Все кто скажет что водка плохая на вкус и тд - просто в жизни нормальной водки и не пробовал. Настоящая водка должна иметь ровно 40 градусов. А не 37 как "Горбач╦в" или "Московская" - ну это же, извините, моча старого алкаша . А больше 40 - это настойки. И плюньте в лицо кто скажет что водка делается из картошки, риса, помидоров (мой шеф всю жизнь так думал пока я ему не показал на привез╦нной бутылке пшеницу). Из этих продуктов разве что бензин делать. Я например грецкой водки бахнул полтаху - думал язык отвалится. Это как самый вонючий самопал да ещ╦ с перцем. У-у-у-у... гадость! Ну и на последок моей маленькой лекции должен сказать : "ВОДКА ДОЛЖНА БЫТь НАСТОЯЩЕЙ!!!!!"
По вопросам размещения рекламы прошу обращаться ко мне. Кому по детальней ч╦ рассказать тоже не стесняйтесь мыльте или на личку.
Удачи! (И много не пейте пива а то своего маленького друга будете только в зеркале видеть )

Дм. Дм. Менделеев занимался, кроме известных Вам Закона иПериодической Таблицы елементов его имени, также растворами этилового спирта и воды. В силу подобной химструктуры эти соединения растворяются друг в друге практически в неограниченных соотношениях, но вкусовые качества наиболле благопрятны, как он показал, при соотношении обьемов спирт:вода = 2:3, то есть 40% спирта в смеси. Это соотношение и выдерживается в русской, нормальной водке. А вот дальнейшее развитие и варьирование свойств и источников происхождения основных составляющих продукта (то есть способ получения спирта и из какого сырья, а также, что очень важно, что за вода, как она очищена и откуда взята) позволили появиться такой огромной номенклатуре "водки". Таким образом водка - искуственно и правильно приготовленная смесь воды и этилового(и никакого другого) спирта. Извините, что так много написал

Вс╦ что здесь написали о водке, к водке или слову водка, не имеет никакого отношения.Водка,по простому-это раствор этилового спирта высокой степени очистки в воде в кол-ве
40╟или 37-38%(Что одно и тоже)и выше,например "Сибирская" 45╟ или "Охотничья" 56╟.Некоторые просто не отличают весовой процент от объ╦много.
Водка может содержать различные смягчающие вкус добавки или травы (напр. зверобой) и при этом оставаться водкой по своей сути и названию.
Самопал отличается тем,что готовится из низкокачественного спирта или хуже того ид╦т прямая выгонка,тогда все сопутствующие л╦гкие и тяж╦лые углеводороды остаются в спирту.Вс╦ что ниже 38% алк. или 40╟= 40%об. принято считать настойками.Настойка-это настой трав или фруктов.
Лучшие настойки приготавливаются из высококачественной водки .Взять к примеру рябиновую.Ягоды рябины придают водке пикантный своеобразный вкус,одновременно поглощают все вредные вещества.Конечно некоторая доля спирта тоже поглощается,поэтому соотношение должно быть оптимальным.Каждый может попробовать и Доппелькорн для этого будет вполне подходящей водкой.Можно добавить чуть-чуть сахару,во вс╦м главное мера.
Рябина скоро созреет попробуйте,не пожалеете.
Шнапс готовится несколько иначе.В основном это прямая перегонка всякой бурды.На выходе получают жидкость с содержанием спирта до 32-35%об.а так как это пойло для питья не годится и очистке практически не подда╦тся,его начинают разбалять или сдабривать всякими добавками типа ванилина,мяты или ещ╦ какой-нибудь дряни.
Besser jetzt als durch die Stunde

Спасибо но рябиновую настойку пить не буду у меня от не╦ давление падает - пробовал уже

[цитата]Спасибо но рябиновую настойку пить не буду у меня от неё давление падает - пробовал уже [цитата]
Тогда советую шиповник,ежевику,малину и вообще все лесные ягоды,можно с водкой,а лучше без.
Я сам пью чистую,но редко,предпочитаю сухое вино.
Ответ был в большей мере хозяйке топика,а к вашему прицепил случайно.
Besser jetzt als durch die Stunde

http://www.vodka.kiev.ua/2_history.html

ВОДКА ╚КОНЧАЛОВКА╩, рецепт семьи Михалковых.
Водка ╚Кончаловка╩ настаивается на смородине, желательно свежей. Настойка готовится из расчета 300 г смородины на литр водки (лучше всего использовать водку ╚Комдив╩) и выдерживается 2-3 месяца в холодильнике или в погребе.
greg.port@goldmail.de

Если смешат воду со спиртом в соотношении 2:3, то 40% никогда не получится! Химию учит надо было в школе
А получится как раз 35-37%

А вы как смешиваете?По объёму или по весу,алхимики?
Besser jetzt als durch die Stunde

Хороший рецепт и смородина как раз поспела.
Besser jetzt als durch die Stunde

водка это яд!!!
так, и за это
..........
Лучше десять раз спросить, чем один раз натворить

И она должна быть холодной, чтобы аж бутылка запотевала!
И лучше всего чистая (без настоек) и с чем-нибудь солёненьким!

