Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Спроси совет

Как открыть в Германии кофейню?

6356  1 2 все
ElenaMMM посетитель23.04.22 17:13
NEW 23.04.22 17:13 
Последний раз изменено 24.04.22 08:46 (Herzog)

здравствуйте дорогие читатели,

Может кто подскажет, что требуется, чтоб открыть в Германии кофейню? Требуется ли специальное образование? Как сделать бизнес план? Есть идея , но она пока сырая. Если кто сталкивался сам с этим вопросом, дайте совет пожалуйста.

Заранее спасибо за ответ 😉

#1 
Валидол коренной житель23.04.22 18:07
23.04.22 18:07 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13, Последний раз изменено 23.04.22 18:09 (Валидол)

Идёте в гевербеамт, открываете гевербу и работайте. Бизнесплан для этого не нужен. Он нужен банку если захочете брать кредит. Но это уже другая история.

#2 
chlodwig коренной житель23.04.22 21:47
NEW 23.04.22 21:47 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13

Вам же пару лет назад уже

вполне подробно ответили?


Первый пункт расходов провизион и кауцион. Зависит от размера помещения. Ну и от города. В депрессивном регионе будут рады сдать пустующее помещение кому угодно. В большом городе ну например в кельне аренда от 10 до 30 за квадрат. То есть небольшое кафе провизион плюс кауцион легко 7-10 тысяч. Плюс пару тысяч на концессию на алкоголь и прочие расходы по открытию. Через маклеров идут как правило неинтересные варианты, как правило с голыми стенами. Тогда нужны деньги на ремонт мебель оборудование. счёт пойдёт на десятки тысяч. Либо предлагается перенять действующее заведение, там нет расходов на ремонт, но нужно платить Ablösegeld. Для маленького кафе легко может дойти до сотни.

Все остальные варианты: без аблёзе, без маклера, в приличном состоянии, позволяющем сразу начать работу, сдаются только по своим или через своих. Нужно проработать в гастрономии несколько лет, чтобы обзавестись хоть какими-то контактами.

Банк тоже хрен кредит даст новичку, хоть с планом, хоть без.

Само собой либо вы умеете все сами и персонал набираете потом когда начнёте раскручиваться.


Либо сразу готовитесь к расходам. И хоть у вас полный зал, хоть нет ни одного человека и повар ковыряет в носу, вы все равно ему платите. Считается, что заведение общепита выжило и работает стабильно, если оно просуществовало 3 года. В эти три года будет очень много периодов, когда будет минус и который надо будет покрывать. И между прочим как то покрывать свои собственные расходы.

Платить двадцатку в час конечно можно. Но тогда лучше сразу не открываться. Потому что исходя из существующего уровня цен в общепите, на так зарплату персоналу не заработать, а поднять цены на продукцию не получится, никто не будет покупать


#3 
НуЧоБраток постоялец24.04.22 22:30
НуЧоБраток
NEW 24.04.22 22:30 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13
Как открыть в Германии кофейню?

С ноги!


#4 
Незабудка_elena знакомое лицо27.04.22 12:50
NEW 27.04.22 12:50 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13, Последний раз изменено 27.04.22 12:52 (Незабудка_elena)

Без образования с такими простыми вопросами вы через 6 месяцев обанкротитесь. Ищите партнёра : у вас идея - у него ум, смекалка. А то вас ,( так, проблема навскидку ) первый аллергик по судах затаскает. Ну или платите бзнес- консультанту. 🤷🏼‍♀️Советы безплатные редко бывают качественные. 🤣😂🤣

#5 
Валидол коренной житель27.04.22 13:17
NEW 27.04.22 13:17 
в ответ Незабудка_elena 27.04.22 12:50, Последний раз изменено 27.04.22 14:36 (Валидол)

Ерунда. Нужна лишь способность принимать решения и упорство. Для открытия кофейни, кантины, кнайпе или скажем дёнерной, никакого специального образования не нужно. Достаточно уметь писАть, читать и считать.

..

И кое-какой капитал тоже нужен, бо профоборудование для кофе стоит более менее прилично и именно поэтому кофе в кофейнях вкуснее чем дома.

#6 
wdw 90 патриот27.04.22 18:58
wdw 90
NEW 27.04.22 18:58 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13
Может кто подскажет, что требуется, чтоб открыть в Германии кофейню?

Первое что надо сделать. так это выучит хоть немного законов ФРГ, как вы их начнёте учить и немного понимать, то кофейню вы не откроете.

Удачи. flower

In der Encyclopedia Britannica von 1956 steht: „Staatsschulden sind die Schulden, die der Staat bei seinen Bürgern hat."
#7 
Daddy Cool патриот27.04.22 19:24
NEW 27.04.22 19:24 
в ответ wdw 90 27.04.22 18:58
Первое что надо сделать. так это выучит хоть немного законов ФРГ

абсолютно бессмысленное занятие. С тем же успехом на вопрос о том, как подлечить больные зубы, вы могли порекомендовать накупить анатомических атласов. Надо формулировать конкретные вопросы и с ниими обращаться к специалистам.

