой-то алгоритм, с помощью которого можно этим пунктом воспользоваться при работе за рубежом. По крайней мере, то, что доходило до судов, не работало, NE отбирали. Может быть, если всегда иметь новый контракт подписанный, прежде чем разрывать старый, то можно будет доказать финансовую обеспеченность, но это большой риск.

В любом случае, мнение, что достаточно прожить 15 лет в Германии, чтобы NE не сгорел при длительном выезде - это ложный миф, не соответствующий закону. Требование финансовой обеспеченности должно быть так же строго соблюдено, Для большинства уезжающих из Германии иностранцев это на практике нереализуемо.