какие документы необходимо брать в Германию?
отыскался ли подробный ответ на этот ваш вопрос (тоже пытаюсь понять):
«Добрый день, какие документы необходимо брать в оригинале, если переезжаешь один?»
СОР, ВУ (если есть намерения получить местные права), медицинские документы (в зависимости от состояния здоровья). Трудовая книжка возможно понадобится для пенсионного фонда (если ПП 4 параграф). Аттестат и диплом могут пригодиться для дальнейшей учёбы.
Не припомню, чтобы что-то ещё пригодилось.
Имхо лучше взять все имеющиеся документы, врядли это будет по объему больше одной небольшой папки и места много не займет. Мне вот неожиданно понадобился аттестат о окончании средней школы, для пенсионного фонда.
как минимум все, которые вас касаются
Берите на порядок больше, чем планировали. 
Какую только дурь не затребуют по самым простым делам.
Про апостиль почитали уже?