Я объясняю вам свои обязанности, но не ограничиваю ваших прав.
#8 
Sergej__36 патриот27.04.22 20:13
Sergej__36
NEW 27.04.22 20:13 
в ответ wdw 90 27.04.22 18:58

Когда-то очень давно я, наивный чукотский вьюноша, пришёл на форум Германи.ру с вопросом о покупке небольшой партии товара из ЮВА.

Я не знал правил растомаживания, вообще не имел понятия как это происходит.. При этом я не просил меня усыновить и стать кого-то моим бесплатным пожизненным консультантом. Мне нужен был краткий порядок необходимых шагов, которые для многих предпринимателей - обычная рутина.

Мне посоветовали устроиться на какую-либо работу.

С тех пор утекло много времени. На работу я так и не смог устроиться.

#9 
Валидол коренной житель28.04.22 06:57
NEW 28.04.22 06:57 
в ответ Sergej__36 27.04.22 20:13, Последний раз изменено 28.04.22 06:59 (Валидол)

что такое ЮВА? Юго-Восточный Азербайджан? Азия?. Не понял :)

#10 
Kurt2020 свой человек28.04.22 08:22
NEW 28.04.22 08:22 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13

Сейчас открывать свой бизнес-совершенно бесполезное занятие, осенью придет новая пандемия, с локдаунами и запретами, и это ударит в первую очередь по малому бизнесу.. Придется закрываться даже не успев толком открыться.. Мировая тенденция-частный мелкий бизнес будет уничтожен, все будет в руках корпораций.. Такип гиганты, как макдональдс, старбагс поглотят всех..

#11 
Валидол коренной житель28.04.22 13:29
NEW 28.04.22 13:29 
в ответ Kurt2020 28.04.22 08:22, Последний раз изменено 28.04.22 13:30 (Валидол)

чушь. Империи рушатся и молодая поросль всегда активнее старперов. Ну и под лежачий камень, как известно вода не течёт.

#12 
Tiger-Orchidee местный житель29.04.22 23:57
Tiger-Orchidee
NEW 29.04.22 23:57 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13, Последний раз изменено 30.04.22 10:19 (Tiger-Orchidee)

Как вариант можете перенять чей-то готовый бизнес, но там Ablöse платить надо, зато все уже готово, инвентарь, клиентура. Можно просто помещение переделать, немного косметического ремонта.
Ест даже сетевые кафе, которые как филиал можно открыть:

https://www.immowelt.de/expose/24mmw5v


https://www.kredite.org/dunkin-donuts-als-franchise-eroeffnen/


#13 
South свой человек02.05.22 15:32
NEW 02.05.22 15:32 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13

обратитесь в вашу местную IHK. У них есть советники и курсы для начинающих бихнесменов

#14 
Гордана патриот02.05.22 19:53
Гордана
NEW 02.05.22 19:53 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13

самый лучший совет - это сначала самому поработать в такой кофейне или в кафе, вы разницу между этими заведениями знаете?

Все обо мне https://my.germany.ru/438484
#15 
sked357 посетитель06.05.22 11:32
NEW 06.05.22 11:32 
в ответ ElenaMMM 23.04.22 17:13

Да бизнес план на любой помойке в интернете валяется. А вот правовое обеспечение в Германии данного бизнеса это ад. Нужно знать язык, нужны деньги на консультантов...

#16 
Sergej__36 патриот06.05.22 13:28
Sergej__36
NEW 06.05.22 13:28 
в ответ sked357 06.05.22 11:32, Последний раз изменено 06.05.22 13:31 (Sergej__36)
А вот правовое обеспечение в Германии данного бизнеса это ад.

То то я смотрю - 8 ресторанов из 10 - иностранцы. И хорошо, если половина из них сносно говорит по немецки.

И в ресторанном бизнесе многие уже более 10 лет.

Наверное все силы ушли на изучение правовой базы улыб

Да бизнес план на любой помойке в интернете валяется

С таким бизнеспланом только на помойку и обращаться.



#17 
Гордана патриот06.05.22 16:08
Гордана
NEW 06.05.22 16:08 
в ответ sked357 06.05.22 11:32
Нужно знать язык, нужны деньги на консультантов...


да ладно хаха открой в русском районе с русскими посетителями, возьми русского бухгалтера и еще поставь русские программы. Назови кафе Русский мир и будет тебе счастье.

Все обо мне https://my.germany.ru/438484
#18 
ЯЛюдМила знакомое лицо06.05.22 16:41
ЯЛюдМила
NEW 06.05.22 16:41 
в ответ Гордана 06.05.22 16:08

Добавлю : и отчитывайся в русской налоговой инспекции

#19 
Bluberry Забанен до 29/3/24 18:32 старожил07.05.22 11:32
NEW 07.05.22 11:32 
в ответ Гордана 06.05.22 16:08
Назови кафе Русский мир и будет тебе счастье.

Не дай бох, как говорится 🤦‍♀️

#20 
1 2 все