это вы уж с вашим, вами цитируемом, умницей - Придом разберитесь. он то считает, что на идиш в израиле говорят.
или вы сами там не полностью прочитали?

сначала приведите пожалуйста ссылку на проценты. но ок, знаю, что не найдёте, поэтому спрошу, многих ли вы евреев на идиш слыхали? ладно, не отвечайте и здесь, думаю, вряд ли вообще слыхали. считаем вопросы риторическими.
но поведаю вам следующее: моя последняя супруга прибыла со всеми бабушками, дедушками, мамой, дядями, тётями в германию по указанным вами §§. они имеют обширный круг знакомств и воленс-ноленс мне с ними приходится изредка общаться. знаете по какому поводу? в основном, "алё, как сказать или как написать по немецки." немецкий знает только бабушка, и то, с большой натяжкой. а теперь вспомните, когда немцы появились в россии и когда евреи. не удивительно, что в больших городах идиш более забыт, чем немецкий. тем не менее, большая часть местечковых евреев на нём более-менее по сей день может общаться.
ой, а уж какой воровской! просто слов нет, остались лишь буквы.
как любит говорить один из местных персонажей, "учите матчасть":

http://de.wikipedia.org/wiki/Jiddisch
но главное, вы, как умный человек, хоть по энциклопедиям в дискуссию не рвётесь.