Полезная крупа
дамы и господа гуры-кулинарии, подскажите, пожалуйста, как из этой новомодно-полезной крупы
Приготовить еду, съедобную для всей семьи (сама-то я съем все, что зовется полезным, с мужем вот проблемы😭)
булгур я варю как рис и идёт на гарнир или салат, дочь у меня его любит:) Киноа тоже, но эта крупа у нас не прижилась, нормально, но не восторг. ))Амарант не готовила.
Из булгура получается вкуснейший салат, который одновременно можно использовать как гарнир к мясу / птице.
Елена Фиалка свой ЖЖ удалила в силу семейных переживаний, но на просторах интернета следы все же можно найти.
На мой взгляд, это лучший салат Табуле, который я встречала.
Еще один вариант салата Табуле - с листьями Айсберг-салата
Кроме того, любую из круп можно приготовить вот так - по аналогии.
Пшено по-турецки автор basti
Только не забывайте все их промывать.
"Мне нравится Hirse по турецки:
Жаришь лук, чеснок мелко нарезанный, потом туда паприку нарезанную кубиками, потом туда томатной пасты и тушишь немного , кладёшь Hirse и заливаешь водой кипящей чтобы слегка покрывало Ее и закрыть крышкой. Так тушится по принципу плова , вода впитается в Hirse и она будет крупной , все перемешиваешь, естественно солишь и перечишь и всякие травки типа кинза можешь на вкус добавить в процессе варки .
Можешь ещё и морковку добавит к луку и чесноку, те получается типа плова но с Hirse
Очень вкусно"
тс
про булгур..вам тут насоветовали всего...это всё вкусно, но разный помол нужен...что у вас на пачке стоит? Если просто залить кипятком- то на салат....если варить, то варианты типа плова или для начинки
кстати есть булгур из динкеля....по мне так он вкуснее и замечательно в грибной суп вместо перловки подходит
Каким же местом читают люди? Страшусь спросить больше - каким местом они думать пытаются?? Вот страшная тайна-то...
Вы бы хоть рецепт прочли, а потом пытались разводили здесь дискуссии.
Черным по белому, по-русски, не по-ливански: "- Булгур сварить, согласно инструкции на упаковке."
У нас в турецком оч много разных сортов. Я прям теряюсь, не знаю какой мне надо. Выбираю обычно среднего размера да и всё. Посмотрю обязательно что за динкель такой. Я сейчас из динкель мель даже блины пеку и печеньки. Перешла на динкель, в общем.
Я булгур очень люблю, как и вся семья. Рецептов много перепробовала. Любимый этот.
Разогреваю масло оливковое, обжариваю немного моркови и лука, добавляю булгур и немного воды. В отдельной посуде заранее натираю куриные голени: соль , перец, паприка и тмин и масло оливковое и мариноваться на пару часов. Отдельно грилю их. Булгур выкладываю на блюдо и сверху укладываю гриленые голени. Вкуснятина. Плюс салат из свежих овощей еще.
амарант и особенно киноа - имхо на любителя.
а вот булгур обожаю)
вопрос в том что булгур это тупо пшеница.
в амарант и киноа не содержат глютена, но содержат много белка и всяких там элементов, поэтому так любимы веганами и за зож. имхо с той же т ч зрения гречка тоже лучше булгура и на мой взгляд по пользе идеально, если конечно не накидать в нее шкварок)