При соотношении 2 обьемных части спирта к 3 обьемным частям воды , или что то же самое из математики 40:60 получается, что в смеси содержится 40%, именно 40% спирта, и никак не может быть содержания в написанном вами интервале 35-37%. Вам, Ангел24 настоятельно рекомендуется повторить азы арифметики, рассуждать о химии в принципе не имеет смысла, не умея определит, что две части от пяти составляют 40%. И хамить тоже не следует

В данном случае по обьему. Как же не вызвало удивления, чт при смешении жидкостей в конкретном соотношении обьемов 2 к 3, получается интервал содержания одного компонента от 35 до 37 %. Жара действует, видимо, коллега

Если бы Вы еще обьяснили, каким образом рябине удается поглотить сам спирт и более того вредные углеводороды из него ? Принято было считать, что при добавлении водного раствора спирта к ягоде (и не только, а вообще к твердой субстанции) имеет место процесс екстракции, то есть, "вымывания" определенных соединений в данном случае из ягоды. Эти соединения и придают, как Вы правильно отметили, определенное вкусовое "звучание" продукту-настойке, но работа ягоды как фильтра для улавливания нежелательных компонентов, которые вроде должны уже быть удалены на стадии технологической очистки спиртового и водного сырья - это новое слово в теории процессов массообмена и течнологии

Водкой называется смесь этилового спирта, полученного из хлебных злаков и воды в таких пропорциях, что дегустаторы не должны отличать отдельно вкус спирта, или воды. Кроме того, в водке не должно быть никаких вредных для человеческого организма соединений (побочных продуктов брожения). Но должен присутствовать аромат исходного злака.
Самый эффективный способ очистки водки от ненужных примесей - фильтрация через сухое женское молоко (он же - самый дорогой). Дешевле - через сухое коровье молоко. Обычно же фильтруют через угольный фильтр (не противогазовый ). Первые два способа применяют только для водок специального заказа. Эти водки характеризуются тем, что можно выпить любую дозу, но похмелья с головной болью (синдром "пéрепил") не будет. (В сво╦ время я работал на заводе "Кристалл" в Москве, налаживал и ремонтировал оборудование, и это мне главный технолог объяснил.) И водка бывает от 13 до 58╟. Сибирская водка - 45╟ и выше, т.к. при морозе от 45╟C обычная 40-градусная водка замерзает.

Во-первых, Вам я не хамил, спезиално для одаренных поставил улыбку.
Во-вторых, попробуу Вам обяснит почему тут очен важна химия или физика. Арифметика тоже конечно важна, но я вижу Вы ее знаете
Вот Вам пример и надеюс Вы поймете, почему не получится 40% Если не поймете, то у Вас с логикой не в порядке.
Пример: Возмите мешок картошки и мешок сахара. Смешайте их. Сколко у вас получилос в итоге? 2 мешка ну никак не получится! Надеюс Вы поняли.
Как бывший студент, могу вам сказат, что мы разбавляли спирт в соотношении 2:3 и даже на вкус чувствовалос, что слабовата была водка.

В ответ на:

---

Если бы Вы еще обьяснили, каким образом рябине удается поглотить сам спирт и более того вредные углеводороды из него ?

---

Не обязательно рябина,годятся и другие ягоды,но желательно сухие.Нужно поставить в очень прохладное т╦мное место,что особенно важно(замедлить броунское движение молекул)и как вы наверно знаете по законам физики более тяж╦лые вещества должны .Внизу же может лежать вс╦ что угодно,но должно быть поглотителем.

В ответ на:

---

Принято было считать, что при добавлении водного раствора спирта к ягоде (и не только, а вообще к твердой субстанции) имеет место процесс екстракции, то есть, "вымывания" определенных соединений в данном случае из ягоды. Эти соединения и придают, как Вы правильно отметили, определенное вкусовое "звучание" продукту-настойке, но работа ягоды как фильтра для улавливания нежелательных компонентов, которые вроде должны уже быть удалены на стадии технологической очистки спиртового и водного сырья - это новое слово в теории процессов массообмена и течнологии

---

Здесь вы практически правы,кроме того,что речь не ид╦т об очистке водки,а наоборот о настойках,которые если внимательно читали этот постинг,в старину назывались водками.
Насч╦т же поглощения вредных веществ можете проэксперементировать на себе,просто покушайте те ягоды,что остались и запейте осадком.
И вот ещ╦.Никогда не называйте водку водным раствором спирта.Это совсем другой продукт,если мы говорим о настоящей водке.
Besser jetzt als durch die Stunde

http://omni.adt.ru/vino/vodkahistory.html#recept - здесь вс╦ подробно описано.

Совершенно тут правильно написали про мешок сахара и картошки - обьемные еффекты еще никто не отменял. Точно также как и то, что перегонкой спирт никогда не сконцентрировать больше 96% (образуется азеотропный раствор - вода и спирт кипят вместе).