Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок → Кулинария и кухня

Варим необычное варенье

1497  
РозаМимоза посетитель05.07.18 18:22
05.07.18 18:22  Варим необычное варенье

Сезон ягод, фруктов и прочей вкуснятины наступил. Давайте делится необычными, я б даже сказала экзотическими рецептамт варенья.

Начну я, раз открыла ветку

Мое варенье с дыни


Варила сироп 50мл.воды, цедра лимона и сок одного лимона. Все это для 800 гр.сахара. Варить до полного растворения сахара на медленном огне. Добавить в кипящий сироп 1 кг.дыни без кожуры, резаной на дольки. Довести до кипения, отставить на 10-11 часов. Повторно довести до кипения и разлить по стерилизованным баночкам и закатать.


В кипящий сироп закладываем кусочки дыни


Закипает, пенки было мало, собирать не стала


Вот результат, янтарный цвет, прелесть.

Пять минут проварилось, отставила настаиваться. Утром повторю процесс и в баночки. К блинам в холодное время само то.


Катрин ..пишу, снимаю, порчу06.07.18 15:51
Катрин
06.07.18 15:51  Re: Варим необычное варенье

Я независимо от сезона варю варенье из морковки с имбирем. Заметила, что оно на любителя: то есть другие или просят рецепт, или плюются.
Но нам с мужем нравится. Рецепта у меня нет, варю на глаз: на один корень имбиря примерно 500 гр моркови и грамм 300 Gelierzucker Плюс добавляю чуть-чуть лимона. Всё измельчаю в Термомиксе, в нём же и варю минут 15. Баночки 2-3 получается, храню в холодильнике, когда кончается, варю следующую порцию.

РозаМимоза посетитель06.07.18 20:31
06.07.18 20:31  Re: Варим необычное варенье

интересно...с морковью вареники и пирожки делаю. Можно и варенье попробовать

tatjna2007 старожил07.07.18 16:19
tatjna2007
07.07.18 16:19  Re: Варим необычное варенье

В термомиксе варю имбирное варенье,мое самое любимое.Тоже на любителя.Кто даже и смотреть не хочет,а ато и добавки просит.

davidka2004 патриот07.07.18 16:21
davidka2004
07.07.18 16:21  Re: Варим необычное варенье

дайте,пожалуйста рецепт Имбирного варенья.

Спасибо.


В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
davidka2004 патриот07.07.18 16:26
davidka2004
07.07.18 16:26  Re: Варим необычное варенье

И к Вам вопрос. )

Морковку мелко измельчаете?

Хочется ваше варенье тоже попробовать.

Спасибо

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
Катрин ..пишу, снимаю, порчу09.07.18 22:26
Катрин
09.07.18 22:26  Re: Варим необычное варенье

Да, мелко.Хотя, наверное, и на крупной тёрке можно натереть, кто как любит

Перейти на