Гамбург рыбный рынок
Жители Гамбурга!!!!Расскажите про ваш знаменитый рынок рыбы. Что и по чем там можно купить или посмотреть?! У нас бывает два раза летом ттудаэкскурсия с немецкой тур фирмой ,это далеко о Гамбурга ,600км вот думаю стоит ли поехать !Всем спасибо !
я конечно не житель Гамбурга, но была там в декабре на рынке. Обратите внимание, что он с 5 до 9 работает. От самого рынка я немного большего ожидала. Впринципе ничего особенно, разве что можно съесть добротную булочку забитую до отвала свежими креветками за 4-5€. Не думаю, что Вы свежую рыбу или морепродукты будете там покупать и тащить домой 600 км. Что мне лично там понравилось, так это корзины со свежайшими фруктами (ассорти) по 20€ за штуку. Плюс можно большой пакет со сладостями за 10€ купить, пакетики сортируют прямо у фуры.
это достопримечательность, а не как таковой рынок, и от рыбы там только название, если что😃
Типа купите корзинку разных сырных нарезок, может 1кг максимум, за 20 евро. Зачастую с подходящим сроком. Такой типа турецкий рынок или какй африканский.
Специально ради этого ехать 600км, не стоит. Просто мимолетом зайти когда поехали на пару дней в Гамбург, можно. Не более и не менее.
В воскресенье с утра в НН закрыто всё. А туристы, приехавшие на выходные побухать и весело провести время, всю ночь кутили на Рипербане, который находится рядом. Вот они с 5-6 утра и тянутся на Фишмаркт зная, что там и позавтракать смогут, и продолжить веселье.
А сам рынок маленький.
Там делать нечего. Знаю раньше можно было прикупить по дешёвке цветы комнатные, штук 10 по цене смешной, фрукты и овощи. Но это всё не кг., а упаковками. Если у вас есть метро ,то лучше там купить. Лучше ехать летом, сейчас погода противная. Хоть на улице приятно время провести, а не намокнуть до костей.
Ничего особенного в этом рынке нет. Цены может быть чуть ниже магазинных, из-за этого народ начинает жадничать и скупать даже ненужный товар ящиками. Например, голландские растения в горшках, которые через месяц на глазах начинают умирать. Или какие-то недозрелые фрукты, которые и самим-то не выбрать. Я была там более 20 лет назад и больше желания посетить этот рынок у меня не появлялось. Это просто местный аттракцион.
н.П.
вот не ожидала столько ответов по поводу Рыбного (!) рынка !
была лет 30 назад, проездом и он был закрыт, даже не вспомню как выглядел. Но помню была в расстройстве, что не посетили. И по моим скромным знаниям по этому поводу, как мне говорили , что на этом рынке закупается свежая рыба в больших количествах для крупных предприятий. Может я что-то путаю ? может это оптовый рынок ? или в портах где то ? но в Берлине вроде тоже есть такой рынок, на Beusselstraße и туда к утру уже поставляют свежую рыбу из Гамбурга.
В Голландии была на таком рынке - там было различных ресторанчиков и имбисов по продаже всего рыбного, чтобы перекусить. А свежевыловленную рыбку мы покупали
в Польше в порту, вот там действительно был кайф по выбору. Конечно для тех, кто живет возле моря, у них больше шансов поесть свежайшей.
я была на этом рынке до короны, когда мы с коллегами приезжали на несколько дней в Гамбург на мюзикл, одновременно посетили мероприятие посвящённое евровидению прямо около нашего отеля. Помню, как коллеги в отеле отлавливали звёзд, которых я не знала🤣
Рынок очень интересный, рыбы и морепродуктов много. В павильоне был живой концерт.
Я купила домой копченого угря, которым пропах весь ICE 😉
Были до короны, зимой. Рыбы было на мой взгляд не очень много, но все-таки какой-то выбор был и ее очень активно раскупали.
Мои знакомые, люди хозяиственные, взяли с собой сумку-холодильник и соль, купили свежую селедку и посолили ее прямо на базаре. Мы брали свежую рыбу, продавец дал нам сухой лед, рыбу обложили льдом и все прекрасно доехало до Кёльна.
Там, кроме покупок, люди проводили время, что-то ели-пили, музыка играла, в общем было достаточно занимательно.
