Вход на сайт
Что такое водка?
391 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Waldemar001 07.08.03 20:20
Если бы Вы еще обьяснили, каким образом рябине удается поглотить сам спирт и более того вредные углеводороды из него ? Принято было считать, что при добавлении водного раствора спирта к ягоде (и не только, а вообще к твердой субстанции) имеет место процесс екстракции, то есть, "вымывания" определенных соединений в данном случае из ягоды. Эти соединения и придают, как Вы правильно отметили, определенное вкусовое "звучание" продукту-настойке, но работа ягоды как фильтра для улавливания нежелательных компонентов, которые вроде должны уже быть удалены на стадии технологической очистки спиртового и водного сырья - это новое слово в теории процессов массообмена и течнологии