Что это у вас за пессимизм такой прет по поводу будущего и работы? А по поводу вопроса защищаться или нет это вы стебаетесь так? Если вы уже на финише так сказать, так конечно защищаться без вопросов. Даже в резюме при поиске работы возникнут справедливые подозрения что вы начали докторарбайт и бросили не защитив, плохое качество и подозрительно, короче сразу минус. Немецкий все-таки важен, хоть многие фирмы и институты часто используют английский, но немецкий само собой разумеется.Вообще если вы мобильны и не связаны по рукам и ногам детьми и тд. можно искать по всей Германии, есть много био-фарма фирм расположенных не в крупных городах а в маленьких (типа Kundl) куда не все горят желанием ехать жить, или в Вост.Германии, просто там у вас может быть преимущество в том что мало конкурентов, так можно зацепиться за индустрию. Можно найти практики с вероятностью того что в конце вас возьмут на работу.