Что касается сроков подачи документов - следите на сайте Посольства в разделе еврейской иммиграции. Два раза в год появляется объявление, с какого и по какое число будет прием документов. Как только увидели - звоните сами и записываетесь, не ждите. У них слишком много желающих, чтобы они сами ещё всех обзванивали и приглашали.

По документам. Наши друзья в сентябре подавали - не смотря на оригиналы СОР и еврейство в них обоих родителей, сказали привезти все какие есть документы в переводами мам, пап, бабушек, дедушек. Поэтому, сделайте переводы того, что есть - не такие большие деньги, но будет спокойнее.

Подтверждение фактической деятельности по ИП никто не спросит - перевода свидетельства достаточно для Посольства, чтобы Вам стаж засчитать.

По самообеспечению все вопросы найдете в анкете - скачайте её с сайта, многое понятнее станет. Там нет ничего особенного, просто спрашивают, есть ли сбережения в немецком банке, на что жить в первое время планируете. Мы писали, что располагаем такой то суммой на первое время, потом планируем найти работу.

Если решение будет положительное и будете национальную визу открывать, то только к тому моменту нужна будет выписка из Единого государственного реестра недвижимости - в Росреестре выдают или в МФЦ. Нам в посольстве сказали сделать за все годы с момента образования кадастровой службы и по всей России (это кажется с 1998 года). Делается на каждого совершеннолетнего члена семьи отдельно, заказать и получить может только лично этот человек. На стоимость объём выписки не влияет, в 2017 году было 1800 руб. на одного. Срок изготовления 10-14 дней, но по факту могут задержать. Нам уже надо было на визу документы сдавать, а выписки все не было - какой то один регион не отвечал и без него не могли распечатать. Пришлось через начальника Росреестра этот вопрос ускорять. Переводить выписку не нужно было. В Посольстве вопросов по продажам и покупкам за все годы не задавали - сделали себе копию, а оригинал сказали в Германии уже показать. В Германии у нас выписку эту выписку никто уже не спрашивал.