коллеги в отеле отлавливали звёзд, которых я не знала🤣
да я вообще из русских кроме Галкина и Аллы наверно никого не знаю 
зато тут всегда "вляпаюсь" в какие то истории. Были с коллегой как то в Австрии и там был вечер с местными звездами, я не любитель такой громкой музыки, но коллега очень хотела. Вся молодежь рвалась сфоткаться с молодыми парнями, а мы скромно сидели вдали от сцены, попивали винцо. И вдруг оя ни на паузе проходили мимо нас, я что-то пошутила и они сами подошли с нами сфоткаться. Коллега зацвела от счастья, а я до сих пор не знаю кто такие были но фото на память оставила. И таких случаев по жизни достаточно.
Я купила домой копченого угря
и как на вкус ? я копченности не переношу уже так лет 10, только heilbutt люблю очень.
люди хозяиственные, взяли с собой сумку-холодильник и соль, купили свежую селедку и посолили ее прямо на базаре. Мы брали свежую рыбу, продавец дал нам сухой лед, рыбу обложили льдом и все прекрасно доехало до Кёльна.
вот это молодцы !
https://www.amazon.de/s?k=gefriertruhe+für+auto&crid=...
https://www.amazon.de/Mobicool-elektrisch-Fassungsverm%C3%...
Вегетарианство и все, что с ним связано
Были до короны, зимой.
Отож! Все отзывы еще докоронных времен.
Похоже, корона грохнула окончательно мелкий гешефт свежей рыбы. частным рыбакам выходить в море на рыбную ловлю стало очень дорого, по такой цене пойманную рыбу никто не купит, и прокормиться этим промыслом стало невозможно. Тем более конкурировать с многотоннажным промыслом крупных компаний. А тем невыгодно продавать мелкую розницу на лотках - дороже обойдется, чем оптом сдать в промышленный холодильник, откуда оптом разберут крупные сети на реализацию в розницу. Итог - рыбы в средних сетевых магазинах уже практически нет. И, видимо, скоро совсем не будет. Это о мороженной рыбе. Про свежую и речь не идет.
Ушли времена, когда на небольших причалах местные рыбаки разгружали ночной улов, и можно было купить несколько свежайших рыбин на обед.
Ау, сейчас есть кто из Гамбурга здесь? Отзовитесь, расскажите.
Я уже рассказал. Это воскресный рынок, работающий до 9.30. Летом с 5, зимой с 7. Вы видели у себя в городе базары, на которых отдельным павильоном выезжает рыбный магазин? Вот и там то же самое, только таких павильонов стоит около 30-40 штук. Цены розничные, никакой оптовой торговли там нет. Да, можно купить лакса на 1-2 евро дешевле, чем у рядом стоящего такого же продавца. Торг уместен, но халявы не будет. Оптовая торговля рыбой и морепродуктами не на базаре, а недалеко от него. Но это обычные магазины Гросхандель, которые работают в будни и продают оптом только унтернемерам. А все эти выездные павильоны - реализаторы рыбы, работающие по всему северу. В понедельник он будет стоять уже в пригороде Любека или в Хусуме.
Там же с рыбным рынком пристроились в огромном количестве продавцы фруктов и овощей, среди которых турки - основная масса. Цены ниже, чем в магазинах, особенно если брать ящиками. Как показывает опыт интересны только малоимущим, живущим рядом и большой семье. Купить ящик помидор не проблема, цена будет невысокой, проблема этот ящик съесть, если во вторник эти помидоры уже начнут портиться. Люди от жадности хватают, а потом выбрасывают или едят полуживое. А если ещё и приехали издалека? Выкинутые деньги.
Там же прижились и те продавцы, которым воскресенье не выходной, если в будни нет основной точки реализации. Цветы. Домашние и для сада. В горшках и кадках. Живые птицы и мелкие животные, куры и петухи. Такие же хлебные павильоны и киоски с хлебобулочными. Сыры. Кофеварки и баристы разных сортов от гавна из термоса до ямайских продавцов с дредами. Какой-то дешёвый текстиль, зонтики и кепки. Само ядро рынка небольшое, но по улице он растягивается вдоль Эльбы ещё на сотни метров.И на фоне всего этого вокруг кафе, кнайпе и небольшие бары, которые гарантировано открыты. Там музыка и похмелье после Рипербана. В хорошую погоду все на улице бухают и продолжают веселиться, рыба нафиг никому не нужна, как и орущие турки с аукционами на мандарины.
ПыСы
И рыбу, и морепродукты можно купить не совсем свежую с мутными глазками, там такое практикуют, опустив цену на 1-2 евро. Надо быть внимательным. Я летом был 2 раза, специально поехал за креветками, спонтанно возникла идея воскресного гриля. Тигровые были очень хорошие, но ценник был 44 евро за кг. Аргентинские были по 38. Второй раз брал дораду по 8-9 евро за кг.
