мы брали в 2 месяца.Лично на мой вкус самый оптималъный возраст.
Док-ты -зависит с родословной или нет.Может заводчики подскажут,какой пакет док-ов здесь дается.

на последнего
родословная, паспорт, вет.справка (которую вы в аэропорту поменяете на бумагу о вывозе)
вы ж щенка берете не для выставок, смотрите на характер. Посмотрите как играет, как реагирует на игрушки, вас и т.п. Забирать лучше всего в день отлета.

Будем брать клубного

так все же из России брать будите?

Нам надавали столько док-ов ,всяких брошур по воспитанию,от клуба,так же телефон врача ,его же мед.клиники,телефоны экстренной связи с ним и заводчиком.Всякие наклейки на ворота,дом,на холодильник,на машину.а так все как Нафи писала.

Шенок должен быт привит от бешенства, ето значит ему должно быт 3,5-4 месяца минимум. после прививки месяц должен пройти.
Летите с Аирберлином, они самые выгодные для перевозки животных, не зависимо от размера - болшое животное в багаже 40 евро, маленкое в салоне- 30.

Собак, щенят часто перевозят, новые крови передают из города в город, или из страны в страну.
Можно было бы найти ещё желающих на пуделей, ввозить до 5 щенков, тогда и купе откупить, раскидав стоимость на пятерых.
Проводники со стюардессами тоже возят, подрабатывают.
А сами заводчики могут чем помочь?
Правила ввоза в Германию в этой теме:
http://foren.germany.ru/animals/f/15829334.html?Cat=&page=2&view=collapsed&sb=5
Пусть не забудут там на месте сделать справку о том что щенок не представляет племенной ценности - это для российских таможенников, на всякий случай.
На что обратить внимание. По фото конечно трудно что-либо определить. Иногда фотографии не передают настоящий окрас животного, ну а что уж говорить о структуре шерсти.
В первую очередь нужно доверять заводчику. Поэтому я у Вас спросила кого присмотрели, из какого питомника. Если я их не знаю, могла бы спросить через знакомых. Российские пудели хорошего качества, но всё равно...