Так и есть. Солёная! Но главное из этого теста можно и пирог делать.

Оно безукоризненно хоть пирожки хоть пирог.

Надо делать сладкие пирожки, муж обиделся Так хотел сладких пирожков.

Поделитесь пож-та сладкими начинками. Что лучше покупать из конфитюра на сладкие пир-ки

С яблоками , творогом умею. А с вареньем что-то не очень получалось. Крахмал добавляла всё равно жидко

Пож-та .

Я не делаю вообще сладкие пирожки. Давным-давно делала, тоже не было случая чтобы не вытекла начинка, хотя и крахмал добавляла. Поэтому в этом деле советчик я никакой. Вы спросите здесь, девочки писали с вишней делали, может посоветуют что.

Спасибо. Может кто и поделиться.

Скажите,пожалуйста,это тесто похоже по вкусу итд на сладкое сдобное тесто?и еще!мы любим,чтоб САМО тесто было сдюладким.можно (и нужно)увеличить кол-во сахара В ТЕСТЕ,при сохраненинии остальных количеств?спасибо!просто у меня с дрожеевым тестом совсем никакого взаимопонимания...

Похоже, но не совсем. Сахар я увеличивала на 1 ложку, все было нормально. Тем более если у Вас нет взаимопонимания с дрожжевым тестом, обязательно надо попробовать сделать, с этим Вы подружитесь - уверена. Попробуйте сделать, тем более оно по деньгам бюджетное, не понравится - не велика потеря.

http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/28203588.html?Cat...

Спасибо , но там те же проблемы.

Очень не хватает старых книг по кулинарии

Наверное надо в сезон делать заготовки густого варенья . А так помнится по аналогии пирога с черникой , который выпекала там, Сначалла выпекала тесто по форме противеня с бортиками , чтобы только задубело. наверное до полуготовности , и потом быстро заполняла ягодами смешанными с сахаром и ложкой крахмала.

мы любим,чтоб САМО тесто было сдюладким

Есть такой простой рецепт из евр.кухни пекут на праздник НГ

Сахарное тесто

мука-250 гр

сахар 250гр

яйца-4шт

мёд-30гр

масло оливковое-20гр

сок лимона-5гр

Желтки яиц растирают смешивают с сахаром,тщательно растирают добавляют масло лимон , постетенно добавляют муку смешанную с имбирем

Тесто выкладывают в круглую форму смазанную слив .маслом,выпекать 30-40 мин при 180гр.

постепенно добавляют муку смешанную с имбирем

А где там имбирь в ингредиентах и зачем он там?

Имбирь порошок из корней, очень используется в традиционной кухне при выпечке . при выпечке. Это сейчас мы имеем возможность использовать свежии корни, но для других блюд.

Думаю достаточно на 250гр муки -5-10 гр.

для аромата скорее всего....напоминает тейглах, но в духовке)

Нет и рядом с тейглах не лежало, совсем другое тесто, там готовые фигурки посыпают маком и сахаром. а в воду в которой варится только мёд и сахар.

Имбирь , как и пр не годится имхо.

возможно...я не любитель приторного...так мысли вслух были, по детским воспоминаниям

А, по-моему, это тесто будет похоже на тяжелый бисквит. Судя по количеству муки.

Тесто и называется сахарное. В еврейской традиционной кухне много праздничных сладких блюд , много рецептов с присутствием мёда и в тушении мясных и овощных блюд. Тот же цимес Это символично любой национальной кухне , имеет свои исторические корни .

Но ваше тесто ещё раз повторюсь, замечательное Это одна из лучших для меня находок.

Мой солёный пирог по этому рецепту не зачерствел. И внутри не отсырел. просто универсальный рецепт!!!!

Спасибо Вам за приятные слова.

Я вам тоже хотела сказат>ь большое спасибо, сегодня пекла из теста вашего, сосиски в тесто. Такое тесто замечательное.

Рада, что понравилось

Большое Вам спасибо за рецепт Плюшек. Получились очень вкусные!

На здоровье! Красивые получились, румяные такие