Здравствуйте, девушки, кто нибудь пек уже этот торт в Германии? Какие берете ингридиенты?.

1. вопрос: сыр (Cream Chees)

В России Анди Шеф рекомендует сыр Hochland и (на 2м месте) Almette.

В Америке берут Cream Chees ( Philadelphia) . Hochland (сливочный) я здесь не нашла. Есть Milkana и др. похожие сыры,

Анди также пишет, что возможен Маскарпоне и вроде даже Рикотта. Так что же лучше для немецких условий??

2 растительное масло:. Какое лучше растительное масло (Анди пишет, что оно д.б. без запаха). Он берет подсолнечное.

3. Краситель: Про краситель мне уже подсказали, что жидкий краситель Dr. Oetker не годиться.

4. Buttermilch или лучше как у Анди сметана со сливками?

Жду советов по выбору продуктов, спасибо заранее.

вы форумом случаем не ошиблись? вам бы в Кулинарию, а не на Здоровье

кто такой Анди не в курсе, но с филадельфия многие пекут. А красителей и сухих в магазине полно. Масло без запаха расповое можно взять.

А вообще торты вредно. Хоть что то по теме форума ляпнуть

Я беру Альметте фришкейзе обычную. Еще беру русскую сметану (для тортов всегда езжу в русский специально) и кефир наполовину

Про краситель я писала вам в личку

Растительное масло тоже беру всегда обычное

Из моего опыта, хорошие коржи получаются на сметане и кефире русском

Торт всегда вырезаю и из обрезков делаю десерт, посыпаю шоколадной посыпкой еще сверху чуть)

да, для торта и десерта крема мало, нужно 2 порции делать.

Извините, ошиблась форумом.

Здесь ветку закрываю, всех приглашаю в аналогичную ветку в раздел "Кулинария"