По таким же ценам я могу купить те же продукты с понедельника по субботу у себя рядом. И ехать никуда не надо. У нас много больших магазинов имеют отделы свежей рыбы и морепродуктов. Вокруг меня в 4 городах по будням рынки, на которых стоят такие же павильоны с рыбой. Не знаю, где проблемы со свежей рыбой? У нас её достаточно.
Типа купите корзинку разных сырных нарезок, может 1кг максимум, за 20 евро.
у нас на севере, на Балтике такой рынок бывает в первое воскресенье месяца и работает весь день https://www.ostseebad-eckernfoerde.de/fischmarkt
приезжают продавцы из Гамбурга, в том числе с корзинками фруктов и сырами (раньше это стоило 10€, а не 20 
)
с корабликов продают свежую рыбу, на пристани стоят продавцы с копчёной, солёной, запечённой, жареной рыбой, фишбротхен и т.д.
Они закрываются и отдают яшиками дешевле - так как пропадет.
Это заблуждение. Эти продавцы не работают только по воскресеньям, это Фишерай со своими складами и множеством торговых точек. Рыба после Альтоны едет в холодильники и продаётся на следующий день в другом месте.
всем огромное спасибо ,просветили меня сполна ,выводы сделала !!!кто живёт или жил ,как я у самого Чёрного моря тот поймём меня по поводу свежий рыбы ,которая только с моря! Так было и кефаль и черноморская складка и пелингас а ещё черноморская камбала(вылов запрещён) но применяла все на сырую Германию с замороженым филе !!! Ещё раз всех благодарю ,за рыбой в Гамбург не еду
тот поймём меня по поводу свежий рыбы ,которая только с моря!
Ну вы еще времена "Белеет парус одинокий" вспомните! Когда мелкие рыбачки сами выходили в море с мелкими сетями, и утром продавали на причале свой улов. Сейчас даже на Черном море такого не увидишь, а уж в Европе и подавно. Прокормиться с такого промысла рыбаку невозможно, улов мизерный. Даже если у него древняя парусная фелюга столетнего фасону, ее надо содержать, паруса обновлять, сети чинить, и нужен какой-никакой экипаж - паруса ставить, убирать, и сети вытаскивать, улов потрошить. Чтоб такой труд окупался, надо продавать рыбу по такой дорогущей цене, что никто не купит. А уж если суденышко с мотором, то затраты на солярку убьют всякую идею частного рыболовства. Уж про стоимость лицензий и квот и речь не идет.
Потому идиллическая картина, когда на утренней зорьке рыбачки приходят с моря, выгружают на причал корзины со свежепойманной рыбкой, и тут же ее продают на 2-3 рубля дешевле магазинной - это давно ушло в прошлое. Плюсквамперфект.
ну может вам из Мааасквы виднее, а тут на Балтике и Северном море рыбаки продают рыбу с корабликов, прямо у причала стоят и продают
камбала(вылов запрещён) но применяла все на сырую Германию с замороженым филе !!!
За таки мнадо в италию или грецию, там еще остались такие атракционы. Г да, это страна багатеев и лентяев, ни те, ни те не хоьяь ее чистить и готовить. А пропадает она моментом. Поэтому только в замороженом виде.
Сейчас даже на Черном море такого не увидишь, а уж в Европе и подавно.Не знаю, в Одессе не с лодок, но "сегодня"-выловленную рыбу можно было, во всяком случае до войны, купить. И камбалу, несмотря на запрет, тоже.
А в Италии я сама покупала свежий улов, рыбу еще и разделывали. Так что, не так все печально.
NEW Сегодня, 19:42 в ответ Викa Сегодня, 01:27
Они на лодке берут рыбу на оптовом складе и потом продают в розницу. В нашей деревне так один хмырь куриные яйца продаёт.
Очень похоже, что так оно и есть. У меня есть любимая деревня в Греции на лето - там владелец местного рыбного ресторана затаривается рыбой и морскими гадами в местном супермаркете, но каждый день демонстративно катается по деревне ввиду пляжей и отелей на велосипеде с удочками и сетками и рекламой своей забегаловки, обьявляя о свеже-утрешно выловленной рыбе. Понятное дело, подаваемой только в его ресторане.
Вполне себе маркетинговый ход. Не хуже прочих.
