Как творог найти

Подскажите,как в Германии творог найти, простой не ввиде закусок то с йогуртом или сметаной.
Поросто "сухой"(рассыпчатый) творог,-вареником захотел..:-(
Спасибо

Привет!
Я тозе узе болсе года питаюс найти классицеский, без примесей творог (как ми привикли), но найти не смогла. Мозет в Германии такого и нет. На форуме цитала, цто в Германии ест русские магазини, мозет там мозно найти. Но где я зиву, к созалению, русских магазинов нет. Ест полский (полский творог тозе хоросий, сухой), но они не завозят, т.к. это доволно бистро портясцийся продукт, не вигодно, мозет есце на границе скиснут.

А вы попробуйте "Quark" ,который здес` в любом магазине продается, сварит`. Меня научила моя бабушка: береш` 1 кг "Quark"( это 2 баночки), выкладываеш` в кастрюлю, добавляеш` 250мл молока(может чут` бол`ше) и при средней температуре вариш` пока не появится сыворотка, потом вылит` в "Sieb" и все.

Поищите в молочных оттделах под названием ....käse. Например, Hütten Käse или Frischkäse!
Приятного аппетита!

Еще один рецепт: купленный в магазине Quark или Frischkäse вываливаете в марлевый мешочек и подвешиваете на сутки.

Дело в том, что все попадаеться с какими то добавками.
А FrischKaese , помоему намызваеть можно, что то пластичное.
Может кто уточнит названия продуктов.
Спасибо за советы.

Спасибо за идею!! Надо будет обязателно попробоват так сделат.

Попробуй "Körniger Frischkäse".Она похожа на русский,рассыпчатая.Но только немножко с добавлением соли.
В баночке 200 гр.

В германии есть фермы, я иногда ежу на ферму купить свеженького.На фермах где есть ку есть всевозможные мясные и молочные продукты.Стоит немножко дороговато,но меня пока устраивало.Там продаётся и творог как русский,только то что в марлечках подвешено и похоже на творог это не покупай ето какая то херня из молока и ваняет ужасно...(помоему сыр) и на ферме перед тем как что то пробовать ты нюхай...
удачи
Моя любимая песенка-->http://www.pokurim.strana.de/Loza_Plot.mp3

в польских магазинах или автолавках

<Yasmin> правильно сказала, самое близкое к творогу это <Körniger Frischkäse>. Почти не отличается. Бери его не бойся и лепи свои вареники!
cheer up! you are still alive!

Спасибо всем за советы, будем искать Körniger Frischkäse

Привет тебе, квенч!
> Ты же можешь сделать обалденный творог сам! Для вареников он будет куда
лучше, чем в магазине. Делать просто. Есть два варианта, которыми я пользуюсь.
Первый: возьми литр СЫРОГО свежего или не очень молока и сквась его в теплом
месте в течение суток. Потом поставь кастрюлю с этой квашней на огонь и КАК
ТОЛЬКО масса ЗАХОЧЕТ закипеть, сразу же выключи ее. Дай остыть и затем слей
жидкость через сито. То, что останется в сито, и есть классный творог! Или
второй способ. Здесь используется кефир для сквашивания свежего молока. Также в
сырое свежее или не очень молоко добавь кефир, ну хотя бы полстакана. .Через
сутки в теплом месте у тебя будет замечательное полезное питье. Его нужно также
как в первом случае довести до кипения, только довести, слышишь, дать остыть и
слить воду через сито. А в сито останется вкуснейший полезный для кишков творог.
Из него я делаю и сырники и вареники и даже стряпаю творожник. Приятного
аппетита! Квенч, если хочешь пиши! Пообщаемся! Estrellita@ge
rm!
> any.ru

Попробуй Schichtkäse

Спаибо за рецепт.
Я пробовал, но молоко почему то прогоркает а не скисает.
Подозреваю, что беру молоко не того качества.
Но магазинов по рукой..раз два..
Подскажите, какок молоко в ход лучше пускать, какому предподчтение отдать?
Есть, похожее на кефир,FEttMilch,его как?
С пакетоа или с бутылки брать?
Спасибо.
зы
Давай пообщаемся

<quench>, <estrelita> похоже из России и не знает что эта проблема здесь в Германии уже всех достала.
Молоко не прокисает, кефир и ряженку никак не получается сделать.
Когда приезжаешь в Россию, так там нет проблем с этим.
Пробуй <Körniger Frischekäse>!
cheer up! you are still alive!

Для этих целей нужно брать не молоко длительного хранения, а обычное, сохраняющее свежесть лишь несколько дней. Такое молоко скисает, а не прогоркает.

А мне кажется и это, пастеризованное, хранящееся несколько дней, не подходит, нужно свежее, а где его взять? какие-нибудь частные маленькие био-лавочки?
Может кто-ниб. покупал в Германии свежее молоко?

Grusse dich!
Quench! Hallo! Ich kann dir helfen. Also, любое молоко скиснет, если его поставить в теплое место или залить в 1 литр свежего молока не очень свежий йогурт (125 г), ну дня 3-4 ему. Обязательно скиснет. Потом объясню тебе, почему у тебя подгорает молоко. Прежде чем кипять или подогревать молоко нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО сполоснуть кастрюлю ХОЛОДНОЙ ВОДОй из-под крана. Тогда не подгорит. Удачи тебе!

Я тоже люблю Frischkäse, а ещ╦, говорят в Real есть Schichtkäse, вроде, на вкус как наш, я пока не брала, меня Frischkäse устраивает.
Leben und leben lassen.