НО - на другой стороне пальца расположена милая деревушка, именуемая в путеводителях самой красивой рыбацкой деревней на полуострове. Дествительно очень красивая. И чудесная морская бухточка - марина с маленьким портом с лодками, катерами и яхтами, где у стенки стоят в том числе и рыбацкие суденышки с мотками сетей, все усыпанные чешуей и реально воняющие рыбой (очень похожие на картинку вверху). Специально несколько раз выезжала туда ночью, дабы поймать момент прихода в порт рыбаков с добычей, дежурила там до утра - ах, эти волшебно красивые рассветы на Эгейском море, утренняя тишина под плеск прибоя и крики чаек, невероятная красота - но ни разу не видела, чтобы кто-нибудь приплывал с рыболовецкого промысла и что-нибудь выгружал корзинами на причал. Половина деревни скуплена пенсионерами англичанами и немцами, приезжающими на лето, и есть там молодящиеся пижоны, выходящие по утрам в море на манер старины Хэма, с удочками и спиннингами на собственных полированных катерах и яхтах, но к покупке у них рыбы это отношения не имеет.
Однако имеющиеся в деревне три рыбные лавки торгуют всяческой рыбой, и продавщицы дружно клянутся, что их мужья - потомственные греческие рыбаки, и именно их личный улов они продают в наисвежайшем виде. Ночью плавала в море - сейчас уже тут лежит. Хотя рыбу вынимают из больших холодильников в пенопластовых лотках со льдом, очевидно наколотым на промышленной машине с большого холодильника. Ничего личного, просто бизнес.
В доверительной беседе с бородатым хозяином кофейни на берегу бухточки, тот расстроенно сообщил ( приняв меня за англичанку), что этот грёбаный евросоюз установил такие квоты на вылов рыбы в Греции, что это загубило на корню всю рыбную промышленность, и теперь его древняя страна завозит (подумать только!) рыбу из Норвегии, Испании, Португалии и даже из Перу и Аргентины. А стоимость горючего вообще положила конец любым попыткам частников выходить в море. К тому же правила теперь требуют, чтобы вся пойманная рыба проходила инспекцию на предмет ее размера, пригодности в пищу, отсутствия в ней паразитов и прочих болезней, и в принципе обязана быть сдаваемой на центральный крупный холодильник в Салониках, откуда потом реализуется оптовым покупателям под контролем санитарных инспекций. На местных рынках вся рыба оттуда. Смахнув горючую слезу, потомок древних греков высказался в адрес Брюсселя с использованием местных идиоматических выражений, и сообщил, что правильно Англия вышла из этого г... евросоюза.
Дальнейшую дискуссию пришлось закруглить, чтобы потомок древних эллинов совсем уж не разрыдался. Однако цель была достигнута и вывод я тогда сделала - не стоит надеяться на покупку рыбного свежака подешевле, его просто не может быть в условиях жуткого (оголтелого, бесчеловечного) капитализма.
В чем я была полностью с эллином согласна - при капитализме процветает эксплуатация человека человеком. А при социализме всё наоборот!
как гламурно,чорные ночи ,звёзды,шум прибоя и чайки( хорошо крокодилов нет)
мэр Киркенеса жаловался что местные рыбаки состарились а молодые не хотят на рыбный промысел- приглашают иностранцев или рыболовецкое судно выходит в нейтральные воды и подешевле оптом скупает улов с Мурманских рыболовецких судов
извините, но вы идиоты или как? рыбацкие кораблики выходят в море и возвращаются с рыбой, бывает ловят прямо в бухте! при нас возвращались много раз, продавали ЖИВУЮ бля рыбу из садков, висящих за бортом, мы приносили камбалу домой и она ещё хвостом била! и то, что не продали, тут же на пирсе стоит склад и туда в ящики со льдом сгружают рыбу!
если сами не видели и не ели свежайшей рыбы, то не пишите херню!
рыбаки прямо с пирса удочками селёдку ловят
есть кораблики, которые желающих за деньги возят на рыбалку, на пирсе у кораблика объявление висит
фантазёры херовы, бесите!
Могу с вами поспорить ,потому что именно так до сих пор и есть ,местные рыбаки выходят с моря и тут же на причале продают свой улов ,мне повезло жить и даже самой этим делом заниматься ,имели свою моторку и все что нужно для этого дела ,могу рассказать как ловить черноморскую ставриду.и как определить где косяк идет так что на эту тему могу говорит много .могу даже предложить квартиру снять у самого моря но это другая ветка и тема всем удачи и хорошего улова
увидите своими глазами ,как местные ловят и продают на причале
Да причем здесь Черное Море, вопрос о Европе, и о Германии в частности. С Москвы я была уже давно, пока в университет не поступила. Сейчас в Германии и удивляюсь отсутствию свежей рыбы в приморских городках Нижней Саксонии.
НП
Где продают свежевыловленную рыбу можно проследить на этом сайте. Лично мы часто бываем в Вендторфе(Балтийское море) и всегда покупаем у рыбаков. Там даже есть камбуз - жарят, разделывают
